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Beefribs Erstversuch im GA

D

Dörka Dörka

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Nabend liebe Freunde des Grillsports,
heut hab ich mal meine ersten Rinderrippen probiert und sie waren der Hammer. :sabber:

Gerubbt mit einer Mischung aus Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Knoblauch.
Gemoked mit Apfelholz im GA und immer mal wieder eingesprüht mit einer Mischung aus Weißwein und einem Spritzer Worchestersauce.
Knapp 4,5h hats gedauert bis es fertig war.:grill:

Lecker wars und der Rub passte super zum Beef.
Denke die Würzmischung macht sich sicherlich auch gut auf anderen Stücken vom Rind.
Beefribs wirds aber auf jeden Fall mal wieder geben. :thumb2:

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Das sieht lecker aus, da bekomme ich Hunger.

Und der GA Aufbau fasziniert mich. Muss ich mir in aller Ruhe später noch mal anschauen.

Gruß

Bernd
 
Die Bilder sind total geil sowie die Ribs auch !
 
Eine tolle Aktion!!!:thumb2::thumb2::thumb2:

Ich liebe Beef Ribs, Deine Kombi von Rub und Deo kliengt sehr gut
und hat sicher toll geschmeckt!
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Servus Dirk,
schauen gut aus Deine RRs... dafür wär ich auch schnell mal nach Duisburg gedüst :-)
:thumb1:

4,5h habe selber oft die Erfahrung gemacht, dass die Kollegen mehr Zeit brauchen weil sie sonst (teilweise) zäh sind. Wie war das bei Dir?

Beste Grüße aus der Mitte des Potts und...

Glück Auf
 
Die sehen sehr gut aus!:thumb2:
Ich werde nächstes Wochenende die ersten Beefribs vom Biohof auflegen. Bin jetzt schon gespannt auf das Ergebnis?!
Wie Spätzünder schon gefragt hat => reichen 4,5 Stunden????
Mein Plan war eigentlich 3-2-1.
 
Saugut :zweidaumenhoch:

Beef-Ribs sind genau mein Ding (auch wenn sie mal a bissl fetter sind :D). Doch Du hast ja eh eine Top-Charge erwischt :messer:

P.S.: dein GA in dieser Ausführung ist der Hit!!!
 
Sehr geil! Die Ribs sehen echt super aus. Und deine Aufbau für den GA find ich auch klasse!
 
Also von BGM zu BGM, wenn Du nicht bereit bist einem Metall-Bastel-Legasteniker Deinen Stacker nachzubauen, unterlass bitte weitere Postings mit Deinem Hochofen. Das ist wirklich sehr schwer zu ertragen.

Gruß Jens
 
Sehr schön..sieht lecker aus...ich glaube ich muss mich auch mal an Rinderrippen ran wagen....tolle Bilder
 
Danke für die Blumen Leute. :sun:

Spätzünder schrieb:
4,5h habe selber oft die Erfahrung gemacht, dass die Kollegen mehr Zeit brauchen weil sie sonst (teilweise) zäh sind. Wie war das bei Dir?
Zum Vergrößern anklicken....
Direkt am Knochen das Knurpselzeugs war nicht so gut kaubar und ob man das besser hinkriegt muss ich mal demnächst testen.
Der Texaner empfiehlt in seinem Video zu den Beefribs 82 bis 87KT, ich habe bis 85 gezogen.
Meine Überlegung wäre die Ribs über 90KT zu bringen.:hmmmm:
Dafür würde ich sie aber wohl eher am Stück lassen und nicht die einzelnen Ribs auf den Rost legen.

Aber davon ab wars trotzdem mega lecker und auch saftig bis halt auf das Knurpselzeug, das hab ich aber einfach von den Scheiben abgeschnitten und gut wars.
Ein paar Reste die noch übrig waren kamen heut zum Frühstück aufs Brötchen mit Pickles, Käse und Soße. :sabber:


Spätzünder schrieb:
Servus Dirk,
schauen gut aus Deine RRs... dafür wär ich auch schnell mal nach Duisburg gedüst :-)
:thumb1:
Zum Vergrößern anklicken....

Irgendwann schaffs ich bestimmt mal zu nem Treffen der Ruhrpottler.. dann kriegste auf jeden Fall ne Kostprobe aus dem Kleinen. :prost:
Da wird ja sicher irgendwann mal was gehen.
Evtl gibts ja mal nen Tailgate Treffen Part 2..?!:pfeif::lol:

asphalt schrieb:
Also von BGM zu BGM, wenn Du nicht bereit bist einem Metall-Bastel-Legasteniker Deinen Stacker nachzubauen, unterlass bitte weitere Postings mit Deinem Hochofen. Das ist wirklich sehr schwer zu ertragen.

Gruß Jens
Zum Vergrößern anklicken....

Also ehrlich gesagt hab ich mit Metallarbeiten vorher auch noch keine Erfahrungen gemacht.
Ich hab einfach drauf los gebastelt, genug Inspiration gibts ja hier im Forum, die Stacker haben sich ja schon einige GSVler gebaut.
Ist auch nicht hundertprozentig gerade, aber soll ja auch keinen Schönheitswettbewerb gewinnen.
Hauptsache das Teil funktioniert und das tut es auf jeden Fall und es macht mega Spaß. :mosh:
 
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