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Beefribs & Spareribs 3-2-1

Seam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen!

Heute wird der Feiertag von mir genutzt und mal wieder Low and Slow gegrillt.
Es gibt Spareribs und einen Strang Beefribs, ich war dieses Mal faul und habe vom MmV im Vorraus würzen lassen.
Spareribs im klassischen BBQ Style und die Beefribs mit einer Würzmischung mit buntem Pfeffer.

Gerade eben kamen die Kameraden in die Kugel, für die Photophilen unter uns hier die ersten Bilder:

Warten auf den Einsatz :cop:
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Die Temp passt und das Setup steht

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Los gehts

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Später gibts nochmal mehr Bilder, auch von Rest (Beilagen soll es angeblich auch geben :eeek:)
 

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OP
OP
Seam

Seam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So, da bin ich wieder, die erste Phase ist fast rum

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In der Zwischenzeit waren Gögä und ich fleißig :-)

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Leider ist mir zwischendurch die Temperatur nach oben abgehauen, gerade eben erstmal Briketts entfernen und Lüftung auf klein, ich hoffe sie so wieder runter zu kriegen :hmmmm:
 

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OP
OP
Seam

Seam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sodele, die Temperatur hebt, die Ribs sind im Ende der 2 Phase. Gerade eben noch einmal ein paar Briketts nachgelegt. die Beilagen sind auch vorbereitet. Es gibt lila Kartoffelschnitzer aus dem Drehkorb:


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Seam

Seam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hier noch das Abschlussfazit, die ribs waren super zart, hatten ein klasse Raucharoma.

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Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Klasse Ribs !:thumb2:

:messer:

Gruß Matthias
 

Tomratz

Der Burgbäcker
5+ Jahre im GSV
Bassd so, hätt ich auch ne Portion von verdrückt :thumb2:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Absolut klasse :thumb2: Gefällt mir richtig gut !!
 
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Seam

Seam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Ripperl! Beer Ribs stehen ganz oben auf meiner Liste!:thumb1:Schön das man hier immer wieder erinnert wird.
Die Beefribs haben mir sogar besser geschmeckt als die „normalen“ Spareribs, vor allem war da noch mehr Fleisch dran :braten:
 

Micha1187

Veganer
Also Beef-Ribs habe ich noch nie versucht und meine letzten 3-2-1 Ribs allgemein liegen auch schon locker ein halbes Jahr zurück. Es wird definitiv nochmal Zeit für Ribs! :D Sehr gut gelungen bei dir. :)
 
OP
OP
Seam

Seam

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So sieht’s aus :D
Wenn ich mir den Beitrag so anschaue bekomm ich schon wieder Lust :rolleyes:
 

Lotharius

Grillkaiser
Nicht so schlecht!
Sieht hervorragend aus.
 
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