Servus,
wollte wieder Beef Jerky zu machen.
Habe mir Fleisch von Rind von Oberschale 1,5 kg gekauft.
Fleisch habe bisschen eingefroren und habe mit Allesschneider in Scheiben geschnitten.
Dies Mal habe bisschen dicke Scheiben geschnitten und in Stücke geschnitten.
Danach habe Marinade gemacht, dafür habe genommen:
Pflaumensaft Extrakt, Worcestersauce, Austernsauce, Senft, Salz, Zitronensaft, Paprika und ein bisschen Chili.
Alles gut vermischt uns alles mit Fleisch in Marinator geschoben.
Marinator habe eine Stunde gedreht, danach habe Fleisch in Sieb umgelernt und abtropfen lassen.
Danach habe Fleischstück auf Küchenkrepp gelegt und mit anderen stück küchenkrepp trocken getupft.
Danach habe Fleischstücke in Ezidri gelegt.
Insgesamt habe 6 Stunden getrocknet.
Beef Jerky schmecken sehr lecker fast wie Original.
wollte wieder Beef Jerky zu machen.
Habe mir Fleisch von Rind von Oberschale 1,5 kg gekauft.
Fleisch habe bisschen eingefroren und habe mit Allesschneider in Scheiben geschnitten.
Dies Mal habe bisschen dicke Scheiben geschnitten und in Stücke geschnitten.
Danach habe Marinade gemacht, dafür habe genommen:
Pflaumensaft Extrakt, Worcestersauce, Austernsauce, Senft, Salz, Zitronensaft, Paprika und ein bisschen Chili.
Alles gut vermischt uns alles mit Fleisch in Marinator geschoben.
Marinator habe eine Stunde gedreht, danach habe Fleisch in Sieb umgelernt und abtropfen lassen.
Danach habe Fleischstück auf Küchenkrepp gelegt und mit anderen stück küchenkrepp trocken getupft.
Danach habe Fleischstücke in Ezidri gelegt.
Insgesamt habe 6 Stunden getrocknet.
Beef Jerky schmecken sehr lecker fast wie Original.
