OP
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Beef Jerky
- Ersteller Zeus
- Erstellt am
Jeder darf sein Jerky anmalen, wie es ihm beliebt.
Ist mir auch schnuppe. Ich muss es ja nicht essen.
Eventuell liest du nochmal, was ich geschrieben habe.
OP
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Sieht auf jeden Fall lecker aus, wenns dir schmeckt dann paßts ja. Ketchup finde ich so oder so nicht gut. 
Wie dick hast du dein Jerky geschnitten?
Gruß Marco. :beer:
Wie dick hast du dein Jerky geschnitten?
Gruß Marco. :beer:
OP
OP
Sieht auf jeden Fall lecker aus, wenns dir schmeckt dann paßts ja. Ketchup finde ich so oder so nicht gut.
Wie dick hast du dein Jerky geschnitten?
Gruß Marco. :beer:
Es sollte Tomatensauce dazu kommen, habe leider keins dabei gehabt.
Dies soll auch ganz gut dazu passen.
Anhänge
Aetschi
Grillkaiser
Morgen Morgen
Bis jetzt habe ich das einmal versucht und es ging voll in die Hose.
Aber wenn ich mir das ansehe, lag es wohl daran das ich das ganze zu lange im Automaten hatte.
Das war nachher hart wie Stein und nicht mehr wirklich essbar.
Werde ich nochmal testen.
Danke für die Bilder
Gruß
Aetschi
Bis jetzt habe ich das einmal versucht und es ging voll in die Hose.
Aber wenn ich mir das ansehe, lag es wohl daran das ich das ganze zu lange im Automaten hatte.
Das war nachher hart wie Stein und nicht mehr wirklich essbar.
Werde ich nochmal testen.
Danke für die Bilder
Gruß
Aetschi
OP
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Beef Jerkys sollen nicht ganz trocken sei und sollen sich als Weide biegen ohne zu brechen.
Sollst die öfter kontrollieren.
Jeder darf sein Jerky anmalen, wie es ihm beliebt.
Ist mir auch schnuppe. Ich muss es ja nicht essen.
Eventuell liest du nochmal, was ich geschrieben habe.
Mein Posting bezog sich nicht auf deinen Beitrag, ich hab nur meine persönliche Betrachtungsweise dargelegt und die ist nun mal die, dass jeder nach seiner Facon glücklich werden darf.
Ich halt mich auch bei anderen Sachen nicht unbedingt an Rezepte und probier gerne mal was anderes aus.
Und wie du schon im zitierten Satz schreibst, du musst es ja nicht essen.
:trinkbrüder:@ Zeus: Schaut lecker aus, dein Jerky
Aetschi
Grillkaiser
Mahlzeit,
ich hatte leider keinen Vergleich, weil ich sowas hier noch nicht gefunden habe
Aber man lernt ja dazu !
Gruß
Aetschi
ich hatte leider keinen Vergleich, weil ich sowas hier noch nicht gefunden habe
Aber man lernt ja dazu !
Gruß
Aetschi
OP
OP
Mahlzeit,
ich hatte leider keinen Vergleich, weil ich sowas hier noch nicht gefunden habe
Aber man lernt ja dazu !
Gruß
Aetschi
Dann stell deinen Vorschlag ins Forum.
Aetschi
Grillkaiser
Wie meinst du das mit Vorschlag ?
Wollte damit nur sagen, hier in Russland gibt es das nicht zu kaufen, hatte nur im Netz davon gelesen und es einfach versucht nachzumachen.
Dabei ist mir das aber zu trocken geworden, wenn ich mir jetzt deine Bilder so ansehe.
Deshalb nochmal machen und schauen!
meins war glaube ich ca. 30 Stunden im Trockenautomaten *duck*
Gruß
Aetschi
Wollte damit nur sagen, hier in Russland gibt es das nicht zu kaufen, hatte nur im Netz davon gelesen und es einfach versucht nachzumachen.
Dabei ist mir das aber zu trocken geworden, wenn ich mir jetzt deine Bilder so ansehe.
Deshalb nochmal machen und schauen!
meins war glaube ich ca. 30 Stunden im Trockenautomaten *duck*
Gruß
Aetschi
OP
OP
Aetschi
Grillkaiser
Zieh mir ruhig die Nase lang
30 Stunden im Trockenautomaten @ Aetschi? 
das ist definitiv vieeeeel zu viel.
Mach einfach nen neuen Versuch und stell den Trockenautomaten mal auf vier Stunden. Danach schaust du nach, wie sich das Jerky anfühlt und gibst ggfs. noch mal etwas Zeit zu.
Oder du legst es auf Backpapier in den BO und lässt es bei 50°C ca. zwei bis drei Stunden trocknen.
Da noch kein Meister vom Himmel gefallen ist, sehe ich deinen 30-stündigen Erstversuch als sammeln von Erfahrung an
Einfach noch mal probieren, wird schon
das ist definitiv vieeeeel zu viel.Mach einfach nen neuen Versuch und stell den Trockenautomaten mal auf vier Stunden. Danach schaust du nach, wie sich das Jerky anfühlt und gibst ggfs. noch mal etwas Zeit zu.
Oder du legst es auf Backpapier in den BO und lässt es bei 50°C ca. zwei bis drei Stunden trocknen.
Da noch kein Meister vom Himmel gefallen ist, sehe ich deinen 30-stündigen Erstversuch als sammeln von Erfahrung an
Einfach noch mal probieren, wird schon
Aetschi
Grillkaiser
Morgen Morgen,
habe heute schon Fleisch in der Metro gekauft und ich werde das wohl am Wochenende mal angehen.
Werde dann berichten.
Gruß
Aetschi
habe heute schon Fleisch in der Metro gekauft und ich werde das wohl am Wochenende mal angehen.
Werde dann berichten.
Gruß
Aetschi
OP
OP
30 Stunden im Trockenautomaten @ Aetschi?
Er hat vielleicht Biltong gemacht.
Für Beef Jerkey mit 9 Dörrsieben habe nur 6 Stunden gebraucht.
Aetschi
Grillkaiser
nagelt mich nur ans 
Aber ich glaube jetzt wird alles besser
Aber ich glaube jetzt wird alles besser
OP
OP
nagelt mich nur ans
Aber ich glaube jetzt wird alles besser
Wünsche dir dann gutes Gelingen.
und
Wenn's nur dünn genug geschnitten war, sollte selbst das kein wirkliches Problem darstellen.
Falls notwendig, noch mit geeignetem Gerät in mundgerechte Stücke schneiden und wenn's einmal in der Futterluke ist, wird es eh wieder weich!
Aetschi
Grillkaiser
Huhu
hab es ja auch gegessen, Fleisch wirft man nur weg wenn es wirklich nicht essbar ist.
Alles andere wäre nicht ob und respektlos für das Tier.
So Fleisch ist pariert und im Froster
Gruß
Aetschi
hab es ja auch gegessen, Fleisch wirft man nur weg wenn es wirklich nicht essbar ist.
Alles andere wäre nicht ob und respektlos für das Tier.
So Fleisch ist pariert und im Froster
Gruß
Aetschi