Beef Ribs - Jacobs Ladder

[FrankenDre]

... von @Gourmet Experts.
Ohne viele Worte. Ein einfacher Rub, vorsichtig dosiert.
2,5-4-0,5 im VCS gesmoked

FOB und saftig.
Einfach toll!

 

[BBQfertig]

Schön gemacht

 

[Hualan]

Schaut richtig gut aus. Und der Rauchring leuchtet ja richtig

 

[LGresch]

Leider geil..!

 

[Lanzarolo]

Nice

 

[swit]

Habe ich auch noch im Kühlschrank - wie war der Geschmack?

 

[Bruco]

Das schaut sehr gut aus

 

[FrankenDre]

Habe ich auch noch im Kühlschrank - wie war der Geschmack?

Für mich sehr gut. Zart, nicht trocken. Habe jetzt keinen direkten Vergleich, waren meine ersten gesmoketen Rinderrippchen.
Göga meinte sie hätte es sich intensiver nach Rind schmeckend vorgestellt. Sie hatte zuvor aber auch das Kronfleisch aus der Lieferung von Gourmet Experts probiert und das ist ja schon intensiver als andere Cuts. Weiß also nicht ob mans damit vergleichen kann/sollte.
Ich würde die Rippen wieder mit bestellen!

 

[TirolGrill]

Sauber vergrillt

 

[Steinramme]

Astrein

 

[Peter]

sehr genial