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Beef Ribs leicht erhältlich?
- Ersteller ArdbeG
- Erstellt am
Mit mehreren Metzgermeistern (Handwerk) im Freundeskreis kein Problem. #
An der "Frische" Theke bei REWE wohl schon. Mal hingehen und fragen. Bild dabei hilft immer.
Lagernd aber meist alle nicht.
An der "Frische" Theke bei REWE wohl schon. Mal hingehen und fragen. Bild dabei hilft immer.
Lagernd aber meist alle nicht.
Hallo,
beim richtigen Metzger kein Problem
Aber beim Standardmetzger an der Ecke oder im Supermarkt wird's schwierig.ä
Vorbestellen geht sicher bei jedem halbwegs fähigen Metzger
Gruß Mike
beim richtigen Metzger kein Problem
Aber beim Standardmetzger an der Ecke oder im Supermarkt wird's schwierig.ä
Vorbestellen geht sicher bei jedem halbwegs fähigen Metzger
Gruß Mike
Bei uns (Wien) gibt es eine türkische Supermarktkette namens Etsan, da gibt es immer Ribs vom Kalb für ca 9€/Kg. Ich werde heute mal einen Versuch wagen und mir zwei Stück kaufen und morgen vergrillen.
Bei uns im Rewe haben sie die meistens vorrätig. Hatte mich auch gewundert.
Wenn man nach Querrippe fragt, wissen die meisten [sollten sie jedenfalls wissen
] was man von ihnen möchte.
Wenn man nach Querrippe fragt, wissen die meisten [sollten sie jedenfalls wissen
] was man von ihnen möchte.
G
Gast-iHdH8d
Guest
Mahlzeit,
mit Beefribs stehe ich auch iwi auf Kriegsfuß.
Ich denke, dass liegt am Ausgangsmaterial. Bei uns ist das meist Kategorie Suppenfleisch. Deshalb auch vielfach diese merkwürdigen Zuschnitte.
Die Amis verwenden Shortribs. Schau mal hier, da kommen die her.
Oder wie der @Traekulgriller letztens schrieb, schau mal hier
Er favorisiert eher die Rippen oben vom Rücken.
Gruß Andreas
mit Beefribs stehe ich auch iwi auf Kriegsfuß.
Ich denke, dass liegt am Ausgangsmaterial. Bei uns ist das meist Kategorie Suppenfleisch. Deshalb auch vielfach diese merkwürdigen Zuschnitte.
Die Amis verwenden Shortribs. Schau mal hier, da kommen die her.
Er favorisiert eher die Rippen oben vom Rücken.
Gruß Andreas
Topmeat
Militanter Veganer
Querrippe oder auch Zwerchrippe genannt ist die Bauchrippe vom Rind. Hier zulande wird diese in Streifen gesägt und als Suppenfleisch verkauft.
Die meisten Metzger können diese auch am Stück (Bullenlappen oder Färsenlappen) bestellen und größere Streifen sägen. Im ganzen wird es kaum einer auf den Grill bekommen weil der Lappen echt verdammt groß ist.
Das eigentliche Problem ist das kaum ein Metzger einen Lappen reifen wird da es als Suppenfleisch frisch verkauft wird.
Die meisten Metzger können diese auch am Stück (Bullenlappen oder Färsenlappen) bestellen und größere Streifen sägen. Im ganzen wird es kaum einer auf den Grill bekommen weil der Lappen echt verdammt groß ist.
Das eigentliche Problem ist das kaum ein Metzger einen Lappen reifen wird da es als Suppenfleisch frisch verkauft wird.
Hallo ArdbeG,
wir machen auf des Öfteren Beefribs, die sind einfach super lecker. Wir haben diese immer von der Hofmetzgerei Hobmaier, seit Neuem haben die auch einen Online Shop http://www.hofmetzgerei-hobmaier.de/shop.html , schau doch mal rein. Bestimmt teilen sie dir auch die Rippe nach deinen Wünschen.
wir machen auf des Öfteren Beefribs, die sind einfach super lecker. Wir haben diese immer von der Hofmetzgerei Hobmaier, seit Neuem haben die auch einen Online Shop http://www.hofmetzgerei-hobmaier.de/shop.html , schau doch mal rein. Bestimmt teilen sie dir auch die Rippe nach deinen Wünschen.
Kalbsribs gibt es normalerweise vorrätig in der Metro
G
Gast-iHdH8d
Guest
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/us-shortloin-beef-ribs.277360/#post-3063116
..Was heisst ergattert, vom Online Händler
Waren die frisch oder eingefroren?
In der Metro aus dem Frischfleisch-Bereich