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Bezugsquellen Indoor DO?

N

Nekoelschekrat

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
nachdem ich nun wirklich garnichts verwertbares gefunden habe bei meiner Suche bitte ich um eure Hilfe.
Ich suche einen DO, möglichst 12er tief, OHNE Füsse.
Nun habe ich bei Camp-Oven mal geschaut, hier sind Füsse dran.
Bei Ebay diverse Verkäufer angeschrieben, bei deren Fotos man von der "amputierten"
Variante ausgehen konnte.
Bis auf den Hinweis "Nimm ne Flex und säbel die Füße ab" kam da nicht wirklich was bei rum :D
Kennt jemand von euch nen Händler, der hier auch ein wenig Auswahl an DOs für die indoorKüche hat.
Zur Not auch nen Händler in den USA , nen Ami fürn Versand treib ich hier dann schon auf :worthy:

Liebe Grüße

Krat
 
Sorry für die blöde Frage. Meinst Du evtl. einen einfachen Gußtopf?

Oder soll der Deckel beim "Indoor-DO" einen Rand für Kohlen haben?

Was möchtest Du denn damit anstellen?

Viele Grüße,
Gerhard
 
Schiess dir in Der Bucht doch einen schönen guseisernen Gänsebräter.

Ich hab mir auch zwei günstige geschossen, was besseres gibt es IMO nicht als DO Ersatz für den BO.

Noch ne Frage, was spricht dagegen wenn Du unbedingt einen DO für den BO willst die Füsse abzuflexen :-?

Wenn Du einen neuen DO kaufst, brennst Du ihn ja sowieso einmal ein,

vorher schnell die Füsse abgeflext und gut ist.

:prost: :prost: :prost:
 
So, dann mal auf ans antworten :D

@ Gasschwenker:

Ich suche einen richtigen DO,halt nur ohne Füsse.
Das es sowas gibt, steht übrigens auch in der FAQ

@ Serial: Sauber, da hab ich Depp noch garnet geschaut.
Muss ich mal in Ruhe schauen, welcher Pott da der 12er ist
:patsch:

@Ham-Sam:

Nene, ich will mir nur 1 Bräter holen...Erklärung anbei


So,
ich möchte den "amputierten" DO aus folgendem Grund:
Gross mit Breckies kochen geht bei mir aufgrund der Nachbarschaft nicht.
Ab und an werd ich mir das Vergnügen aber mal gönnen, dann soll es auch
"richtig" sein, also Kohlen aufn Deckel (sieht beim Lodge aber eher schlecht aus)
und ansonsten zum kochen im BO nutzen.
Das ginge zwar auch mit Füssen, aber da manche Speisen gerne mal angebraten werden,
hätte ichs lieber ohne Füsse.
Warum 2 Bräter kaufen, wenn einer alles kann? :cool:

Daher möchte ich da auch ungern mit der Flex rumsäbeln,
Bis ich das alles so plan geschliffen hab, dass mein Kochfeld nicht komplett verkratzt,
bin ich Rentner :D
Davon abgesehen sagte mir mal jemand,dass man Guss nicht flexen soll....wobei ich diese Aussage überhaupt nicht einschätzen kann.

So,ich seh grad, dass der Lodge ausfällt, da passen keine Kohlen drauf.

Also falls jemand noch Ideen hat, gern auch was das flexen angeht, immer her damit :prost:
 
Hallo,

Du willst also einen drinnen und draußen DO. Jetzt verstehe ich das.

Nur halb im Spaß: Wenn Du nicht flexen willst geht auch die gute alte Metallsäge. Dann mit der Feile schön die Form nacharbeiten, a bisserl schleifen und polieren und dann kratzt auch nicht mehr auf dem Ceranfeld.

Wobei der Boden bei einem DO sicher nicht plan oder auch nur glatt sein wird. Also vermutlich doch nicht die beste Idee.

Viele Grüße,
Gerhard
 
gasschwenker schrieb:
Hallo,

Du willst also einen drinnen und draußen DO. Jetzt verstehe ich das.

Nur halb im Spaß: Wenn Du nicht flexen willst geht auch die gute alte Metallsäge. Dann mit der Feile schön die Form nacharbeiten, a bisserl schleifen und polieren und dann kratzt auch nicht mehr auf dem Ceranfeld.

Wobei der Boden bei einem DO sicher nicht plan oder auch nur glatt sein wird. Also vermutlich doch nicht die beste Idee.

Viele Grüße,
Gerhard
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Jep, ich will die eierlegende Wollmichsau :D
Für draussen ist ja flott ne Auflage gebastelt um einige Breckies drunterzuwerfen.
Als Alternative wär ja noch möglich, die Speisen in ner Pfanne oder ähnlichem anzubraten,
aber da hab ich die Befürchtung, dass dann bereits ein teil der Aromen im Nirvana verschwunden ist.
Bei Induktion wäre es ja gottlob nicht ganz so dramatisch, wenn der Boden nicht 100% plan ist.
Oder reden wir hier von nem Gemüseacker als Boden? :-?
 
Nekoelschekrat schrieb:
...
Ab und an werd ich mir das Vergnügen aber mal gönnen, dann soll es auch
"richtig" sein, also Kohlen aufn Deckel (sieht beim Lodge aber eher schlecht aus)
Zum Vergrößern anklicken....

Sieht nicht unbedingt beim Lodge Cookware schlecht aus. :lol:
Es gab mal ein Kollege im GSV, der hatte auch einen DO ohne den Deckel mit hochgezogenem Rand (sozusagen die Küchen-Version, also das, was Cookware bei Lodge heißt). Der hatte dann einfach einen Metallring oben auf den Deckel gelegt, der dann die Kohlen gehalten hat. Die Idee fand ich gut :)

:prost:
 
Serial Griller schrieb:
Sieht nicht unbedingt beim Lodge Cookware schlecht aus. :lol:
Es gab mal ein Kollege im GSV, der hatte auch einen DO ohne den Deckel mit hochgezogenem Rand (sozusagen die Küchen-Version, also das, was Cookware bei Lodge heißt). Der hatte dann einfach einen Metallring oben auf den Deckel gelegt, der dann die Kohlen gehalten hat. Die Idee fand ich gut :)

:prost:
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Bei dem von brenner geposteten link hatte ich es gesehen,
allerdings dachte ich beim Lodge sei die Deckelwölbung erhablich höher.
Sieht jedenfalls auf den Bildern so aus.
Aber wenn das mit nem breiten und stabilen Metallring funktioniert
bin ich meinem neuen Baby doch schon n gutes Stück nähergekommen
:D
 
@ Nekoelschekrat:

Eigentlich sehe ich bei Dir kein Problem, die Beine dranzulassen,
Du kannst ihn auch so in den BO stellen. Anbraten brauchst
Du beim DO nicht, das bräunt auch so, was mich immer
wieder neu erstaunt.

Mit den Nachbarn wirst Du im Sommer auch keine Probleme
bekommen, weil die paar Brekkies oben und unten noch nicht
einmal qualmen, geschweige denn riechen.

Wenn Du unbedingt etwas für den BO haben willst, dann
vergiß den DO und schaue Dir die Gussbräter von
Le Creuset an.

:prost:

Uwe
 
u_h_richter schrieb:
@ Nekoelschekrat:

Eigentlich sehe ich bei Dir kein Problem, die Beine dranzulassen,
Du kannst ihn auch so in den BO stellen. Anbraten brauchst
Du beim DO nicht, das bräunt auch so, was mich immer
wieder neu erstaunt.

Mit den Nachbarn wirst Du im Sommer auch keine Probleme
bekommen, weil die paar Brekkies oben und unten noch nicht
einmal qualmen, geschweige denn riechen.

Wenn Du unbedingt etwas für den BO haben willst, dann
vergiß den DO und schaue Dir die Gussbräter von
Le Creuset an.

:prost:

Uwe
Zum Vergrößern anklicken....

Eben weil ich mir auch denke, dass ein paar Breckies den Wohnblock wohl kaum
in Nebel hüllen, kam ich auch auf die Idee, den DO zu nehmen.
Und wenn ich mir die Preise so anschaue, muss ich irgendwann auch mal die Bremse
ziehen.Hab dieses Jahr aufgrund des Forums schon die halbe Küchenausstattung
umgekrempelt, irgendwann muss die Vernunft siegen.
Und wenn die Vernunft auch noch Spass dazu macht, dann bin ich gern vernünftig ;)
 
Hallo Köln, Hallo Nekoelschekrat,

flex die blöden Füße ab und bringe den DO in eine Dreherei, sofern Du keinen Zerspanungstechniker im Freundeskreis hast. Auf einer Drehbank lässt sich der Topfboden in wenigen Minuten planen. Planen oder Plandrehen ist der Fachausdruck für dieses Verfahren. Wenn der Boden für Deinen Geschmack dann immer noch nicht glatt genug sein sollte, lass ihn in einem weiteren Schritt läppen. Läppen ist ein spezielles Nassschleifverfahren. Noch glatter bekommt man keine Oberfläche aus Gusseisen.
Wenn der Dreher dann schon zugange ist, lass ihn gleich den oberen Topfrand und die Dichtfläche des Deckels planen, dann ist der Do auch wirklich dicht.

Gruß vom Brandmeister
 
Brandmeister schrieb:
Hallo Köln, Hallo Nekoelschekrat,

flex die blöden Füße ab und bringe den DO in eine Dreherei, sofern Du keinen Zerspanungstechniker im Freundeskreis hast. Auf einer Drehbank lässt sich der Topfboden in wenigen Minuten planen. Planen oder Plandrehen ist der Fachausdruck für dieses Verfahren. Wenn der Boden für Deinen Geschmack dann immer noch nicht glatt genug sein sollte, lass ihn in einem weiteren Schritt läppen. Läppen ist ein spezielles Nassschleifverfahren. Noch glatter bekommt man keine Oberfläche aus Gusseisen.
Wenn der Dreher dann schon zugange ist, lass ihn gleich den oberen Topfrand und die Dichtfläche des Deckels planen, dann ist der Do auch wirklich dicht.

Gruß vom Brandmeister
Zum Vergrößern anklicken....

Vielen Dank für den Tip!

@ Weschnitzbube

War das nicht auch genau dein Wunsch?
Ja is denn heut scho Wiehnachten?
Ich freu mir grad n großes Stück des verlängerten Rückens ab...
Scheinbar kann ich ja bald wirklich meinen "GUßwunsch" verwirklichen :D
 
Äähhh,
Brandmeister, hast Du schon mal einen "Gusspott" in einer Drehbank eingespannt?
Das lässt sich nähmlich nicht so einfach machen.
Abgesehen davon ist nach dem Überdrehen die Materialstärke von dem Pott warscheinlich so
ungleichmäßig, das das dem eigentliche Zweck wiederspricht.(kein Anbrennen wegen der gleichmäßigen Temperaturverteilung)

Verprügelt mich wenn ich Blödsinn erzähle, aber mir erschließt sich der Sinn nicht.

Gruß
Gerti
 
So,
ob da nun die Füße abgeschliffen werden oder nicht,gestern hab ich zugeschlagen:


http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=350138313855&ssPageName=ADME:B:EOIBSA:DE:31

Etwas günstiger als dort angegeben, ich denke da kann man nicht viel falsch machen.
Während der geliefert wird bin ich mal gespannt,was unsere Metallspezies hier noch zum Thema
Planmachen zu erzählen wissen.
Ich bin und bleibe gespannt.
Und schon mal vielen Dank für eure Hilfe!
:prost:
 
Abschleifen kannst Du doch immer noch, wenn es ohne
nicht geht. Arbeite mal so mit dem Teil, dann wirst Du mich
verstehen. Er muss allerdings meistens ordentlich eingebrannt
werden; dazu findest Du hier aber genügend Ratschläge.

Für das Geld hätte ich mir eher einen Lewis & Clark gekauft,
aber das bleibt ja Geschmackssache.

Viel Spass mit dem "Holländischen Ofen"!

:prost:

Uwe
 
Servus

Also ich hab mir einen 12qt. DO von geholt ( http://www..de/product_info.php?cPath=6&products_id=115&osCsid=75bd5fe9b5cbf10babde1a9aaf9a7e8c), Füße abgeflext, fertig. Der Boden ist zwar nicht ganz 100 pro plan, aber das tut seiner Funktionalität keinen Abbruch. Da sich die Hitze sowieso optimal verteilt, ist das nicht so schlimm, versprochen! Mein DO ist fast rund um die Uhr im Einsatz, egal ob auf dem Ceranfeld oder (wesentlich öfter) im BO.

6979_hpim2239_1.jpg




Es ist phantastisch, was man mit diesen "ollen Stück Eisen", vor allen in Rekordzeit, zaubern kann.

Anbei ein Bildchen vom Rest unseres Abendessens:


6979_hpim2240_1.jpg




Habt ihr schon mal gebratenen/ gebackenen Blumenkohl probiert? Eine Sensation, Doppelschwör :thumb1:

Jeder hat mit Sicherheit schon mal vor Sahne und Käse tropfenden Blumenkohl aus dem BO gegessen (was ja manchmal wirklich sehr schmackelig ist) aber Blumenkohl puristisch? Einfach etwas Butter abschmelzen, Blumenkohl groß rein, mit etwas geschmolzenen Butter bepinselt, gesalzen ca. 30 Minuten bei 220 braten, 5 min. offen grillen, fertig.
Dieser Röstgeschmack, sabber.

Dazu gabs ausgelöste Hähnchenschenkel mit etwas Salz, frischen Pfeffer und einer Spur gemahlenen Rosmarin und einen Hauch Chilli.

Als Soße habe ich die dicken Teile des Blumenkohls mit wenig Wasser gekocht, mit viel Kondensmilch aufgegossen, püriert (theoretisch sehr dünne Blumenkohlsuppe gemacht) und dann mit wenig Mehlschwitze angedickt, Salz, Pfeffer und was ich nicht für möglich gehalten hätte (war ein Test) eine Prise gemahlenen Rosmarin dazu, saugut! Paßt auch phantastisch zu Salzkartoffeln.

Vor allen eure Frauen würden euch (zusätzlich) für dieses Kalorienarme und auch für Männer leckere (Hähnchenteile, yam, yam) lieben. Also bei mir, klappts.

Ich hab mich schon wieder verlabert, sorry!!!
:gnade: :gnade:

Lange Rede, kurzer Sinn, Füsse abflexen, fertig, funktioniert!
 
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