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Besuch kommt mit Neonfleisch

Ich wollte soviel zitieren, lass es aber besser: ihr habt so recht!

Ich erinnere mich an die schlimmste "Grill-Party" meines Lebens. Meine Mieter ziehen nach etlichen Jahren aus und wollen sich von der Nachbarschaft mit einem grillen im Garten verabschieden.
Ich war mit der Planung betraut und habe mir Gedanken gemacht: es sind Fleischesser, Vegetarier und Veganer anwesend; was machste.
Mehr als eine Woche hab ich gegrübelt und dann das (hoffentlich) perfekte zusammengestellt. So, dass jeder das kriegt, was er essen kann/will und das alles möglichst gleich aussieht. Soll ja keiner meckern.

Am Ende wurde ich von der eigentlichen Gastgeberin ständig in Beschlag genommen ("Hast du noch Gläser?"), ein Depp hat den Tandoori geöffnet, weil er mal reingucken wollte (um zu sehen, wie Holz brennt), aber nicht mehr geschlossen, dann kam die Gastgeberin mit Fertigfutter, das sie noch im Gefrierschrank gefunden hatte und das UNBEDINGT jetzt noch vergrillt werden musste und zu Schlechter Letzt kam sie mit einer Packung "ORIGINAL POLNISCHE Bratwurst" aus einem Kaufland in Polen: eine echte Fettbombe.
Die wurde dann klein geschnitten und auf meinem guten vegetarischen Essen (u. a. Faustschlag-Kartoffeln [Idee von hier]) verteilt.

Ich kriege jetzt noch Wasser in die Augen, während ich das schreibe und mich an diesen Tag erinnere. :-(
 
blackadder978 schrieb:
Gerhard, sowas kenne ich auch. Kochen und Essen ist eine Kulturfrage und wird dir zuhause mitgegeben. Ich habe auch mal einen Freund meiner Tochter - da waren die beiden so ca 8 Jahre alt - im dreiwöchigen Urlaub bei dem er dabei war umerzogen. Vorher aß er so gut wie nichts, in dem Urlaub aß er alles und mit Freude, der hatte ganz neue Geschmackserlebnisse. ich habe ihn dann seiner Mutter zurück gegeben mit dem Hinweis der ißt alles, auch die Kruste am Brot die sie ihm immer abgeschnitten hatte. Drei Wochen später bekam ich die Mitteilung es wäre wieder alles beim alten mit seinen Essgewohnheiten. Wäre er bei mir geblieben, wäre das nicht passiert, so fiel er in alte Gewohnheiten zurück. Eltern prägen da halt ganz gewaltig.

Viele scheinen mit dem in den 70er und 80ern aufgekommenen Fertigfutter erzogen worden sein, vrmutlich vor dem Fernseher serviert. Da wurde Kochen und Essen nicht zelebriert mit gemeinsam kochen (meine Tochter hatte schon früh Aufgaben in der Küche, dem Alter entsprechend) und am Tisch sitzen. Solche Leute gehen dann auch in Restaurants wo man damit wirbt das das Schnitzel über den Teller hängt und noch ein Kilo Pommes drauf paßt, da zählt nur Quantität. Devise, der Magen muß voll werden, Geschmack ist zweitrangig. Ich finde es toll, dass richtiges Kochen langsam wieder in der Breite auftaucht und das es wieder Restaurants gibt, wo eben nicht alles gleich schmeckt, aber ich denke es ist noch ein langer Weg bis gutes Essen wieder richtig wertgeschätzt wird. Hier mal ein Dank an dieses Forum wo ich schon so viele Ideen und Begeisterung für Essen gefunden habe und auch damit auch mal aus meinen eingefahrenen Gleisen des Koches ausgebrochen bin und Neues entdeckt habe. Ihr seid wirklich toll!!
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Da gebe ich dir zu 1000% recht, die Freundin meines Sohnes, ißt bei uns mittlerweile alles, frisches Gemüse war undenkbar für sie, ich muss aber auch sagen das es mich freut , sie überzeugt zu haben und gut das mein Sohn voll in unsere Fußstapfen getreten ist 😊👍
 
Hallo,

also bei mir kommt nur mein vorbereitetes Material auf / in den Grill.
Wer was mitnimmt nimmt es wieder mit.

Da mache ich keine Experimente und Ausnahmen mehr.

Gruß,

Peter
 
Ich bin aber auch kein Freund von, jeder bringt sein Fleisch selber mit, dann steht man meist selbst am Grill und bekommst gar nicht mit, das die Feinschmecker von der Aldi Front sich dann meine leckerlies holen und ich hab dann zum Schluss denen ihren zusammen geklebten Rotz aus‘m billig Laden. Ich sag dann immer, ich bestelle das alles bei meinem Metzger und anschließend wird durch die Anzahl der Personen geteilt, wem das nicht passt oder zu teuer ist, der soll dann mit meinem Freund Schüttel Arno grillen 😂😂😂
 
Ich bin mit 2 Schwestern aufgewachsen... aufgezogen von ner alleinerziehenden Mutter mit wenig Geld, die immer versucht hat uns frisch zu versorgen.
Geklappt hat das 95% der Zeit (wenn wir nicht bei Freunden waren)
Wir waren im Sommer größtenteils Selbstversorger aus dem eigenen Garten.
Fleisch gab es seltener, meistens vom Markt (damals war das Fleisch des Direktvermarkters, gleichteuer wie bei Aldi mag man sich gar nicht vorstellen) oder vom Bauern die eher ungewöhnlichen Stücke, die sonst keiner wollte
Zungenragout oder Herzgulasch gehörten zum "Standard" Auch bei uns gab es Bofrost aber im Normalfall keine Fertiggerichte von denen (wobei die Inhaltsstoffe technisch echt noch gehen) sondern TK Gemüse welches verkocht wurde (und ich stehe dazu, dass ich bis heute finde, dass es keine besseren TK-Erbsen gibt, als die von bofrost!). Wir haben nie schlecht gegessen und auch immer sehr viel frisches Gemüse gehabt.

Im Gegensatz dazu ist Marco aufgewachsen mit der einfachsten DDR-Küche in Kombi mit Maggi Tüten
Tomatensauce wird bis heute nicht frisch gekocht, sondern man nimmt diese kleinen Maggi Pakete mit Pulver drin 🤢
Bis heute ist Marco extrem mäkelig und bevorzugt Fertigessen, obwohl er eigentlich Mononatriumglutamat versetztes Essen nicht gut verträgt

Ich habe kein Thema damit auch fertig mariniertes Fleisch zu grillen (hasse aber wie so einige hier auch Grillfackeln 🤮 das ist doch kein Fleisch!) Allerdings bevorzuge ich seit langem schon selbst mariniertes Fleisch und kann auch jedem das Video von den besseressern zum Thema Grillmarinaden ans Herz legen.
Seit ich euch verrückte Truppe kenne stehe ich auf ganz andere Grillerlebnisse und darf jetzt am WE einige Freundinnen begrillen. Früher wäre ich nie auf die Idee gekommen eine Grillparty zu machen, bei der es indirekt gegrillten Schweinenacken gibt der über ne Stunde auf dem Grill verbringt, aber dank den diversen Verrückten hier, wird es so kommen :-P

Meine Freunde kämen allerdings auch nie auf die Idee ungefragt irgendetwas zu essen mitzubringen, da sie wissen: wenn ich sage es gibt was, dann gibt es was leckeres, oder ich hab sie vorgewarnt, dass sie Experimenten ausgesetzt werden... :pfeif: hat bisher immer funktioniert und so gabs auch schon gesmokte Entenbrust die verdammt lecker war und meistens ist das was ich da hab eh viel zu viel :-D das wissen sie eben auch
Da wird maximal was Süßes oder Trinkbares mitgebracht ;-) Ich hab aber auch riesiges Glück: meine Freunde sind nur sehr wenige, aber die die ich habe, die wissen das zu schätzen.

Meine schlimmste Essenserinnerung an eine "Grillparty" war tatsächlich, dass wir zum Grillen eingeladen wurden und dort wurde dann Grillfleisch nicht gegrillt, sondern in so ner großen Gastrogrillpfanne mit Fett gebraten... das ist für mich nicht grillen!
Das Fleisch war super, die Gastgeberin ist Metzgertochter... aber Grillen war das trotzdem nicht 🤣 - nichtsdestotrotz hatten wir einen tollen lustigen Abend! ;-)
 
Verwandschaftserziehung ist ne Lebensaufgabe :-)

Meine Frau reagiert allergisch auf div. Stoffe (teils direkt, teils indirekt oder verzögert), deswegen mag sie schon keine Fertigprodukte. Somit machen wir das bei uns selten und es ist auch ein Argument zu sagen: wollen wir nicht auf dem Grill haben.
Aber man kommt auch in die anderes Situation: wir kommen irgendwo hin, und meine Frau will/kann/darf was nicht essen. Sie brignt meist zB statt Kuchen ihren Waffelteig mit und backt dann Waffeln, und das wird meist im Vorfeld abgeklärt, dann hat der Gastgeber keine Überraschung und extra Arbeit
 
Pirat Jack schrieb:
Dieses kommt bei uns in der Familie jedes Jahr wieder vor.
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Dann bist du, fürchte ich, selber schuld. Jedes Jahr und Familie: du weißt es und tust dir trotzdem jedes Jahr den selben Aufwand an. Stell dich drauf ein, nicht jeder steht auf Ribs, PP und BBQ im Allgemeinen. Wenn sie das so wollen, sollen sie es essen. Wie ich schon andernorts schrieb (auch zum Thema Billigfleisch): ich will bei meinen Nahrungsgewohnheiten nicht missioniert werden und missioniere auch nicht. Ich versuche, mich auf meine Gäste einzustellen. Wenn ich weiß, dass jemand mit eher speziellen Fleischstücken, die vielleicht auch noch "außergewöhnlich" zubereitet sind, nichts anfangen kann, mach ich das auch nicht wenn dieser Jemand eingeladen ist. Nur weil zB Wagyu teuer ist, muss es nicht jeder mögen.
Wie gesagt, beim ersten Mal kannst angefressen sein, kommt es wiederholt oder gar regelmäßig vor, überdenke für diesen einen Tag deine Taktik und gib den Leuten, was sie wollen. Spart dir Nerven und Geld.
 
Ein Grund, warum Besucher eigenes Fleisch mitbringen, könnte natürlich auch sein, dass sie aus Erfahrung wissen, dass sie nach dem Grillen noch Hunger haben werden ... allerdings kann ich mir das bei den Usern dieses Forums als Gastegber*innen beim besten Willen NICHT vorstellen
 
Ford Prefect schrieb:
allerdings kann ich mir das bei den Usern dieses Forums als Gastegber*innen beim besten Willen NICHT vorstellen
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Nunja, ähem...

2 Schweinebeine (tennis) den ganzen Tag auf dem Grill (etwa 110°C), dazu ein paar Kilo Bratwürste und Steaks - für jeden Geschmack was dabei.
30 Personen waren geplant, 45 sind gekommen.
So gegen 21 Uhr trudelt dann noch eine liebe Freundin mit Anhang ein und will was essen.

Gut, das die Nachbarn noch ein paar Discount-Würste im Kühlschrank hatten... :-)
 
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