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BBQ-Saucen Projekt
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
Zuletzt bearbeitet:
Ganz ganz fein macht sich auch noch ein wenig gemahlener Piment und gemahlene Nelken! Die lassen eine BBQ Sauce irgendwie runder werden.
Für die Schärfe nehme ich gerne Texas Pete Hotsauce oder einfach Cayennepfeffer.
gruss,
andi
Für die Schärfe nehme ich gerne Texas Pete Hotsauce oder einfach Cayennepfeffer.
gruss,
andi
OP
OP
Zuerst mal THX für Eure Tipp's.
Die Sauce ist fertig und schmeckt mir und GöGa gut.
Zum Rezept habe ich nur noch Cheyenne-Pfeffer zugefügt, die Sauce hat jetzt eine ganz leichte Schärfe......so soll es sein.
Das ist ganz sicher nicht die ultimative BBQ-Sauce, das sollte sie auch nie werden. Wir wollten eine Sauce aus wenigen und guten Produkten die, sagen wir gut schmeckt, jedoch nicht zu dominant wird wenn sie mit Brisket oder Rib's verarbeitet wird. Das ist soweit gelungen.....
Morgen habe ich frei und werde die BBQ-1 ( wie soll ich's sonst nennen ? ) mit nem Brisket testen.
Gruss Dodge
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Und? Wie war es???
OP
OP
sack !