• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Bester Online Fleischhändler?

Ich danke dir. Dann bleibt eigentlich nur noch

Clickandgrill.de und Oberpfalz Beef - beim Letzteren ist die Post Corona Qualität wieder gut? Bei Click and Grill war ich mit den Duroc St. Louis Cut sehr unzufrieden - nur Fett
 
Duroc und insb. Iberico sind nun mal sehr fettig, grad St. Louis Cut kann da schon mal in die Hose gehen.

bzgl. Almox: Vielleicht haben die sich ja eh gefangen, ich habe ja drei Jahre nicht mehr dort bestellt.
 
Dingo schrieb:
Da hast du uneingeschränkt recht. Fast alle sind reine Abzocker. Ich schau immer auf Kilopreise. Die verlangen oft das dreifache der Metro bei gleicher Qualität.
gruß Dingo
Zum Vergrößern anklicken....
Es ist eh fraglich warum man ausgerechnet sein Fleisch bei einem Online Händler bestellt.
Ich mein sein Auto kauft man ja auch nicht blind im Inet ohne das man es vorher gesehen hat.
Fleisch sollte man vorher sehen um es beurteilen können und nicht blind kaufen.
Grade das sollte ein Fleischliebhaber doch tun.
Das soviele hier mal auf die Nase fallen wundert mich da nicht.

Generell sind gefühlt fast alle Online Fleischhändler darauf ausgerichtet ihre Kunden abzuzocken.
Was bei vielen für Mondpreise erhoben werden ist jenseits von gut und böse.

Krönung ist halt der Ludwig da werden Schlachtabfälle wie Schweineschwänzchen oder Gallensaft zu Preisen verkauft wo man sich nur noch fragen muss
ob die Lack gesoffen haben oder ob es echt Menschen gibt die das kaufen ?
Das kriegst alles beim Schlachter für nen Schleuderpreis.

Auch nen knüller ist das Schweine Entrecote mal wieder ein versuch einen neuen Cut zu etablieren um ein normales Fleischstück unter neuen Namen
viel teurer zu verkaufen. Für die die es nicht wissen das Entrecote ist eigentlich ursprünglich nur vom Rind.
Mittlerweile versucht man das als neuartigen Cut auch beim Schwein
zu vermarkten um ein Teil des Schweinerückens sehr viel teurer verkaufen zu können.

Oder Kachelfleisch vom Schwein ursprünglich direkt in die Wurstproduktion gewandert, kostet bei unseren lokalen Metzgern mit eigener Schlachtung und Haltungstufe 3 im Einkauf 5,90 € das Kilo der Ludwig ballert es raus für 28,43 € das Kilo. Werden die Schweine mit Blattgold gefüttert und in einer Vollmondnacht von Jungfrauen geschlachtet ? Oder woher kommen solche Preise ?
Klar ist der Cut geil esse ich auch gerne aber diese Preise gehen einfach gar nicht.


Leute lasst euch nicht verarschen und für dumm verkaufen.
Auch die kochen am Ende nur mit Wasser.










 
NyKoN schrieb:
Special Cuts vom Rind und St. Louis Rips bekommst halt nicht in der Metro.
Zum Vergrößern anklicken....
Die brauch ich für diese Preise auch nicht. Normale Leiterripperl reichen mir da locker.
Gruß Dingo
 
NyKoN schrieb:
Special Cuts vom Rind und St. Louis Rips bekommst halt nicht in der Metro.
Zum Vergrößern anklicken....

Es ist ein Schnitt um aus einer normalen Bauchrippe ein ST. Louis Cut zu machen ...
Es wird nur die Knorpelleiste abgeschnitten mehr nicht eventuell nach wunsch mehr fleisch an den rippen.
Dafür bezahlst du das doppelte wenn nicht sogar das dreifache. Es ist verarsche auf einem hohem Niveau mehr nicht.

Hol dir nen ganzen bauch mach den mist selber und du kommst dennoch besser bei weg.

Viele Special Cuts kannst mittlerweile auch im Einzelhandel bekommen auf nachfrage für deutlich weniger Geld
 
XWolfix schrieb:
Es ist eh fraglich warum man ausgerechnet sein Fleisch bei einem Online Händler bestellt.
Ich mein sein Auto kauft man ja auch nicht blind im Inet ohne das man es vorher gesehen hat.
Fleisch sollte man vorher sehen um es beurteilen können und nicht blind kaufen.
Grade das sollte ein Fleischliebhaber doch tun.
Das soviele hier mal auf die Nase fallen wundert mich da nicht.

Generell sind gefühlt fast alle Online Fleischhändler darauf ausgerichtet ihre Kunden abzuzocken.
Was bei vielen für Mondpreise erhoben werden ist jenseits von gut und böse.

Krönung ist halt der Ludwig da werden Schlachtabfälle wie Schweineschwänzchen oder Gallensaft zu Preisen verkauft wo man sich nur noch fragen muss
ob die Lack gesoffen haben oder ob es echt Menschen gibt die das kaufen ?
Das kriegst alles beim Schlachter für nen Schleuderpreis.

Auch nen knüller ist das Schweine Entrecote mal wieder ein versuch einen neuen Cut zu etablieren um ein normales Fleischstück unter neuen Namen
viel teurer zu verkaufen. Für die die es nicht wissen das Entrecote ist eigentlich ursprünglich nur vom Rind.
Mittlerweile versucht man das als neuartigen Cut auch beim Schwein
zu vermarkten um ein Teil des Schweinerückens sehr viel teurer verkaufen zu können.

Oder Kachelfleisch vom Schwein ursprünglich direkt in die Wurstproduktion gewandert, kostet bei unseren lokalen Metzgern mit eigener Schlachtung und Haltungstufe 3 im Einkauf 5,90 € das Kilo der Ludwig ballert es raus für 28,43 € das Kilo. Werden die Schweine mit Blattgold gefüttert und in einer Vollmondnacht von Jungfrauen geschlachtet ? Oder woher kommen solche Preise ?
Klar ist der Cut geil esse ich auch gerne aber diese Preise gehen einfach gar nicht.


Leute lasst euch nicht verarschen und für dumm verkaufen.
Auch die kochen am Ende nur mit Wasser.
Zum Vergrößern anklicken....
Gebe Dir grundsätzlich Recht. Was früher "Abfall" war, wird heute als völlig überteuerter Supercut verkauft usw....
Aber gerade bei der Ribs-Geschichte sehe ich das anders. Ich kaufe fast alles regional, egal ob Handelshof ( nicht regional, aber manche Sachen kriege ich nicht woanders)Bauer um die Ecke etc. Aber vernünftige Ribs kann hier keiner. Es gibt 8 km von mir entfernt einen Duroc-Züchter und Vermarkter. Da habe ich mal von einer Sau, die geschlachtet werden sollte, Ribs vorbestellt und ich wollte alles haben. 12 Euro das Kilo für Ribs vom Duroc ist ja völlig in Ordnung. Aber letzten Endes waren es dann doch nur Schälrippchen und habe dann nur für Knochen das Geld auf den Tresen gelegt. Ende vom Lied....Ribs muss ich derzeit online bestellen.Auch wenn die Preise hoch sind, dafür ist dann auch was dran. Und die beworbene, deutlich bessere Tierhaltung und Fütterung muss finanziell auch berücksichtigt werden, wenn das denn alles so stimmig ist,wie von den großen Online-Versendern behauptet wird. Was Fakt ist, ich habe schon Einiges online geordert und kann die Spreu vom Weizen trennen, zumindest beim Schweinefleisch. Da gab's deutliche Unterschiede. Und beim Fleischer um die Ecke.....da kann man ja viel bestellen und seine Wünsche äußern, aber wo das Fleisch herkommt, weiß doch hier jeder. Ausnahmen bestätigen die Regel...klar.
 
PS.....Bei Ribs (St Louis,Baby Back) habe ich vom Preis/Leistungsverhältnis die besten Erfahrungen mit Oberpfalz Beef und dem Schwarzwälder gemacht.
 
Nochmal Ps.....Was mir beim Oberpfälzer positiv aufgefallen ist, ist die die Tatsache, das wenn man TK- Ribs etwas vergünstigt bestellt, so wie ich das die letzten zwei Male gemacht habe, und sie aber keine TK auf Lager hatten, haben sie sie mir Frischware, die eigentlich etwas teurer ist, ohne Zuzahlung etc. zugeschickt. Finde ich ok.
 
Ich tendiere aktuell auch zum Oberpfälzer. Sind die Preise denn so überzogen? Mein Bauchgefühl sagt eher es gibt sich nix zum lokalen Metzger, nur hat der die Cuts nicht.
 
NyKoN schrieb:
Ich tendiere aktuell auch zum Oberpfälzer. Sind die Preise denn so überzogen? Mein Bauchgefühl sagt eher es gibt sich nix zum lokalen Metzger, nur hat der die Cuts nicht.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich sehe das ähnlich. So viel günstiger ist der Metzger um die Ecke nicht. Und die deutlich beworbene und hoffentlich bessere Tierhaltung rechtfertigt dann den Preis, so denke ich. Ich habe mich auch nach und nach bei den Onlinern durchprobiert. Beim Oberpfälzer kriegst du Standard - Schwein bei guter Haltung. Ich denke, da machste nichts verkehrt. Die St. Louis Teile sind schon ordentlich vom Fleisch. Und es gab noch nie Lieferprobleme, Kühlkette etc. Da habe von Anderen, vielleicht dem Bekanntesten und teuersten Versender, schon zwei Mal Ärger gehabt. Grds. sind aber alle kulant und es gibt immer eine Lösung. In der Regel komplett neue Ware, die zugeschickt wird.
 
Massafaka schrieb:
Danke für den Tipp!

Gute Auswahl, vernünftige Preise und liefern nach Österreich. Wird gleich getestet.
Zum Vergrößern anklicken....
Bestellung vom FuK ist heute angekommen.

Die Ribs sehen vom Cut her mal richtig gut aus, nicht nur Knochen, aber auch nicht noch das halbe Karee oder ein Brocken Fett dran. Bisher nix vergleichbares bekommen
Mal schauen, was das eigenltich fast absurd billige Tomahawk kann. US Roastbeef werde ich noch auf Steaks schneiden und dann kommende woche mal antesten. Marmorierung sieht ok aus, ist halt doch nur Coice und kein Prime.
Neben dem ersten Rack Ribs kommen das Wochenende noch Angus Burger und Angus Faschiertes kommen das Wochenende als Vergleichsburger auf den Grill, denke aber das Grundmaterial ist dasselbe.
Diverse Würste habe ich auch bestellt, sehen auch gut aus*. Brisket habe ich schon von DonCarne da, sonst hätte ich das auch da bestellt. Boston Butt scheint es nicht zu geben.

Fleischer und der Koch hat nach dem ersten Eindruck durchaus das Potential mein neuer Standard-Online-Fleischer zu werden.

*EDIT: Die Pökelbratwurst und die Grobe waren eingefroren, da sie sonst wohl abgelaufen wären. Ist mir persönlich egal, hätte sie eh eingefroren, da ich noch genug Würste da habe. Türinger und Merquez sind frisch.
 
Ich war gerade in der Metro, Duroc Ribs zu 10€ brutto das Kilo und Iberico Karree zu 21€ das Kilo ist natürlich unschlagbar gut. Da bin ich jetzt für 2023 auch versorgt und der Metro Ludwigshafen leer.

In Sachen spezielle Beefcuts werde ich mal den Oberpfälzer testen. Die klassischen Steakcuts gibt's ja bei der Metro ebenfalls.
 
jerk78 schrieb:
Gebe Dir grundsätzlich Recht. Was früher "Abfall" war, wird heute als völlig überteuerter Supercut verkauft usw....
Aber gerade bei der Ribs-Geschichte sehe ich das anders. Ich kaufe fast alles regional, egal ob Handelshof ( nicht regional, aber manche Sachen kriege ich nicht woanders)Bauer um die Ecke etc. Aber vernünftige Ribs kann hier keiner. Es gibt 8 km von mir entfernt einen Duroc-Züchter und Vermarkter. Da habe ich mal von einer Sau, die geschlachtet werden sollte, Ribs vorbestellt und ich wollte alles haben. 12 Euro das Kilo für Ribs vom Duroc ist ja völlig in Ordnung. Aber letzten Endes waren es dann doch nur Schälrippchen und habe dann nur für Knochen das Geld auf den Tresen gelegt. Ende vom Lied....Ribs muss ich derzeit online bestellen.Auch wenn die Preise hoch sind, dafür ist dann auch was dran. Und die beworbene, deutlich bessere Tierhaltung und Fütterung muss finanziell auch berücksichtigt werden, wenn das denn alles so stimmig ist,wie von den großen Online-Versendern behauptet wird. Was Fakt ist, ich habe schon Einiges online geordert und kann die Spreu vom Weizen trennen, zumindest beim Schweinefleisch. Da gab's deutliche Unterschiede. Und beim Fleischer um die Ecke.....da kann man ja viel bestellen und seine Wünsche äußern, aber wo das Fleisch herkommt, weiß doch hier jeder. Ausnahmen bestätigen die Regel...klar.
Zum Vergrößern anklicken....

Bei den preisen die mancher Onlinehändler aufruft ist es fraglich ob man sich nicht doch lieber selber einen Bauch kauft und den Cut einfach selber macht so wie man es sich wünscht.
Die reste nimmst halt zum Wurst machen. Dürftest am Ende günstiger bei rumkommen.

Aber woher weißt du das bei den Online Händlern die bessere Haltung auch stimmt ?
Nur weil es auf der Website steht ? Wer sagt dir das die ihrere Margen nicht mit günstigerem Fleisch strecken ?

Gegenfrage :
Wie soll es denn im Hochsommer funktionieren ?
Die gesamte Branche hat doch am Ende das selbe Problem.
Dort explodiert die Nachfrage nach Rippen und Nacken samt diverser Specialcuts.

Soviel Schweine kannst du als normaler Betrieb gar nicht schlachten um diesen Bedarf zu decken und die Reste des Tieres müssen ja auch irgendwie verwertet werden.
Selbst wenn du dein Fleisch über die schlechten Monate einfrierst, schaffst du niemals diese hohen Margen im Sommer zu decken.
Im Winter hast du die selben Probleme mit anderen Teilstücken wie z.b. das Filet zur Weihnachtszeit.
Zumal du ein entsprechend großes TK Lager haben musst, was natürlich dann nochmal laufende Kosten mit sich bringt.

Darum wird ja egal wo zugekauft ohne Ende. Weil sich Angebot und Nachfrage in der Realität gar nicht anders decken lassen.

Warum sollte es bei den Online Händlern anders sein ?

Ich kann es mir bei aller liebe nicht vorstellen

Was Fakt ist, ich habe schon Einiges online geordert und kann die Spreu vom Weizen trennen, zumindest beim Schweinefleisch
Zum Vergrößern anklicken....
Zum Vergrößern anklicken....

Schwieriges Thema
Woran erkennst du welches Fleisch gut ist und welches schlecht ?
 
XWolfix schrieb:
Es ist eh fraglich warum man ausgerechnet sein Fleisch bei einem Online Händler bestellt.
Ich mein sein Auto kauft man ja auch nicht blind im Inet ohne das man es vorher gesehen hat.
Zum Vergrößern anklicken....

Nicht alles was hinkt ist ein Vergleich, ein Auto ist eine etwas grössere Investition als ein Stück Fleisch. Habe ich aber trotzdem schonmal ohne Besichtigung bei Ebay gekauft und hat mich treu einige Jahre begleitet.
Zum warum Online, versuche mal hier in der Südsteiermark Short-Ribs (in Österreich Beinstreifen) oder Spareribs vom Rind zu bekommen. Kannste vergessen, gibt es einfach nicht. Nichtmal in der Metro Graz (Entfernung 60 km) aktuell auf Lager. Das gleiche Spiel mit Lamm in allen Spielarten. Von Bison und ähnlichen "Exoten" ganz zu schweigen. Da bleibt nur Online.
 
Zurück
Oben Unten