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BBQ Soße mit Wildpreiselbeeren

derMosi

derMosi
5+ Jahre im GSV
Wildpreiselbeere BBQ Soße alla Tobi (hoffe die hat noch keener zusammengerührt)

1/4 Stück Butter erhitzen
2 Zwiebeln, 3 Knobizehen klein geschnitten goldgelb angebraten mit 3 EL braunen Zucker karamellisieren
Mit 500 ml Cola ablöschen. Dann 500 ml Tomatenketchup und 500 ml pasteurisierte Tomaten dazu.
2 EL Paprikapulver scharf
1 TL Chilipulver
2 EL Salz
1 EL Peffer
1/2 TL Kreuzkümmel
4 EL Honig
2x 8 cl Whiskey ( ein Glas dem am Herd)
400 gr Wildpreiselbeeren

Alles rein und schön verrühren.

3/4 bis ne Stunde köcheln lassen.

FERTIG

In Einweckgläser heiß füllen zuschrauben und auf dem Deckel abkühlen lassen.

haltbar bestimmt ein Monat ;)

So nachkochen ist angesagt.
Über Lob und Tadel freu ich mich

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Test auf Flügel vom Huhn bestanden

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Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Die Soße hört sich gut an, die Flügel sehen gut aus...

Alles bestens :D
 

tom311

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Tobi,

deine Sauce hört sich wirklich gut an. Danke für den Tipp, werde ich mal ausprobieren.
Nimmst du bei den Wildpreiselbeeren TK Ware oder die im Glas?

War ein schöner Abend.

Gruß
Tom
 

tuppi

Dosenfee
5+ Jahre im GSV
die Soße sieht sehr gut aus - dieses Rezept kommt ins Archiv- bitte weiterso
 

SempaFi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
sieht lecker aus, wird nachgebaut
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hey @derMosi ,
Hab sie eben mal nachgebaut. Die hat was! Es gibt heute Burger mit Patties vom Hirsch, da dachte ich die ist passend. :-)
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Gruß
Daniel
 

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