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beef-drip-Variante von Mammut

destroyer

Grillkönig
Meine Zutaten:
1,2 kg falsches Filet
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Pepperoni
1 Dose Mutti Tomatenfilets
2 gegrillte Paprika aus dem Glas
3 TL Ayvar
2 EL BBQ Sauce
1 Liter Rinderbrühe
Zum Schluß mit Pfeffer und Salz abschmecken

Zuerst das FF (vom Angus)
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Dann kann ich bestätigen, daß die Greek Fire Grillkohle doch raucht, auch wenn´s nur an der chemischen Anzündhilfe liegt ;-)

Danach die Filets auf meinen Riesengrill aufgelegt und los gings.
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Zwischenzeitig natürlich den DO vorbereitet und alles reingeschnibbelt.
Die Paprika natürlich vergessen klein zu schneiden und die Pepperonie erst nach 1 1/2 Stunden beigefügt.
Ich Schussel aber auch, oder wie man hier sagt "Döskopp".
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Die zum Grillen verwendete Kohle auf den DO bzw. unter ihn, einen Schuß Brühe rein und dann heißt es warten, warten, Profagus Kohle nachlegen und nochmals warten.
Ach nein, alle 45-60 min einen weiteren Schluck Rinderbrühe zuführen.
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Danach gings richtig schnell.
Fleisch gaaanz vorsichtig rausheben und klein .... reissen kann man das nicht mehr nennen :-)
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Nun Soße mit S+P würzen und ab auf den Teller damit.

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Fazit: Wir fanden´s lecker und es kommt garantiert nochmal auf den Tisch.

Die Paprika brauchten nicht kleingeschnibbelt werden, die waren auch so kaum noch zu finden.
Lag evtl. aber auch daran, dass es welche aus dem Glas waren.

Meine GöGa möchte es das nächste mal ohne Pepperoni, damit sie die anderen Zutaten und Beilagen auch intensiver schmecken kann.

Ich hoffe Euch hat´s gefallen :-)
 

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ich würde sagen, zum Wegschmeißen zu schade ;-)
sieht sehr super aus und schön saftig - endlich mal was mit falschem Filet, sieht man echt selten
 
Brutal (gut)

Christian
 
Moin,

Das sieht klasse aus und hat sicher auch so geschmeckt.

Genau das hatte ich als Premiere mit dem DO auch geplant, ist aber schief gegangen. Hier die Details:
http://www.grillsportverein.de/foru...euen-ft-6-leider-ein-totaler-reinfall.227211/

Dank vieler Hinweise hier weiß ich aber, was die Fehler waren. Nächstes mal wird es hoffentlich so gut wie deins.
Der DO glänzt wieder und wartet auf den nächsten Einsatz.

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
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