So, habe auch gerade welche mit leicht abgewandeltem Rezept im BO. Allein schon der Geruch is Hammer.
Bilder gibts später:happa:
Bilder gibts später:happa:
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Beef Jerky oder Biltong ist Fertig
- Ersteller master-sir-buana
- Erstellt am
Rouladen liegen schon im Kühlschrank, werds am Montag einlegen und Dienstag machen da hab i endlich mal wieder nen Tag frei!
So Rouladen sind im Kühlschrank eingelgt, morgen gehts ab in den ofen, werde mit Bilder berichten!
Muß man sonst was beachten außer 50 Grad Heißluft 3-4 Stunden?
Muß man sonst was beachten außer 50 Grad Heißluft 3-4 Stunden?
Zuletzt bearbeitet:
OP
OP
Gutes Gelingen, da gibts nichts weiter zu beachten , nicht über 50 Grad 
Danke dir, hoffe es wird was steh total auf das Zeug. Bei meinem MMV gibts es zwar auch aber da kostet das Kilo um die 50 Euro das ist mir a bisserl zu viel :happa:
Leider kann ich (oder weiss nicht) wie ich bei tapatalk editieren kann.
Sind jetzt 3 Stunden drinne und isch eigentlich nicht viel passiert temp liegt bei 52 grad!?
Sind jetzt 3 Stunden drinne und isch eigentlich nicht viel passiert temp liegt bei 52 grad!?
ich schlage mich auch schon lange mit dem Gedanken rum mal selber Beef Jerky zu machen. Gemacht habe ich es nur nicht da ich dachte man müsse sehr mageres Fleisch verwenden was meist relativ teuer ist.
Aber zu meiner Frage. Was für Fleisch nehmt ihr für Ruladen? Könnte man das vieleicht auch mit Picanha (Rindshuftspitz)machen? Denn dieses Stück bekomme ich beim Metzger relativ günstig. Fettdeckel weg Tanchieren und ab in die Marinade. Ich denke das würde gut kommen. Was sagen die Experten?
Aber zu meiner Frage. Was für Fleisch nehmt ihr für Ruladen? Könnte man das vieleicht auch mit Picanha (Rindshuftspitz)machen? Denn dieses Stück bekomme ich beim Metzger relativ günstig. Fettdeckel weg Tanchieren und ab in die Marinade. Ich denke das würde gut kommen. Was sagen die Experten?