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Beef Brisket

Wood Fired BBQ

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Beef Brisket, gesmoked über dem Holzfeuer (Hickory, Eiche, Walnuss). "Nur" ein Flat, sind keine echten burnt ends sondern nur ein paar Randstücke gewürfelt. Dazu caramelized onions mit Käse überbacken (auch aus dem Pelletsmoker), ein paar Tramezzini und das ein oder andere Kaltgetränk ;):prost::prost::prost:

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Das sieht sehr , sehr lecke raus. Tip, top :thumb1:.
 
RESPEKT!!! super Bilder, die mir gerade eine extreme Lust nach Brisket bescheren...

VG
LdG
 
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