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Beyond Meat ... ich habe es getan

Spätzünder

Spätzünder

Glück Auf
10+ Jahre im GSV
Hallo Sportis,

was ich bisher darüber gehört habe, fand ich interessant ... vegane Burger Patties, die dem Fleisch sehr nahe kommen sollen und angeblich auch noch lecker sind!

Da ich im Gegensatz zu manch anderem hier gut verstehen kann, warum manch ein Fleischverweigerer auf der Suche nach guten Alternativen zum Fleisch ist... Weil es mich auch durchaus selber interessiert, mal eine gute Alternative zu haben ...

Ich gebe zu, ich wollte das schon lange testen ... Beyond Meat
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Wie bei solchen Produkten üblich, ist die Zutatenliste lang. Es bedarf doch einiger Hefeextrakte, Stabilisatoren & Co. ein solches Produkt zu kreieren - ein Nachteil!




Gekauft habe ich das Paket schon gestern in der Metro ... für sehr sehr viel Geld... fast €3,40 pro Patty. Bei Lidl gibt es BM wohl Ende des Monats in 2er Packs und etwas günstiger.
Um den reinen Geschmack einmal zu testen habe ich gestern bereits ein Patty gegessen, komplett pur. Der Geschmack ist gut, würzig, salzig ... geht in Richtung Fleisch, verwechseln kann man es nicht. Die Textur ist auch nur ähnlich ...
Die Optik ... von außen schon deutlich unterschiedlich, im Anbiss ... das kommt schon gut an Fleisch heran.


Heute dann in Form ein ganz klassischen Burgers ...

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Dann eine Scheibe Cheddar drauf und unter die Glocke ... leide ohne Foto :-(





Der fertige Burger sah dann so aus :flash:

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Uuuuuuund ...
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Ich war etwas voreilig, das Patty hätte noch ein Minütchen gebraucht , aber ... lecker! In der Gesamtheit der Aromen und verschiedenen Texturen ... richtig gut! Ich habe noch einen Foto freien zweiten Burger hinterher gemacht, bei dem das Patty auch auf den Punkt und somit noch etwas dunkler war ... wirklich gut!

Ich muss sagen, das kann schon was! Ich glaube auch, dass man manch einem unbedarften Burgerfan so einen Burger unterschieben könnte, ohne dass er merkt, dass er fleischlos isst ...

Der Preis ist sicher der größte Nachteil, könnte sich aber in Folge steigender Absätze senken ...

Allen interessierten und aufgeschlossenen unter Euch, die die Chance haben, probiert das ruhig mal! Allen, die aus ethischen Gründen, für das Tierwohl, oder aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch verzichten ... hier habt Ihr echt einen guten Ersatz.

Mir hat es geschmeckt und jetzt :anstoޥn:

Glück Auf
 
Danke für den Test :thumb2:
Ich hatte ja diese Woche den veganen Burger von McD getestet. Konnte man essen, war aber deutlich kein Fleisch. Mal schauen, ob ich den irgendwo mal sehe, dann würde ich ihn auch testen.
 
Z25 schrieb:
Hm, ich frage mich immer, warum bei vegetarischer bzw. veganer Ernährung nach Fleischersatz gesucht wird......
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Ist das so schwierig???

Wenn man sich aus Gründen des Tierwohls entscheidet kein Fleisch mehr zu essen... oder wie bei einem meiner Arbeitskollegen aus gesundheitlichen Gründen kein Fleisch mehr essen darf (sollte)... heißt das doch nicht, dass man Fleisch nicht mag.

Glück Auf
 
Aussehen tut der Burger ja Mega, aber ist nicht so meins ....
 
Ich kann es voll und ganz nachvollziehen auch mal auf Fleisch zu verzichten, bisher habe ich als Ersatz meist Kidney Bohnen Pattys gemacht.
Ich werde die BM auf jeden Fall mal probieren wenn es Sie im Lidl gibt.
 
Bedanke mich ebenfalls fürs zeigen. Fleisch wird auf Dauer auch teurer, da bin ich mir sicher. Bzw. gutes Fleisch ist ja jetzt auch schon. Im Grunde ist so eine Entwicklung zu fleischlosen Produkten für mein dafürbefinden zu Begrüßen . Vorausgesetzt die Inhaltsstoffe sind nicht schädlich für Umwelt, Natur und Mensch.
LG Stefan
 
Danke für den selbstlosen Test Sebastian und Dein Urteil zu diesem Produkt:thumb2:.
Spätzünder schrieb:
Ich muss sagen, das kann schon was!
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Das ist mal eine interessante Aussage. Vorstellen kann ich mir das absolut nicht, aber vielleicht teste ich das in ferner Zukunft auch mal.
 
Schöner Test, Sebastian.

Ich habe mit vorgenommen, die Produkte von Beyond Meat auch mal zu testen, wenn sie mir über den Weg laufen. Trotz des Preises.

Aus Neugierde, Interesse und um am Thema dran zu bleiben. Die geistern ja schon etwas länger durch die (Fach)Presse.

Es überrascht mich aber immer noch, gerade hier in einem Forum, dass sich intensiv nicht nur mit dem Grillen und dem BBQ, sondern auch mit allen anderen Thrmen rund um Nahrungsmittel, deren Zubereitung und den Geräten hierfür zu lesen, dass es Vorbehalte oder besser gesagt Vorurteile gegenüber fleischloser bzw. tierischer Ernährung gibt.

Es besteht vielfach der Irrglaube, Veganer oder Vegetarier mögen kein Fleisch, weil es ihnen nicht schmeckt.
Das ist falsch.
Viele mögen Fleisch / Wurst sowie dessen Geruch und Geschmack, lehnen den Verzehr aber aus ideologischen, ethischen oder moralischen Gründen ab.
Daher werden Alternativen angeboten und gekauft, die dem Geschmack sowie der Konsistenz von Fleisch / Wurst nahe kommen.
Ich kann daran nichts verwerfliches feststellen und rege mich darüber auch nicht auf.

Das hatte ich vor Jahren hier schon mal so geschrieben und es stimmt immer noch.
 
Spätzünder schrieb:
Ist das so schwierig???

Wenn man sich aus Gründen des Tierwohls entscheidet kein Fleisch mehr zu essen... oder wie bei einem meiner Arbeitskollegen aus gesundheitlichen Gründen kein Fleisch mehr essen darf (sollte)... heißt das doch nicht, dass man Fleisch nicht mag.

Glück Auf
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Bin da ganz deiner Meinung! Ich verstehe auch nicht, wieso die Leute immer so auf Fleischersatzprodukten rumhacken.
Das regt mich richtig auf! Fast noch schlimmer als militante Veganer.

BTW, wenn es die Dinger bei Lidl geben wird, werde ich sie auch testen, falls die nicht sofort ausverkauft sind :D
@Spätzünder
Danke für den Bericht!
 
Schöne Sache. Wichtig wäre wie das Zeuchs mit welchen Fußabdruck produziert wird. Und ob es wirklich BIO ist ohne Rückstände von Pestiziden und anderem. Sebastian klasse gemacht
 
Spätzünder schrieb:
Ist das so schwierig???

Wenn man sich aus Gründen des Tierwohls entscheidet kein Fleisch mehr zu essen... oder wie bei einem meiner Arbeitskollegen aus gesundheitlichen Gründen kein Fleisch mehr essen darf (sollte)... heißt das doch nicht, dass man Fleisch nicht mag.

Glück Auf
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Nein aber wenn ich mich aufgrund des Tierwohls dafür entscheide, dann stehe ich doch dazu,oder?
Deswegen ist es für mich auch unerklärlich wieso ich Steaks, Wurst, Frikadellen, Burgerpatties usw nachmachen muss. Am besten noch so mit Gewürzen gestopft,dass es nach Fleisch schmeckt
 
Moin
Also muss der Veggie Deiner Meinung nach auf ein Substitutionsprodukt verzichten, nur weil so aussieht / schmeckt wie das zu substituierende Produkt?
Das macht nun wirklich keinen Sinn, wenn man das gleiche Ergebnis erzielen kann, ohne das dafür ein Lebewesen sterben musste.

@Spätzünder , genialer Bericht. Ich hoffe es auch bei der Lidl Aktion probieren zu können.

Horrido
 
Zucker -> Süßstoff, Glutenhaltiges Zeug -> Nicht-Glutenhaltiges Zeug mit ähnlichem Geschmack, Butter -> Albaöl. Macht das auch alles keinen Sinn? Betrifft mich zum Glück alles nicht, aber ich verstehe wenn jemand, aus welchen Gründen auch immer - und die gibt es meist - auf das Ersatzprodukt ausweicht.
 
Ist das BM eingefroren oder kann man es unzubereitet einfrieren? Das sind schon fertig gepresste Patties?
 
Killi138 schrieb:
Für mich macht es keinen Sinn etwas nachzumachen auf das ich verzichten will. Das trifft es wohl am ehesten
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Da bin ich absolut bei dir, gerade aufgrund des Wortes "will". Bei "muss" (gesundheitliche Gründe, ...) sieht es anders aus. Scheint aber eine Einstellungssache zu sein. Alkoholfreies Bier finde ich genauso sinnlos, aber es wird auch verkauft.

Naja, zum Testen sicher mal ganz nett und ich würde es selbstverständlich auch probieren. Wenn es tatsächlich ähnlich schmeckt und einen deutlich besseren Fußabdruck hat als echtes Hackfleisch, dann kann ich mir durchaus vorstellen, dass wir im Lauf der nächsten Jahre noch mehr so Produkte auf den Markt bekommen. Habe ich auch nichts dagegen. Nur (nach MEINER MEINUNG) halt nicht für Leute, die sagen "Ihhh, wie kannst du Kadaver essen", sondern eher für Leute, die sagen "ich mag Fleisch, aber ich will die Umwelt weniger schädigen". Wenn der Fußabdruck ähnlich ist, wird es ein Modeprodukt für vegetarische Hipster bleiben. Ist für mich auch ok, aber dann brauch ich persönlich es nicht kaufen...
 
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