BESH Querrippe aus dem Pelletsmoker

[Cruiser]

Gratin geht ganz einfach.

2 EL Butter in der Pfanne aufschäumen lassen.
2-3 geditschte Knofizehen hinzufügen und die Butter damit aromatisieren.
Butter in eine Auflaufform gießen. Kartoffeln dazu.
Mit S&P und Macisblüte würzen, Sahne drüber gießen.
Butterflocken drauf und ~ 45-60 Minuten bei 200 °C in den Ofen.

 

[BeefChief]

nette Idee mit dem Gratin!

BESH fetzt total!!! heute noch den restlichen Belly verdrückt!!! einfach top Qualität!!!

 

[kingfisher61]

also mir gefallt sowas ja. Möglich wenig Stress weil so nebenbei Zeit für Garten bleibt. Mich stört eben nur der Preis. naja, die werden ja irgendwann mal billiger. Dann schlag ich auch zu.

ich glaube nicht das die Dinger billiger werden

 

[kingfisher61]

Hmmm ... hab vorhin gleich noch in Folie eingepackt.
Die KT geht wie erwartet ab wie Schmitts Katze.
Eigentlich hätte ich gleich die Pittemperatur runter nehmen können.

Zeit für die Beilagen .. Kartoffelgratin mal anders.

Ich hab Hunger ...

huhuhuhu wenn ich das sehe muss ich auf meine alten Tage noch mal 6 Semester studieren wenn ich mir sonen BeQuemsmoker zulegen will

 

[Cruiser]

huhuhuhu wenn ich das sehe muss ich auf meine alten Tage noch mal 6 Semester studieren

Ist bei mir beruflich bedingt. Ich will die Zusammenhänge verstehen ..




Nach 7 Stunden hatte ich 92 °C.
Die Pitttemperatur hatte ich zum Warmhalten noch weiter abesenkt,
weil die Kartoffeln noch nicht so weit waren.

Alter Falter. Was für Duft.
Eins gleich vorweg. Das untere Teil war das bessere Stück.
Aus dem oberen Teil mach ich einfach einen Salat.

Am besten man trennt es vor dem Aufschneiden ab.
Die Fleischfasern laufen eh in entgegengesetzter Richtung
Saftig und weich ohne Ende ...

Schönen Restsonntag noch ...

 

[Gast-lwgoiy]

Hammermäßig!
Auch das Gratin gefällt...

 

[Durbacher]

sehr lecker und klasse Beilagen. Ich hoffe mur, dass ich das genauso hinbekomm wenn meiner endlich fertig ist.

 

[Gruschi]

Hammermäßig!
Auch das Gratin gefällt...

Das hätt ich jetzt auch geschrieben!

Fleischsalat aus Smokerresten mach ich auch immer,
ich darf manchmal nur deshalb was für meine Weiber machen.

:anstoßen::anstoßen:,gruß Jens

 

[Frank]

Das schaut köstlich aus.... :top:

 

[tomru]

Das sieht super aus! Welchen Pelettsmoker hast du? Gruß tom

 

[BraunerBuddha]

Spitze

 

[QBorg]

Das sieht super aus! Welchen Pelettsmoker hast du? Gruß tom

http://www.grillsportverein.de/foru...e-hat-mir-einen-pelletsmoker-gebracht.162549/

 

[tomru]

http://www.grillsportverein.de/foru...e-hat-mir-einen-pelletsmoker-gebracht.162549/

Vielen Dank!

 

[Ebbel]

Das ist schon sehr überzeugend, was da aus dem Digitalsmoker bei dir rauskommt, Joachim. Ich bin echt gespannt auf das Teil.

 

[wurschtbrater]

Das ist schon sehr überzeugend, was da aus dem Digitalsmoker bei dir rauskommt, Joachim. Ich bin echt gespannt auf das Teil.

Da schließ ich mich mal an.
Sieht Klasse aus.

 

[Knobi Wahn]

Schaut gut aus, deine Rippe. :top:

Gruß

 

[h0rN3t]

Passt

Vor allem der Rub ist Klasse, den hattest Du mir schon mal empfohlen

Und den Unterschied in der Konsistenz zwischen dem oberen und dem unteren Teil kenn ich Bei mir kams in eine Rindfleischsuppe

Liebe Grüße,
Marc

 

[Mrhog]

Das sieht hervorragend aus.

 

[nettchen]

oh gott, ich lese diesen bericht leider erst jetzt aber wenn ich die bildchen seh bekomm ich schon um 9.23 uhr mega hunger.
sieht echt lecker aus !!!


hab ich richtig gelesen ??? du senkst die GK-temp. und die KT steigt . versteh ich nich !!!

 

[Wittigriller]

Sauber Joachim, geiles Tellerbild!