Servus liebe Freunde der heißen Roste,
Heute ist mir beim Metzger meines Vertrauens ein Stückerl Bauch in die Tasche gesprungen.
Ich hatte tierische Gelüste nach nem anständigen Stück Fleisch, knusprig mit Röstaromen!
Der Hintergrund:
Göga hat sich einen Thermomix gekauft.
Mir wäre so eine Höllenmaschine ja nie in den Sinn gekommen.
Jetzt probiert sie natürlich jede Menge Thermomix Rezepte aus. Und ich als braver Mann lasse sie austoben.
Aber dieses Wochenende brauche ich irgendwas was nicht gedämpft oder gehächselt ist.
Also das Baucherl mit dem @Spiccy seinem genialen Great Berrier Beef gepudert.
Dann hab ich das Schwarterl ein wenig eingeritzt und einen Salzdeckel drauf gemacht.
So kam das gute Stück für 1,5 Stunden bei 140-150 Grad in die Kugel.
Dann kam der Salzdeckel runter, neue Kohlen wurden aufgelegt und die Temperatur langsam auf 180-190 Grad erhöht.
Das hat dann noch ne Stunde gedauert.
Nebenbei habe ich kleine Kartoffeln vom Bauern ums Eck gekocht, geschält , halbiert , mit Olivenöl und Gyros Impression in eine Form und mit auf den Grill.
Dann war es Zeit!
Ein Traum von einem Krusterl!
Erdäpfel dazu, etwas Jack Steak Pfeffer und einem Zazikiähnlichem Irgendwas mit viel zu groben Gurken
Da waren sich Göga und der Thermomix nicht einig was fein ist
Lecker war's trotzdem und ich hab nen Grund sie zu ärgern mit ihrer komischen Koch - Maschine !
Hoffe es hat euch gefallen, mir hat s geschmeckt!
Heute ist mir beim Metzger meines Vertrauens ein Stückerl Bauch in die Tasche gesprungen.
Ich hatte tierische Gelüste nach nem anständigen Stück Fleisch, knusprig mit Röstaromen!
Der Hintergrund:
Göga hat sich einen Thermomix gekauft.
Mir wäre so eine Höllenmaschine ja nie in den Sinn gekommen.
Jetzt probiert sie natürlich jede Menge Thermomix Rezepte aus. Und ich als braver Mann lasse sie austoben.
Aber dieses Wochenende brauche ich irgendwas was nicht gedämpft oder gehächselt ist.
Also das Baucherl mit dem @Spiccy seinem genialen Great Berrier Beef gepudert.
Dann hab ich das Schwarterl ein wenig eingeritzt und einen Salzdeckel drauf gemacht.
So kam das gute Stück für 1,5 Stunden bei 140-150 Grad in die Kugel.
Dann kam der Salzdeckel runter, neue Kohlen wurden aufgelegt und die Temperatur langsam auf 180-190 Grad erhöht.
Das hat dann noch ne Stunde gedauert.
Nebenbei habe ich kleine Kartoffeln vom Bauern ums Eck gekocht, geschält , halbiert , mit Olivenöl und Gyros Impression in eine Form und mit auf den Grill.
Dann war es Zeit!
Ein Traum von einem Krusterl!
Erdäpfel dazu, etwas Jack Steak Pfeffer und einem Zazikiähnlichem Irgendwas mit viel zu groben Gurken
Da waren sich Göga und der Thermomix nicht einig was fein ist
Lecker war's trotzdem und ich hab nen Grund sie zu ärgern mit ihrer komischen Koch - Maschine !
Hoffe es hat euch gefallen, mir hat s geschmeckt!
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