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Beer butt chicken Reinfall

Das Hähnchengewürz habe ich auch schon ausprobiert.
Hat ne schön leicht rauchige Note.
 
Mein Favorit ist Lucky Chicken oder Wiberg Hendl-Knuspri.

Rauch auf Hähnchen gefällt mir persönlich gar nicht.

Ich komme auch immer auf eine Garzeit von ca 1.5h, allerdings rotiert.
Auf dem Halter würde ich auch alle 30 min drehen, sonst gibt´s Brandings.
 
mirkox schrieb:
Leute, hört auf bei solchen Standardsachen eine Religion draus zu machen. Thermometer bei Hähnchen..... unnötig.
Grill das Ding 60 Min. bei 200 Grad und dann nochmal 20 Min Vollgas für die knusprige Haut und fertig ist das Hähnchen.
Zum Vergrößern anklicken....

Hi,

wir wollen morgen ein 1,5kg Huhn auf dem Drehspieß machen.
Haben den BK Monarch 390 mit dem Backburner. Was ist da besser? Den Grill auf indirekt volle Pulle stellen wie Mirkox schrieb, oder den Backburner dazuschalten?

Grüße
Rainer
 
Gaaaaanz wichtig... Fotos, Fotos, Fotos... dann können wir sehen was falsch war... wo steckte das Thermomenter, wie tief war es, hat es den Knochen berührt, wie war das setup auf dem Grill etc. pp. einfach nochmal wiederholen und... es ist wirklich noch kein Meister vom Himmel gefallen. Lieber 4 Fotos zuviel als 2 zu wenig.

:bilder:
 
Den Backburner am Anfang schon einzuschalten ist völlig kontraproduktiv. Ihr müsst den Vogel erstmal garen bis ins Innere und nicht gleich aussen verkokeln. Also mindestens die ersten 45 Min. ohne Backburner.
 
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