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Beef Brisket und Pulled Pork im WSM 57

16.00 Uhr

PP ist fertig und wandert noch eine Stunde in Jehova in den vorgeheizten Gasgrill.

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16.42 Uhr

Das BB ziert sich noch etwas. Ich hoffe, ich muss nicht nochmal Kohle nachlegen.

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Sieht hammer aus! Freu misch schon auf die Pull Bilder!
 
So, nun komme ich endlich zum Fazit. Beides war super lecker. Besonders das PP war der Hammer mit Rotkohl und Preiselbeeren.

Leider im Eifer des Gefechts die Tellerbilder vergessen. Die Fotos dokumentieren den Rest von knapp sieben kg Fleisch mit 10 lieben Leuten.

Zum BB wurde kalter und warmer Bohnensalat sowie Kartoffeln und Wedges serviert.

Als Soßen gab es BBQ und einen selbstgemachten Knoblauchdip von meiner Göga. Auch der mitgebrachte Nachtisch war der Hammer!

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Heute noch die Reste vom BB und PP auf Brötchen aufgegessen. 2 Scheiben zum Probieren noch beim MdV vorbei gebracht. Man war das lecker!
 
Ich habe auch grade noch das Rinder-Pastrami auf frischen Toast verspeist :D

Da kann der Metzger sich ja glücklich schätzen, dass er auch das Ergebnis seines Erzeugnis kosten darf ;) :thumb2:
 
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