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Nein jetzt im Ernst:
Chicken Wings waren wir 14. von 20 und damit hochzufrieden.
Bei den Ribs waren wir 18. von 18 und das hochverdient , da die ribs eine halbe Stunde nach den Judges fertgig waren und die wahrscheinlich heute noch versuchen die mit der Hand auseinander zu bekommen
also texture war nichts aber Geschmack und Präsentation war gut und Spass hat es gemacht Anhang anzeigen 813045
Hi Folks,
nach einem leichten Durchhänger (und Wiesn Besuch ) melde ich mich auch wieder um unseren Bericht zu ergänzen.
Von Freitag bis Sonntag waren wir ich vor Ort nicht mehr im Hotel und hatte daher kein WiFi für Fotos. Das möchte ich natürlich jatzt nachholen.
Mal sehen, welche Schnappschüsse zu Tage treten
Tja, und damit gings schon los. Ich hab in unserem Zeitplan einfach nicht berücksichtigt, dass diese Duroc Ribs fast die doppelte Dicke von denen zu Hause haben.........
und so hätten sie einfach noch ne knappe Stunde mehr im Pit haben dürfen ..... Temp hochfahren hat leider auch nicht gefunzt. Der CTO hält zwar super BBQ Temperaturen, aber auf richtige Hitze bringt man das Teil leider nicht ........ Eine Übungsrunde am Freitag wäre dringend nötig gewesen, aber wegen Dauerbesuch am Stand fast nicht möglich. Nächstes Mal wird aber auf jeden Fall den Tag vorher geübt !
Hier nun ein paar Ansichten von unserem Stand:
Wasserturm für Marcus
neben den Landesfarben haben wir natürlich auch die GSV Flagge hobchgehalten
Und hier für die Interessierten unser Sportgerät.
Ein Ole Hickory Pit CTO - man kann ihn mit Stückholz, Kohle, Briketts oder Gas betreiben (was am Wettbewerb natürlich nicht erlaubt ist)
Absolut ggeniales Teil (insbesondere wenn man Übung damit hat )
auf die linken Seite die Steuereinheit
darunter der Fett- und Wasserablauf
und die Innenansicht - a lot of space !
Hier unsere liebe Team Betreuerin Tina mit dem Team Geschenkkorb
unser Nachbar Craig präsentiert uns sein Whole Hog
Die Event Broschüre mit den Teilnehmern und Gelände-Übersichtsplan
Wir hatten einen wirklich tollen Platz im Zentrum und ganz nahe bei unseren Freunden von TR Up in Smoke und Sweet Swine o Mine
Unser guter alter Weber Kettle, den wir bei Tina in Verwahrung gegeben haben hat die Zeit gut überstanden und wurde wie man hört kaum benutzt.
Musste erst mal abgestaubt werden und war unsere Snack Zubereitungs-Station
Freitag gabs lieben Besuch von der GSV Verwandschaft. Mr. Hog: liebste Grüße und es wird Zeit du kommst mal wieder rüber !
Cornhole natürlich immer dabei
es dämmert, langsam kommt Partystimmung auf
Mark macht sich an die Zubereitung der "Perfect Sandwiches"
on stage gibts Freitag Abend Live Music
Was für ein Trailer !! unglaublich
bei SSOM muss zwischendrin mal nach den Schultern gesehen werden - time to wrap
eine gewichtige Hilfe in Mark´s Team
Mark legt Boston Butts und Briskets für KCBS auf:
ok, dass muss man sich eher denken .. ich wünschte ich hätte na bessere Kamera im Handy.....
Nun ab und zu fand sich auch charmante Begleitung für den langen Weg zurück zur Tanzfläche
und immer wieder Cornhole - sogar mit LED Beleuchtung
Party Q´s Trailer ist für manche Party gut gerüstet - lustige Burschen
Die Bloody Mary´s haben wir natürlich auch druchprobiert
) melde ich mich auch wieder um unseren Bericht zu ergänzen. 
