BBQ - Sauce nach master-sir-buana

[Shiggy_wob]

Steht glaube ich irgendwo in den 130 Seiten...Ging um Säure- und Zuckergehalt meine ich. Aber @master-sir-buana kann da bestimmt nochmal Erleuchtung bringen

Ja sowas in der Art hatte ich mir gedacht......auch garantiert wegen dem Bindemittel....

Na vielleicht gibt es noch Erleuchtung

 

[Gidiano]

Mit Tomatenmark könnt ihr euch auch einen eigenen Ketchup herstellen und den dann verwenden.
Ansonsten nutze ich für so Mischungen auch gern den 08/15 vom Kaufland (Eigenmarke, Produzent Hamker). Aldi ist glaube ich Voss oder Jühte.

 

[DirkHP66]

Danke für das Rezept, auch wenn nicht alles da war, super lecker

 

[baumi1982]

Herzlichen Dank für das Rezept! Funktioniert super mit dem Schweizer Ketchup von Thomy mit 14gr Zucker und +- 83% Tomatenpüree aus Konzentrat. Das Heinz ist mir viel zu süss.

 

[master-sir-buana]

Ja sowas in der Art hatte ich mir gedacht......auch garantiert wegen dem Bindemittel....

Na vielleicht gibt es noch Erleuchtung

Da ging's doch um das Geelieren der fertigen Sauce.

 

[Andi83]

Hab die heute auch gemacht. Bisschen zu scharf geworden aber äußerst lecker.

 

[Kugelgriller57]

Hab die heute auch gemacht. Bisschen zu scharf geworden aber äußerst lecker.

Zu Scharf gibt es bei uns nicht. Nur nicht scharf genug