Beilagen zum Flank Steak gesucht

[TammyCutzer]

Ich bin von meinem ersten Flank Steak noch so angetan, dass ich es direkt nächste Woche wieder machen möchte. Dieses mal aber auch für Gäste. Was für Beilagen würdet Ihr servieren? Sonst bin ich da recht kreativ, hier fällt mir aber wirklich nichts ein. Was krautiges passt irgendwie nicht. Blattsalat vorweg Ok... Folienkartoffel und Quark evt...?

Hat jemand noch einen Tipp für mich?

 

[holledauerin]

Ich mach gerne prov. Gemüseauflauf dazu - findest in der DAtenbank unter den DO-Gerichten. Ansonsten halt Folienkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Gratin und Gemüse gegrillt zb.

 

[firefrog]

Guacamole Salat.
2 Avocados, 1 Zwiebel, 1-2 Tomaten, 1 Paprika alles fein würfeln und mit Koriandergrün, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Menge dann halt anpassen zur Anzahl der Gäste. Die obigen Mengen essen wir zu 2, aber dann gibt's auch keine anderen Beilagen dazu.

Oder irgendwas mit gegrillte Süsskartoffeln
Gegrilltes Gemüse

 

[TammyCutzer]

Danke für die Tipps. Ich mache den Guacamole Salat mit einem Gratin denke ich. Habt ein schönes WE!

 

[Pitboy]

Ich liebe Baked Beans und Corn Bread (Muffins) zum Flank:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-vom-heimischen-rind.214676/

 

[Otto v. Bamberg]

Blitva. Kroatische Beilage bestehend aus Mangold mit Stampfkartoffel.

 

[reiterrud]

Folienkartoffel und eine Sauerrahm Knoblauch (oder Schnittlauch) Sauce passt super. Oder wie schon geschrieben (von @Pitboy) Baked Beans und Wedges + MSB Sauce

Rudi

 

[kingfisher61]

Bier, viel kaltes Bier,für die Gäste würde ich ne Pizza bestellen

 

[emmeff]

Ich mache gerne pimientos de padron als Beilage. Und Wedges oder Fritten .

Gruß aus Ostfriesland

Martin