Bergkas-Nockerl

[nollipa]

Servus,

gefällt mir sehr gut, da es bei uns desöftern auch mal Kaspressknödel gibt, insbesondere wenn wir aus dem Nachbarland gerade wieder mal was mitbebracht haben (was ja aktuell ausfällt). Ich denke, dass man statt dem fertigen Knödelteig auch Kartoffeln kocht, presst und ggf. Mehl und Eiermenge steigert und damit auf das Packerl verzichten könnt. Kartoffelknödel werden auch nur mit Kartoffeln, Kartoffelmehl, Eier und Salz gemacht (zumindest die einfache Variante, die ich immer mache).

Aber so ist das natürlich ein tolles und vor allem schnelles Essen!

 

[Kernisch]

Feines Essen

 

[Secreto]

Sehr lecker

Liebe Grüße

 

[Einweggriller]

Oh ja, das bau ich am Wochenende nach. Zutaten sind alle vorhanden

 

[Peter]

Hat was im entferntesten von Kaspressknödel

auf jeden Fall Bernd.

In Anlehnung an die holy Kaspressknödel

 

[Barbie-Q]

klasse Peter das hätte ich so genommen

 

[TirolGrill]

Hallo Ihr Zwei

Ich bin ganz verwundert, dass von dem Kas noch etwas über ist, die Marion ist ja normal beim Kas nicht so sparsam.
( Bitte entschuldige, der musste sein)

das fertige Brät

Du Peter, ist halt fleischlos.... Aber es schaut super aus!
Ich glaube ich muss euch wieder Graukas schicken, der hätte da auch wieder gepasst!

in reiner Butter leicht angebräunt

, des wird...

und nun gibts Tellerbilder

Endlich und wie sind diese?

, genau so!

des mach ma wieder

Nicht nur Ihr, wir testen es auch!


Marion, ich Adler Auge habe einen neuen Erdäpfel Teig gesehen.....


Bitte sagt einfach Bescheid wenn Tiroler Kas in Bayern gebraucht wird

Liebe Grüße Michael

 

[Hualan]

Genau das hätte ich jetzt gern

 

[Rappattack]

Schaut klasse aus, ist simpel zu machen und habs gleich mal gespeichert. Wird demnächst mal ausprobiert.

 

[Lanzarolo]

mit der Soße ist das ein Traum

Das glaub ich ohne probiert haben zu dürfen

 

[Hühnerfuß]

Sehr schön, das wird nachgemacht.

 

[illexfischer]

schaut sehr gut aus und falls der unwahrscheinliche Fall eintritt dass Reste übrig sind, habts ihr a prima Suppeneinlage

 

[Carlo BBQ]

Schönes Gericht Peter, ein guter Bergkäse passt fast überall dazu
So ähnliche hatte wieder auch schon gemacht, schmeckt genial.

 

[baser]

Verdammt wieso wohnst du nur soweit weg . Sonst wüsste ich wo ich öfters mal vorbei schauen würde

 

[Peter]

Verdammt wieso wohnst du nur soweit weg . Sonst wüsste ich wo ich öfters mal vorbei schauen würde

ich denke das muss schon mal klappen. Irgendwann wird es ja bestimmt auch wieder OTs geben

 

[xBonbonox]

Mega! Da knurrt mir schon wieder der Magen nach einem herzhaften Frühstück

 

[Grillhacker]

herrliche Bilder,....sieht alles sehr gut aus.....

 

[Waldrandl]

Marion, ich Adler Auge habe einen neuen Erdäpfel Teig gesehen.....


Bitte sagt einfach Bescheid wenn Tiroler Kas in Bayern gebraucht wird

Liebe Grüße Michael

Du Adlerauge, es entgeht dir echt nichts.
Ja, das ist ein bayerischer Knödelteig. Warum Bayerisch ... keine Ahnung, vermutlich weils hipp ist.
Denn daran ist gar nichts bayerisch.
Dieser Knödelteig ist halb und halb - also je zur Hälfte aus gekochten und rohen Kartoffeln.
Für Knödel nehm ich den nicht so gern, aber für "in die Pfanne" passt er schon.

Wir bestellen regelmäßig verschiedene Käsesorten von Bergbauern aus dem Allgäu.
Ein Bekannter hat dafür einen Mini-mini-mini-Spezialitäten-Shop. Er bestellt in größeren Mengen und verteilt das dann.
Der Käse ist unterschiedlich lange gereift (9 Monate, 10 Monate oder 18 Monate) und damit unser Bekannter auch was verdienen kann, bestellen wir da immer richtig viel. Er soll ja auch nicht leben wie ein Hund .... obwohl bei uns gehts einem Hund sehr gut

Deshalb hatten wir deinen Käse noch übrig und besonders gute Schmankerl heb ich gern für besondere Gelegenheiten auf.

Aber wenn wir wieder einmal Schmankerl aus Tirol brauchen, sag ich dir gern Bescheid.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[chili-sten]

Moin Marion und Peter,

das sieht wieder total lecker aus