• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Beef Brisket oder Pulled Beef?

Was würdet Ihr machen?

  • Umfrageteilnehmer
    21
  • Umfrage geschlossen .
Brazoragh

Brazoragh

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Was würdet Ihr machen?
Ich überlegen ernsthaft, das am kommenden WO mal in Angriff zunehmen, überlege aber für was ich mich entscheiden soll...

Gruß
Michael
 
Mach Beef Brisket. Für Pulled Beef gibt's das PB/PP-Wochenende, welches bald wieder ansteht :)
 
Ich würde es davon abhängig machen, welches Fleisch ich in welcher Qualität bekommen würde.
 
Mach Beef Brisket. Für Pulled Beef gibt's das PB/PP-Wochenende, welches bald wieder ansteht
Zum Vergrößern anklicken....
Das PB/PP-Wochenende ist mir glatt durch die Lappen gegangen - mal schauen ob ich das hinbekomme. :)
Allerdings kann man von PP nicht genug bekommen und insofern sehe ich das mal unabhängig. :mrgreen:

Ich würde es davon abhängig machen, welches Fleisch ich in welcher Qualität bekommen würde.
Zum Vergrößern anklicken....
So isses - bei einer schönen marmorierten Rinderbrust fällt die Entscheidung schon leichter...
Zum Vergrößern anklicken....
Also wenn ich Eure Aussagen mal mit dem bisher recht eindeutigen Votum von 9 zu 1 zusammenfasse... dann gilt BB als "leckerer", aber es ist schwierig die passende Brust zu bekommen. Oder?

Danke schonmal. :)

Gruß
Michael
 
Brazoragh schrieb:
dann gilt BB als "leckerer", aber es ist schwierig die passende Brust zu bekommen. Oder?
Zum Vergrößern anklicken....

Für PB kannst du in jeden Großmarkt fahren und findest immer ein passendes Stück Fleisch. Zungenstück, Nacken, Hohe Rippe usw.

Aber das Fleisch für ein gutes Brisket zu finden, ist wirklich schwierig. Zumindest hier für mich.

Wenn Du ne tolle, marmorierte Rinderbrust bekommst, dann mach Brisket, ansonsten PB.
 
Ich hab heut in der Metro einen Rindernacken erstanden, ursprünglich fürs PP PB
BB Wochenende vorgeplant. Spontan überlegt eben dass es den morgen geben
soll.

Wenn ich dazu komme besorg ich noch ein Brisket, das kommt dann mit in den
Apollo, dann lohnt sich das wenigstens :D
 
Hmm... in der Umfrage legt das PB ja gerade einen Endspurt hin. :mrgreen:

Lässt sich BB genauso so gut vakuumieren und warmmachen wie PP (gut im Sinne von ohne "Verluste")?

Bin mal gespannt was die Metro heute Abend so zu bieten hat...

Gruß
Michael
 
Sooo... komme gerade zurück.

Als Brust gab es leider nur Klappbrust vom Jungbullen. Als Nacken gab es US-Beef. Was habe ich also mitgenommen?

Beides natürlich... :mrgreen:

Ich wollte eigentlich Beef Ribs in der ersten Ebene machen, aber jetzt gibts halt BB und PB. :woot:

Gruß
Michael
 
Zurück
Oben Unten