BBQ Smoker Eigenbau im Doppelpack

[Skytenspeed]

So...

erst mal "HALLO" an alle...

Zur Vorgeschichte:

Ich (Sven) bin von meinem Arbeitskollegen Peter (hier nochmals vielen Dank dafür) mit dem Smokervirus infiziert worden...

Nach den anfänglichen Wie- Was- und Woher-Fragen und stöbern im Forum ging es mit der Bestellung der Rohre 20" 2x 1m 2x 0,5m zur Sache.

Die Rohre haben wir über eine nette Bekannte (...auch hier noch mal lieben Dank Iris!!! ) in der Nähe von Hamburg holen lassen.

...den Rest zeigen wir euch einfach mal anhand unsere Bilder und freuen uns auf eure Komentare, Anregungen und Fragen

Wir haben uns im Übrigen für einen bzw zwei BBQ Smoker 20" mit Reverseflow entschieden

 

[Dero]

WOW das sieht ja schon gut aus! Schön wenn man solche Möglichkeiten platzmäßig zu Verfügung hat. Wünsche weiterhin viel Erfolg und werde mal den Baufortschritt beobachten.
Gruß Olli

 

[Skytenspeed]

...haben die letzten 10 Tage Arbeitsaufteilung gemacht. Peter hat die beiden seitlichen Deckel der Brennkammer mit nach Hause genommen, die Türen rausgschnitten und das "Radioaktivzeichen" für die Luftzufuhr erstellt.

Ich habe die Roste für die Brennkammer fertiggeschweisst, die kleinen Winkel für die Warmhalteplatten vorbereitet und die anderen zwei Räder fertiggeschweisst.

Morgen, dank Brückentag, werden wir versuchen die Brennkammern komplett fertig zu stellen...

... Bilder folgen wieder...

Im Übrigen, wer kann uns noch Tipps für den Reverseflowboden geben. Sind die ganze Zeit am Grübeln, ob wir den Boden fest einschweissen sollen oder zum Raus nehmen machen... Danke für eure Tipps oder vielleicht sogar ein paar Bilder

 

[chancholito]

sehr schön, bringen die Rundeisen, die ihr bei den Deckeln eingeschweißt habt was, vom Verzug her. Oder müsst ihr doch noch ausrichten?

 

[Skytenspeed]

...hatten einen minimalen Verzug auf einer Seite von ca 2-3 mm, denke aber das sich das wieder hinbiegen lässt. Die 4 Deckel von den Garkammern schneiden wir erst morgen komplett auf!

 

[dritter]

Sehr schön !!

 

[PEcKMaN]

Türausschnitt und Lüftung

Hallo Grillsportgemeinde,

auch von mir (Peter, ich bin der mit den wenigen Haaren auf dem Kopf ) erstmal ein herzliches Hallo an alle Grillsportler. :anstoßen:

Ich (wir) habe die letzten Wochen meine Abende damit verbracht, mir hier viele viele Beiträge durchzulesen. So habe ich (wir) viele wichtigen Informationen für den Bau unserer Smoker sammeln können. Dank der unzähligen Eigenbauten hier, haben sich auch die meisten offenen Fragen geklärt.
Einen Riesen Dank an euch, dass ihr euer Wissen hier weitergebt und zur Verfügung stellt.
Ich hoffe wir können euch ein paar schöne Bilder zeigen, und ihr unterstütz und helft uns dafür mit Tips und oder Verbesserungsvorschlägen.

So, jetzt aber zum Baufortschritt.
Die Tage stand bei mir zu Hause der Kampf Stichsäge gegen 6mm Eisenplatte an.
Das ganze zog sich über viele Stunden hin. Meine mittlerweile in die Jahre gekommene Säge war zum Ende hin so heiß, dass sie ohne Handschuhe fast nicht mehr zu halten war.
Aber sie hielt durch, und wir haben jetzt zweit Türen und Lufteinlässe für die SFB.

Lufteinlass

Türausschnitt

Lufteinlassregelung

zusammengesteckt

so, morgen geht's weiter.

 

[Maze]

Servus Jungs,
also als erstes heiße ich euch zwei mal Willkommen bei uns im Forum, also ihr zwei, Sven und Peter seid schon ein Verrücktes und lustiges Team, grins.
Find ich echt klasse die nette Aufteilung der zu erledigenden Tätigkeiten, sieht doch schon alles sehr gut und viel versprechend aus, und freu mich immer wieder solche tollen Projekte beobachten zu können und zu dürfen.
Wünsche euch beiden jedenfalls noch viel Spaß bei der Bewältigung eures Projektes und ihr steht auf jedenfall unter Beobachtung. Freu mich schon auf die nächsten Einträge und Bilder. Alora und haut rein.

 

[kaikosma]

huhu,

das mit dem Reverse-Flow-Boden könnt ihr ja auch so lösen, dass ihr auf beiden Seiten des Rohres (in der Seitenansicht mein ich) jeweils nen Bandstahl anschweißt - ähnlich zu den Rostauflagen - und dann im nachhinein Bleche mit ner Stirnseitenbreite von etwa 200-300 mm zurecht schneidet, die ihr dann ganz nach belieben reinlegen könnt für nen Reverse oder herausnehmen für Normal oder Räuchern ...

einzig problematische dabei ist, wenn ihr die rausnehmbar machen wollt, und das auch irgendwann mal vor habt, das Rauchrohr dann Modular zu bauen mit Schieber in der Öffnung, die gerade nicht benötigt wird.

oder ihr nutzt die nicht angeschweißten, sondern nur aufgelegten Reverse-Flow-Bleche dann dazu um zwischendrin entsprechenden angepassten Rauchdurchsatz zu haben, um die Temperatur im PIT besser zu steuern.

 

[Wolle1961]

Ne echt flinke Geschichte. Viele Hände schaffen schnell ein Ende.
Weiter so, gefällt mir.
Ne Frage noch: Haben sich die Deckel mit so viel Schweißnaht nicht nach innen gezogen?

 

[Maze]

Ne Frage noch: Haben sich die Deckel mit so viel Schweißnaht nicht nach innen gezogen?

Schau mal Wolle, hast wohl überlesen!!!

...hatten einen minimalen Verzug auf einer Seite von ca 2-3 mm, denke aber das sich das wieder hinbiegen lässt

 

[Skytenspeed]

...jetzt endlich Nachtrag mit Bildern vom 18.05.2012

Haben die Warmhalteplatte und den Holzrost fertiggestellt

 

[Skytenspeed]

...und jetzt Trick 17

...wie auf dem Bild ersichtlich passt unser Deckel nicht mit dem Rest von der Brennkammer überein... was tun... so ein sch...!

Also Brennkammerstege durchgeflext und nun haben wir eine fast nicht auffallende Osterbrennkammer

... nach Ostereifertigung endlich mal einer der wieder sauber macht!

...und hier noch mal in der kompletten Vorschau unserer bisher geleisteten Arbeit ... und wir sind mächtig stolz auf uns!!!

 

[Wolle1961]

Wat soll man noch sagen ... gut, einfach nur gut!

 

[PEcKMaN]

aus unserem Anfangsgedanken "wir bauen uns schnell mal nen Smoker" wir so langsam ein "wir bauen unseren Smokertraum"

hier also die Bilder vom letzten Wochenende.



Unsere Bänder für Tür und die Deckel

Anschlagrahmen für die Brennkammertür

Einer davon ist für unseren swiehl

Erstmal was essen

Unsere Auspuffrohre

Der Meister beim Begutachten seiner ausgezeichneten Arbeit

Und morgen geht's wieder weiter, auf dem Plan stehen die Deckel der Garkammer.

 

[kaikosma]

oha - Bohrgestänge als Abgasrohre - auch ne Idee.

Schaut super aus bisher.

 

[Wolle1961]

... und die Scharniere sind ja mal gigantisch.

 

[nettchen]

schick, hier bleib ich auch mal bei !!

warum hast du die flacheisen an den deckel nur mit punkten festgeschweisst. ist es nicht besser im ganzen zu schweissen ???

 

[Skytenspeed]

...ob punkten oder durchschweißen - ist da glaube ich eine optische Frage!
Zu Halten hat es nicht viel - ich muss die Schweißnähte nicht verschleifen... warum also keine Schweißpunkte... wird im Karosseriebau nicht anders verfahren, oder?

...ob es am Ende natürlich der Wärme oder Hitze standhält wird sich dann beim ersten Einbrennen zeigen...

 

[kaikosma]

Halten wirds - wenn die Anzahl an Punkten ausreichend ist. und was liegt denn an den Punkten schon an großer Last drauf - die Paar Kilo würde selbst ein Schweißpunkt unter statischer Beanspruchung abhalten.

Was mir da eher sorgen bereiten würde - Wie beseitigst du das Problem mit Spaltrost? verfüllst du die Spalten zwischen Deckel und dem Rahmen mit Farbe?

das ist das eigendliche Problem, denn wenn der Spaltrost erst mal das Treiben anfängt, sieht das nachher richtig buckelig aus.