ich glaube, dicke Freunde werdet ihr zwei nicht mehr - du und der zukünftige SchwiVa vom Sohnemann!
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Besuch kommt mit Neonfleisch
- Ersteller Pirat Jack
- Erstellt am
Gerhard, sowas kenne ich auch. Kochen und Essen ist eine Kulturfrage und wird dir zuhause mitgegeben. Ich habe auch mal einen Freund meiner Tochter - da waren die beiden so ca 8 Jahre alt - im dreiwöchigen Urlaub bei dem er dabei war umerzogen. Vorher aß er so gut wie nichts, in dem Urlaub aß er alles und mit Freude, der hatte ganz neue Geschmackserlebnisse. ich habe ihn dann seiner Mutter zurück gegeben mit dem Hinweis der ißt alles, auch die Kruste am Brot die sie ihm immer abgeschnitten hatte. Drei Wochen später bekam ich die Mitteilung es wäre wieder alles beim alten mit seinen Essgewohnheiten. Wäre er bei mir geblieben, wäre das nicht passiert, so fiel er in alte Gewohnheiten zurück. Eltern prägen da halt ganz gewaltig.
Viele scheinen mit dem in den 70er und 80ern aufgekommenen Fertigfutter erzogen worden sein, vrmutlich vor dem Fernseher serviert. Da wurde Kochen und Essen nicht zelebriert mit gemeinsam kochen (meine Tochter hatte schon früh Aufgaben in der Küche, dem Alter entsprechend) und am Tisch sitzen. Solche Leute gehen dann auch in Restaurants wo man damit wirbt das das Schnitzel über den Teller hängt und noch ein Kilo Pommes drauf paßt, da zählt nur Quantität. Devise, der Magen muß voll werden, Geschmack ist zweitrangig. Ich finde es toll, dass richtiges Kochen langsam wieder in der Breite auftaucht und das es wieder Restaurants gibt, wo eben nicht alles gleich schmeckt, aber ich denke es ist noch ein langer Weg bis gutes Essen wieder richtig wertgeschätzt wird. Hier mal ein Dank an dieses Forum wo ich schon so viele Ideen und Begeisterung für Essen gefunden habe und auch damit auch mal aus meinen eingefahrenen Gleisen des Koches ausgebrochen bin und Neues entdeckt habe. Ihr seid wirklich toll!!
Viele scheinen mit dem in den 70er und 80ern aufgekommenen Fertigfutter erzogen worden sein, vrmutlich vor dem Fernseher serviert. Da wurde Kochen und Essen nicht zelebriert mit gemeinsam kochen (meine Tochter hatte schon früh Aufgaben in der Küche, dem Alter entsprechend) und am Tisch sitzen. Solche Leute gehen dann auch in Restaurants wo man damit wirbt das das Schnitzel über den Teller hängt und noch ein Kilo Pommes drauf paßt, da zählt nur Quantität. Devise, der Magen muß voll werden, Geschmack ist zweitrangig. Ich finde es toll, dass richtiges Kochen langsam wieder in der Breite auftaucht und das es wieder Restaurants gibt, wo eben nicht alles gleich schmeckt, aber ich denke es ist noch ein langer Weg bis gutes Essen wieder richtig wertgeschätzt wird. Hier mal ein Dank an dieses Forum wo ich schon so viele Ideen und Begeisterung für Essen gefunden habe und auch damit auch mal aus meinen eingefahrenen Gleisen des Koches ausgebrochen bin und Neues entdeckt habe. Ihr seid wirklich toll!!
Warum so aggressiv? Muss man sich so dermaßen schämen, dass man nicht fertige Industriepampe zu extrem überhöhten Preisen kaufen kann, dass man mit günstigen Rohstoffen geschmacklich hervorragende und gesündere Produkte hervorbringen kann? Ist eure Armut so ein wunder Punkt, dass man dann jeden reichen Schnösel gleich so in seine Schranken weisen muss? 
Dieser Beitrag könnte eine Spur von Ironie enthalten
Genau das ist das schlimmste. Da bereitet man sich vor, schaut das es reicht, eingeplant sind ja immer Reste für später oder zum mitgeben. Dann kommt irre viel Zeugs, dem man ansieht es wurde schnell eingekauft ohne nachzudenken. Natürlich muss es auf den Grill. Und dann wird am Ende weggeworfen.
Genau das gleiche: Ich sage bringt einen …Salat mit. Nicht für eine Kompanie, sondern wir sind …Leute. Was passiert regelmäßig: Es kommt eine Riesenschüssel mit der Bemerkung “den Rest könnt ihr behalten“ und „Kleiner geht nicht, sonst schmeckt er nicht“ Na toll, auch ich will nicht 3 Tage Nudelsalat essen.
Gut das wir drei Kinder waren und meine Mutter Hauswirtschaftlich und Kochtechnisch immer auf Zack ist.
Da gab es weder Fertiggerichte noch Limonaden oder ähnliches.
Pommes gab es nur zu Geburtstagen, da dürfte einer mit der Plastikschüssel zur Frittenranch laufen und 4 Portionen holen.
Brot hat sie immer selber gemacht (habe ich das früher gehasst) und sonst auch immer frisch gekocht.
Klar hat man auch immer auf Nutella, Chips oder ähnliches gestarrt, gab es einfach nicht.
Auch heute noch im Urlaub mit Wohnwagen wird nicht essen gegangen sondern auf den regionalen Märkten vor Ort eingekauft und abends daraus was feines gekocht.
Daher können die auch mal 8 - 10 Wochen wegbleiben.
Und wenn ich die beiden Kinder von einer Bekannten anschaue da gibt es häufig von Bofrost, mindestens einmal die Woche wir bestellt und der Junior haut sich jede Woche 3 - 4 Chipstüten und ähnliches weg und zockt andauernd.
Das ist halt alles schon vorprogrammiert.
Zum Glück ist die Tochter wenigstens selbstständig genug das die schon selber backt und aktuell Vegetarisch lebt.
Aber ich hatte auch einige Fast Food Jahre hinter mir und koche seit dem Forum wieder regelmäßig.
Es ist einfach so das jeder selbst bestimmen muss wie wichtig ihm eine vernünftige Ernährung wert ist und ob er sich dafür Zeit nimmt oder lieber was anderes macht.
Edit: Meine Mutter hatte soweit ich noch weiß pro Person und Tag 7 DM für alle Mahlzeiten als Wirtschaftsgeld. Das dürften heute die wenigsten noch hinbekommen, selbst mit 7 € pro Tag.
Da gab es weder Fertiggerichte noch Limonaden oder ähnliches.
Pommes gab es nur zu Geburtstagen, da dürfte einer mit der Plastikschüssel zur Frittenranch laufen und 4 Portionen holen.
Brot hat sie immer selber gemacht (habe ich das früher gehasst) und sonst auch immer frisch gekocht.
Klar hat man auch immer auf Nutella, Chips oder ähnliches gestarrt, gab es einfach nicht.
Auch heute noch im Urlaub mit Wohnwagen wird nicht essen gegangen sondern auf den regionalen Märkten vor Ort eingekauft und abends daraus was feines gekocht.
Daher können die auch mal 8 - 10 Wochen wegbleiben.
Und wenn ich die beiden Kinder von einer Bekannten anschaue da gibt es häufig von Bofrost, mindestens einmal die Woche wir bestellt und der Junior haut sich jede Woche 3 - 4 Chipstüten und ähnliches weg und zockt andauernd.
Das ist halt alles schon vorprogrammiert.
Zum Glück ist die Tochter wenigstens selbstständig genug das die schon selber backt und aktuell Vegetarisch lebt.
Aber ich hatte auch einige Fast Food Jahre hinter mir und koche seit dem Forum wieder regelmäßig.
Es ist einfach so das jeder selbst bestimmen muss wie wichtig ihm eine vernünftige Ernährung wert ist und ob er sich dafür Zeit nimmt oder lieber was anderes macht.
Edit: Meine Mutter hatte soweit ich noch weiß pro Person und Tag 7 DM für alle Mahlzeiten als Wirtschaftsgeld. Das dürften heute die wenigsten noch hinbekommen, selbst mit 7 € pro Tag.
G
Gast-SSWCst
Guest
Über den Ausgang des Tests würde ich aber keine Wette abschließen. Viele sind auf das Neonfleisch so konditioniert, dass es ihnen besser schmeckt als das selbstmarinierte, frische Fleisch vom MdV oder anderer vertrauenswürdigen Quelle
Das hatten die auch schonmal mit Joghurt getestet.
Fast alle fanden Industrie besser, weil man auf den Geschmack konditioniert ist.
C.S.A
Metzgermeister
Was mir hier fehlt ist eine offene und ehrliche Kommunikation. Betonen, dass man sich viel Mühe gegeben hat mit der Vorbereitung und nicht möchte, dass etwas mitgebracht wird. Spricht man das nicht offen und ehrlich an, wird es ein zweites und ein drittes Mal passieren. Gäste die eine ehrliche Kommunikation als Affront betrachten, kommen meist glücklicherweise auch nicht wieder, womit sich das Problem “Neonfleisch“ dann auch irgendwie erledigt hat...
Das hört schnell auf. Spätestens beim zweiten Mal. Einfach Getränke mitbringen lassen
Ich kann das sehr gut verstehen. Ist mir zwar so noch nicht passiert, aber ärgerlich ist das. Meine Gäste bringen bestenfalls flüssige Nahrung mit 
. Das ist dann gern willkommen. Also nicht das ich es nötig hätte. 
. Das ist dann gern willkommen. Also nicht das ich es nötig hätte. Ich bekomme den ganzen sche….,.ich hoffe ich gehöre nicht zu deinen Verwandten!
Hinterher wird immer gefragt, schmeckte doch ganz gut
Ich bin da mittlerweile rigoros, wenn ich nen guten Tag habe, darf das mitgebrachte Grill"gut" im Kühlschrank zwischengelagert werden, bevor es wieder mit nach Hause genommen wird.
Allerdings teile ich den geladen Gästen auch früh genug mit, was ich genau zubereiten werde, so dass frühzeitig Änderungs- und Ergänzungswünsche geäußert werden können, die ich dann auch gerne umsetze. Wenn da spontan jemand mit 120kg Kartoffeln in Jehova gewickelt steht, kann ich das ma nicht eben dazwischen legen. Bei größeren Runden ist die Grillfläche nun ma optimal eingeplant, genau wie Zeit, Reihenfolge, etc.. Das sieht aber nicht jeder ein und kann in Kombination mit Alkohol schon ma für böses Blut sorgen.
Allerdings teile ich den geladen Gästen auch früh genug mit, was ich genau zubereiten werde, so dass frühzeitig Änderungs- und Ergänzungswünsche geäußert werden können, die ich dann auch gerne umsetze. Wenn da spontan jemand mit 120kg Kartoffeln in Jehova gewickelt steht, kann ich das ma nicht eben dazwischen legen. Bei größeren Runden ist die Grillfläche nun ma optimal eingeplant, genau wie Zeit, Reihenfolge, etc.. Das sieht aber nicht jeder ein und kann in Kombination mit Alkohol schon ma für böses Blut sorgen.
Ich halte so eine Diskussion tatsächlich für unnötig. Man muss sich auf die Gäste einstellen... Ich weiss es gibt Gäste die reiben sich vor Freude die Hände wenn es top Austern gibt, und Spitzen-Fleisch, dazu passenden Wein.
Es ist da ganz offensichtlich dass ich da Vorbereitungszeit hatte.
Wenn jetzt jemand Richtung Schweinenackensteaks und Ketchup aufgestellt ist, dann überfordere ich diejenigen nicht mit importierten Lebensmitteln.
Mit klassischem BBQ fange ich da gar nicht an.
Das macht grilltechnisch im Grunde keinen spezifischen Sinn dass ich da in die Planung der Grillerei überhaupt einsteige.
Was ich allenfalls beitragen kann sind 2kg glühende Kohlen vorzubereiten und ein Art indirekte Zone einrichten, irgendwer dreht das Fleisch dann.
Wenn das die Basis eines schönen Nachmittag ist... Wunderbar.
Glücklicherweise wird bei uns nie was mitgebracht ausser es wird explizit angefordert und dann kommt garantiert Neonfleisch vom Discounter, mit Glück von der Rewetheke.
Daher fordern wir max. Salate und Brot an, da kommt dann der klassische NRW Kartoffel- bzw. Nudelsalat mit Mayo bei rum und damit kann man leben.
Wir dürfen uns ständig Vergleiche anhören, von wegen ja bei Imbiss XYZ schmeckt es aber auch sehr gut. Egal wie viel Mühe du dir gibst, entweder die 0815 Pommesbude oder Pizzeria ist trotzdem state of the art oder wir machen zu viel chichi. Burger mit eigenen Buns, Saucen etc.? Zu viel chichi, gibt's doch auch als Bausatz im Aldi und ist viel weniger Aufwand!
Daher laden wir die gar nicht mehr ein wenn wir was aufwendigeres machen bei Geburtstagen begraben wir kurz vorher unser Ego, dann stören die Sprüche nicht so ^^
Und ja ist alles Generation Tütensuppe, Brühwürfel, Maggi... Bin auch so aufgewachsen, aber Göga hat mich bekehrt.
Daher fordern wir max. Salate und Brot an, da kommt dann der klassische NRW Kartoffel- bzw. Nudelsalat mit Mayo bei rum und damit kann man leben.
Wir dürfen uns ständig Vergleiche anhören, von wegen ja bei Imbiss XYZ schmeckt es aber auch sehr gut. Egal wie viel Mühe du dir gibst, entweder die 0815 Pommesbude oder Pizzeria ist trotzdem state of the art oder wir machen zu viel chichi. Burger mit eigenen Buns, Saucen etc.? Zu viel chichi, gibt's doch auch als Bausatz im Aldi und ist viel weniger Aufwand!
Daher laden wir die gar nicht mehr ein wenn wir was aufwendigeres machen
bei Geburtstagen begraben wir kurz vorher unser Ego, dann stören die Sprüche nicht so ^^Und ja ist alles Generation Tütensuppe, Brühwürfel, Maggi... Bin auch so aufgewachsen, aber Göga hat mich bekehrt.
Bei uns gibt es zwei Varianten von Einladungen:
Variante 1:
Wir kochen, grillen, backen oder trinken mit Freunden oder Verwandten und kümmern uns um alle Zutaten.
Da wird maximal akzeptiert, dass der Dame des Hauses Blümchen oder ein Prosecco mitgebracht wird.
Variante 2:
Wir machen einen Grill- und Partyabend, meistens mit Freunden aus der Kindergarten- und Schulzeit der Kinder.
Jeder bringt mit was er auf dem Grill haben möchte sowie einen Salat. Das kam eher daher, dass ja nicht jedes Kind und jeder Erwachsenen das mag, was der Gastgeber gerne auch so mag.
Da schmeiß ich eigentlich meistens einen Zweitgrill an, z.B. einen Kugelgrill, auf dem ich dann so Neonfleisch und Fackeln (Ich HASSE Grillfackeln!!!) "Grillieren" kann.
Ich seh' das inzwischen nicht mehr so eng.
Ich find's eigentlich viel schlimmer, irgendwo eingeladen zu werden und derjenige der am Grill steht hat keinen Plan.
Neulich musste ich beim Schwager meiner Göga, Hähnchenspieße und Lammkoteletts von der Grillmatte essen, die waren nicht gewürzt, nicht gegrillt, nicht gebraten, sondern bei zu niedriger Termperatur durchgegart worden!
Das arme Fleisch und ich armer Mann!
Gruß
Markus
Variante 1:
Wir kochen, grillen, backen oder trinken mit Freunden oder Verwandten und kümmern uns um alle Zutaten.
Da wird maximal akzeptiert, dass der Dame des Hauses Blümchen oder ein Prosecco mitgebracht wird.
Variante 2:
Wir machen einen Grill- und Partyabend, meistens mit Freunden aus der Kindergarten- und Schulzeit der Kinder.
Jeder bringt mit was er auf dem Grill haben möchte sowie einen Salat. Das kam eher daher, dass ja nicht jedes Kind und jeder Erwachsenen das mag, was der Gastgeber gerne auch so mag.
Da schmeiß ich eigentlich meistens einen Zweitgrill an, z.B. einen Kugelgrill, auf dem ich dann so Neonfleisch und Fackeln (Ich HASSE Grillfackeln!!!) "Grillieren" kann.
Ich seh' das inzwischen nicht mehr so eng.
Ich find's eigentlich viel schlimmer, irgendwo eingeladen zu werden und derjenige der am Grill steht hat keinen Plan.
Neulich musste ich beim Schwager meiner Göga, Hähnchenspieße und Lammkoteletts von der Grillmatte essen, die waren nicht gewürzt, nicht gegrillt, nicht gebraten, sondern bei zu niedriger Termperatur durchgegart worden!
Das arme Fleisch und ich armer Mann!
Gruß
Markus
Neulich musste ich beim Schwager meiner Göga, Hähnchenspieße und Lammkoteletts von der Grillmatte essen, die waren nicht gewürzt, nicht gegrillt, nicht gebraten, sondern bei zu niedriger Termperatur durchgegart worden!
Das arme Fleisch und ich armer Mann!
Dein eigener Bruder macht solche Sachen?
So läuft es bei uns auch. Wenn ich ankündige, dass wir alles besorgen, dann bringt auch keiner was mit. Meine Schwägerin meinte mal, Fisch vom Fischhändler mitbringen zu müssen. Nur war halt leider gar kein Fisch angesagt, es waren an diesem Tag für alle Burger eingeplant, da passt Fisch nicht wirklich dazu. Der kam in den Kühlschrank und wurde wieder mit heimgenommen.
Aber wenn wir sagen, dass jeder sein eigenes Fleisch und nen Salat mitbringt, dann ist mir auch egal wenn jemand Neon-Fleisch anschleppt. Hatten wir erst neulich, die Nachbarn kamen mit marinierten Schweinsteaks und Wammerl an, „war super günstig bei Edeka an der Theke!“. Allerdings kommt sowas maximal auf die Grillplatte, sonst saut mir das den Grill zu sehr ein. Aber nachdem ich das nicht essen muss, ist es mir egal wenn das jemand anschleppt. Ich hab mir beim letzten Mal trotzdem mein leckeres Flanksteak vom MdV gegönnt. Der Abend ist aber trotzdem lustig gewesen, das würde ich an sowas jetzt nicht festmachen.
Nö, der Mann ihrer Schwester, ist doch auch ihr Schwager?!Dein eigener Bruder macht solche Sachen?
Oder?Mein Bruder hat den schwarzen Gürtel im Kochen!
G
Gast-SSWCst
Guest
Es macht halt einen Unterschied, ob man sagt: "Lasst uns mal zusammen grillen", oder ob man zum Grillen eingeladen wird. Bei Ersterem bringe ich was mit, beim Zweiten natürlich nicht, außer was zu Trinken als Geschenk.
Ich gehe ja auch nicht in ein Restaurant und bringe mein eigenes Schnitzel mit und sage zur Bediening, dass das der Koch doch mal braten soll.
Ich gehe ja auch nicht in ein Restaurant und bringe mein eigenes Schnitzel mit und sage zur Bediening, dass das der Koch doch mal braten soll.
