Beef Jerky aus dem Borniak

[essengehen]

Gestern haben wir nach extrem langer Zeit wieder Beef Jerky gemacht. Wir nehmen immer das Jerky Gewürz von unserem Druiden @Spiccy . Über Nacht ziehen lassen und dann bei 50°C in den Borniak. Anstelle des Rauchgenerators muss der Lüfter eingesetzt werden und der Schornstein sollte komplett geöffnet sein. Mann sollte fürs trocknen gute 10 Stunden einplanen. Aber da hat natürlich jeder seine eigenen Vorlieben, wie trocken er das Jerky haben möchte.
Kleiner Nachtrag, wir nehmen für das Jerky Rinderroulade. Das Fleisch sollte absolut fettfrei sein. Jegliches Fett oder ähnliches unbedingt abschneiden.
Liebe Grüße Holger

 

[LGresch]

Genial. Das muss ich auch mal wieder machen. Danke fürs anfixen, lieber Holger

 

[cubazig]

Mega, Holger!
Was für Fleisch habt ihr verwendet?

 

[Frank N. Stein]

Das sieht gut aus.
Da ich das noch nie gemacht habe, aber es schon länger auf der Liste steht speicher ich das mal

 

[essengehen]

Mega, Holger!
Was für Fleisch habt ihr verwendet?

Wir nehmen dafür Rinderroulade. Wenn es geht, nicht so dick geschnitten.

 

[Quälgeist]

Wir nehmen dafür Rinderroulade. Wenn es geht, nicht so dick geschnitten.

Ich nutze die auch immer. Ich bin da praktisch veranlagt

 

[Ganse]

Genial. Das muss ich auch mal wieder machen.

Und ich endlich mal machen.

Danke fürs anfixen, lieber Holger

+1, was Lutz sagt

 

[Utti]

Sehr geil