Mahlzeit, bin auch mal wieder am Start
Endlich hab ich mal die Zeit gefunden, was schönes zu DOpfen
Ausgangsmaterial, zwei Rinderbeinscheiben, übrigens meine ersten im DOpf
Der Aufbau, alles recht provisorisch, aber geht. Hab nebenbei gleich den Hafen vorgewärmt, der war eiskalt
Mit Salz, Pfeffer und Mehl behandelt
Erst mal alle Kohlen unten
...es brutzelt
Fleisch raus, Gemüse rein, danach noch Tomatenmark mit angeschmort
zum Ablöschen ein Virtele gepflegten Württemberger, bzw. ein Schwarzwälder für den fleißigen Koch
Dazu noch einen Liter Fleischbrühe und köcheln lassen
Nach zwei Stunden mußte ich nochmal Kohlen nachlegen, die ersten waren fast komplett abgebrannt, die Favorit tauchen einfach nichts.
Nach drei Stunden kam das Floisch raus, die ursprüngliche Form ist allerdings verloren gegangen
Spontan noch schnell ein paar Spatzen gezaubert
Tellerbild, ich geb zu, ich hab mir keine Mühe damit gegeben, mir war wichtiger, daß es schmeckt. Außerdem mußte es schnell gehen, Schwiegertiger hat unsere Rasselbande wieder zurückgebracht, dann ist's aus mit gemütlichem Speisen.
Naja, ein bißchen Deko hätte es schon sein dürfen, aber egal, es war auf jeden Fall lecker.
Schönen Sonntag noch
Endlich hab ich mal die Zeit gefunden, was schönes zu DOpfen
Ausgangsmaterial, zwei Rinderbeinscheiben, übrigens meine ersten im DOpf
Der Aufbau, alles recht provisorisch, aber geht. Hab nebenbei gleich den Hafen vorgewärmt, der war eiskalt
Mit Salz, Pfeffer und Mehl behandelt
Erst mal alle Kohlen unten
...es brutzelt
Fleisch raus, Gemüse rein, danach noch Tomatenmark mit angeschmort
zum Ablöschen ein Virtele gepflegten Württemberger, bzw. ein Schwarzwälder für den fleißigen Koch
Dazu noch einen Liter Fleischbrühe und köcheln lassen
Nach zwei Stunden mußte ich nochmal Kohlen nachlegen, die ersten waren fast komplett abgebrannt, die Favorit tauchen einfach nichts.
Nach drei Stunden kam das Floisch raus, die ursprüngliche Form ist allerdings verloren gegangen
Spontan noch schnell ein paar Spatzen gezaubert
Tellerbild, ich geb zu, ich hab mir keine Mühe damit gegeben, mir war wichtiger, daß es schmeckt. Außerdem mußte es schnell gehen, Schwiegertiger hat unsere Rasselbande wieder zurückgebracht, dann ist's aus mit gemütlichem Speisen.
Naja, ein bißchen Deko hätte es schon sein dürfen, aber egal, es war auf jeden Fall lecker.
Schönen Sonntag noch
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