Bergkas-Nockerl

[Peter]

Servus Zusammen

wir haben von unserem Michael @TirolGrill ein hervorragenden Bergkäse geschenkt bekommen. Gestern gab es schon einen Teil beim gemeinsamen Abendessen, und heute wurden Bergkas-Nockerl zubereitet

hier die Zutaten

alles wird in der Kitchenaid vermengt, natürlich noch mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt

das fertige Brät

@Waldrandl hat mit zwei Suppenlöffeln die Nockerl geformt

diese wurden in reiner Butter leicht angebräunt

der Salat ist auch schon fertig

und nun gibts Tellerbilder

die Soße ist noch vom Bison-Haxn übrig, und passte genial dazu

mit der Soße ist das ein Traum

Käse und Jalapeños sind für mich eine Symbiose

heute waren wir total Veggie, und da war richtig genial

des mach ma wieder

 

[Mr. Krabs]

heute waren wir total Veggie

Mit Käse???

Geiles Essen. (aber veggi war das nicht)

 

[Hellboy76]

Schaut prima aus, Klasse gemacht.

Gruß,

Hellboy76

 

[Peter]

Mit Käse???

Geiles Essen. (aber veggi war das nicht)

und mit Eier, und mit Butter, aber sowas von veggie

 

[Mr. Krabs]

Mit Käse???

Geiles Essen. (aber veggi war das nicht)

Ich zitiere mich mal selbst.

Es wurde von Veggi und nicht von Vegan gesprochen. Da habe ich gerade voll den Müll verzapft. Sorry @Peter

 

[Peter]

Ich zitiere mich mal selbst.

Es wurde von Veggi und nicht von Vegan gesprochen. Da habe ich gerade voll den Müll verzapft. Sorry @Peter

passt doch. Ich hab’s eh als Spaß aufgefasst

 

[Waldrandl]

Mit Käse???

Geiles Essen. (aber veggi war das nicht)

Wenn bei meinem Essen kein Fleisch dabei ist, ist es fast schon vegan.
Eigentlich brauch ich jeden Tag Fleisch.

 

[Big_73]

Wenn bei meinem Essen kein Fleisch dabei ist, ist es fast schon vegan.
Eigentlich brauch ich jeden Tag Fleisch.

....war doch immer an der Soße beteiligt

 

[Mr. Krabs]

Wenn bei meinem Essen kein Fleisch dabei ist, ist es fast schon vegan.
Eigentlich brauch ich jeden Tag Fleisch.

 

[Burn_out]

Passt.

Der Bison von dem die Soße gemacht wurde hat sich sogar vegan ernährt.

 

[Cladonia]

Sehr fein!

 

[Reuef]

Kannte ich nicht! Gibt es ein genaueres Rezept.?

 

[Peter]

Kannte ich nicht! Gibt es ein genaueres Rezept.?

• 750 gr Knödelteig
• 200 gr würziger Bergkas vom Michael
• 4 EL Kartoffelstärke
• 2 Eier
• Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskat
• reichlich Butter zum anbräunen

 

[Oktul]

Schöne Nockerl...das merke ich mir

 

[Waldrandl]

Anhang anzeigen 2410705

Ja, das könnte ich sein

 

[Frank]

Sieht spitze aus.....

 

[Luse]

MMMmmhhh das sieht lecker aus.
Der Unterschied zu Kaspressknödel ist der Kartoffelteig?
Bei Kaspressknödel Semmelnknödelteig und hier Kartoffelteig?
Oder sehe ich das zu eng?
Ich hatte das mal mit Kartoffelpüree-Resten und Räßkäse gemacht, das war auch gut.

Ich glaube ich habe noch Graukäse eingefroren.....

 

[Herr Vatska]

...das würde mich auch schmecken...

Gruß
Christian

 

[Waldrandl]

MMMmmhhh das sieht lecker aus.
Der Unterschied zu Kaspressknödel ist der Kartoffelteig?
Bei Kaspressknödel Semmelnknödelteig und hier Kartoffelteig?
Oder sehe ich das zu eng?
Ich hatte das mal mit Kartoffelpüree-Resten und Räßkäse gemacht, das war auch gut.

Ich glaube ich habe noch Graukäse eingefroren.....

Ja, der Unterschied ist der Teig. Und es sind Nockerl, nicht gepresste Knödel.
Graukäse brauchts nicht unbedingt, aber schaden tut er bestimmt auch nicht.

 

[Bruco]

Oh ja ... das war bestimmt extrem lecker
Klasse
Hat was im entferntesten von Kaspressknödel