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BBQ Travel - Tour New York 2013 zur Big Apple BBQ Block Party

Kloppo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das Papier im Koffer.

Nennt sich auch 'Peach Treat'.
Ist Metzgerpapier in das Amis gerne ihr PP und BB wickeln.
 

wicma

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wo liest du den ?

ah, jetzt, ja... ... beim Butcher Paper

gucktst du:

Are There Peaches in Peach Treated Paper (alt. What is Peach Treated Paper)?
There are no peaches in peach treated paper. Much like butcher paper, peach treated paper is coated with sizing for wet strength and leak resistance. But unlike other papers, peach treat paper allows the meat to breathe, allowing it to maintain an attractive color. Also, the darker color hides any juices that happen to leak. You should not freeze in peach treated paper (or butcher paper) unless you first wrap the product in plastic. For those of you who were really looking forward to peaches, you can have this: Peaches!


Ah, OK, danke. Aber warum das Papier "Peaches" also "Pfirsich" heißt, kapier ich leider noch nicht. Oder ist das halt einfach ein Eigenbegriff?

Gruß Marco.
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Danke für der schönen Bericht :D
 

Dustin

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Klasse Bilder....nur ärgere ich mich jetzt noch mehr, dass ich nicht mit bin:fresse:

Ich hoffe, dass Ihr noch viele schöne Bilder auf Lager habt:thumb1:
 

ümi

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
New York ist für mich eh das Ziel der Ziele und in der Komi der Hammer.
Blöd nur, dass da die restliche Familie nicht hin will.
Hammer Doku und NEID!!!!
Gruß Stefan
PS : ich weis in diesem Forum spricht man nicht über Geld aber was hat euch das Wochenende gekostet?
 
OP
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100Sport

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Blindverkoster
10+ Jahre im GSV
...........
Blöd nur, dass da die restliche Familie nicht hin will.

DAS ist doch nicht blöd ..... eher ein günstiger Umstand :D :D :D :'D

PS : ich weis in diesem Forum spricht man nicht über Geld aber was hat euch das Wochenende gekostet?

Nicht ganz leicht zu sagen, da wir zusammen einfach oft Sampler bestellt haben damit jeder von jedem probieren kann. Zum anderen hängt der Reisepreis in allererster Linie davon ab, wie weit du dich shopping-mässig beherrschen kannst. Auch hier ohne Familie deutlich günstiger :D :D :D

Also mal grob.
Flug, Hotel, Transfer : 1.395,- €

Fast Pass (für zwei Pers) 125 USD (hier sind 100 USD Verzehr inkl, das reicht gut für einen BBQ-Party Tag. Wir hatten je einen Pass für Sa. und So.

Frühstück wers braucht zwischen 20-25 USD in schönen Cafes mit GUTEM Kaffee. Kannst aber auch zur nächsten Kette an der Ecke gehen und bist mit 5 USD dabei.

Was Abendessen und Getränke betrifft einfach die die Menus auf den Homepages der Lokale durchblättern. Wir waren im Blue Smoke Flatiron, Hill Country, Les Halles und Keen´s Steakhouse. Da kommts ja ganz auf den persönlichen Appetit an. Am günstigsten kommst du mit "dirty water hot dogs" um die Runden :D

Ach ja, der kulturell interessiertere Teil unserer Gruppe hatte Hop on-hop off Tickets für Bus, Boot, U-Bahn etc. 3 Tage für 99 USD. Damit kann man eine Riesen Auswahl an Sightseeing Touren machen.

Empire State Building incl. 102 Etage 44 USD (nur bis 86. Etage kostet 27 USD im og. Ticket inkl.)

Bier an diversen Bars zwischen 3-8 USD je nach Nobelfaktor :D

Spaßfaktor: unbezahlbar ! :thumb1:

Dollarkurs 1 USD sind ziemlich genau 0,75 €

Also auch nix anderes, wie in München auszugehen.
 
OP
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Blindverkoster
10+ Jahre im GSV
Impressionen vom Freitag:

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dank Andrea ein nasser Tag und eine noch nassere Nacht ;-)
 

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in den frühen Stunden Samstag morgen hat dann doch der Regen etwas nachgelassen ...

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mancher Stand hatte Schäden zu verzeichnen
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10+ Jahre im GSV
weiter gehts mit Bildern vom Samstag. Unsere Truppe wird verstärkt durch BBQ Freunde aus Pennsylvania (soho15), Washington und New Jersey.

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auch die Kleinsten wissen schon was gut ist :D
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to be continued ....
 

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Blindverkoster
10+ Jahre im GSV
Servus Brezz, es geht schon noch weiter mit den Bildern, aber die Woche hab ich mal wieder einiges an Arzt-Terminen am Hals .. eine Schande bei dem Wetter ......

viele Grüße
Markus
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Gewohnt schöne Bilder Markus :)

Da freue mich doch schon auf den Rest :D
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Habe ich schon mal erwähnt wie sehr mir solche Berichte gefallen? :D

:thumb1:
 
OP
OP
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Blindverkoster
10+ Jahre im GSV
Endlich wieder ein paar New York Bilder

@Mark: das eine oder andere Mal hattest du was in der Richtung erwähnt :D :D

damit der Faden nicht ganz abreißt geht es hier mal weiter:

bei Chris Lilly war durchgehend am meisten los
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das Shirt hab ich auch schon im Schrank :D
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Uli bringt zwischendrin noch Whole Hog von Rodney Scott mit Pork Skins
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Famous Pork Shoulder with Alabama White Sauce
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hmm ... wer wird hier denn beliefert ??
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Rodney Scott zeigt was moppen bedeutet ::8)::
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Whole Hog auf dem Weg zur Ausgabe .....
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hoff die Stimmung kommt rüber

beste Grüße
Markus
 

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Dustin

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Nein, ich ärgere mich nicht, dass ich nicht dabei war:ballaballa:

Nein, ich ärgere mich nicht, dass ich nicht dabei war:ballaballa:

Nein, ich ärgere mich nicht, dass ich nicht dabei war:ballaballa:





Die Stimmung kommt auf jeden Fall rüber!
Wenn es nächstes Jahr etwas Vergleichbares geben wird und ich Zeit habe (Semesterferien usw.), dann bin ich hfftl. auch am Start:thumb1:
 
OP
OP
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10+ Jahre im GSV
ein paar gehen noch ...

Mike´s Vorzeigeschwein in der Frühphase ;-)
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Luke, my friend in BBQ
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Mike
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Uli
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Laurie
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underaged gibts kein Alkohol ! Eh schon was besonderes mitten im Park öffentlich trinken zu dürfen !
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Klaus
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und immer wieder Q :happa:
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die erste Karte ist abgehakt :flagge2:
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immer present: das Empire State Building
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die Pits von Pat Martin. In seinem Joint waren wir 2012 auch beim Essen, aber ich sag es mal ganz unter uns: der hat die Silberhaut auf den Ribs gelassen !! ... ts ts ts
Nun ja .. hier macht er Whole Hog
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so, für heute ist Schluss
Gute Nacht

Markus
 

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