So, jetzt aber
Der Kuchen hat den Geschmackstest bestanden, ich gebe 9 Punkte.
Habe bis jetzt Apfelkuchen in diversen Variationen gegessen, dieser schmeckt durch den Rosmarin mal ganz anders. Lohnt sich.
Hier das Rezept
3 Äpfel
4 Eier
1 Packung Vanillezucker
1 El Zitronensaft
150 g Zucker
Abrieb von einer Zitrone
150 g Griechischen Joghurt
200 gMehl
150 ml mildes Olivenöl
1 TL Backpulver
Bißchen Salz
4 Zweige Rosmarin
30 g Mandelblättchen
Wer mag kann nach dem Backen Zimt drüberstreuen.
Kamado auf 160 Grad einregeln
Eine Pfanne, hier der Deckel vom ft 6 mit Olivenöl fetten.
Die Äpfel in Scheiben schneiden (ohne Kerne) und Zitronsaft drüber, damit sie nicht braun werden.
Eier mit Vanillezucker und Zucker im Mixer schaumig schlagen, dann Öl, Zitronenabrieb und Joghurt dazu.
Das Mehl, Backpulver und Salz mischen und zugeben.
Die Nadeln von 2 Rosmarin Zweigen kleinhacken und zum Teig geben.
Den Teig in die Pfanne, mit Apfelscheiben belegen, Mandeln drauf und den Rest vom Rosmarin verteilen.
Backzeit ca. 40 Min.
Das Wort hab ich ja noch nie gehört. Klingt echt gut.
Rosmarin und Apfel dürfte echt gut passen!
