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Biber

Hallo Feierteifel,
schau doch mal bitte hier: Biber. Da wirst Du fündig!
 
Nein und auch keinen Igel oder Dachs.

*plonk*

Bitte gleich ein Schloß.....
 
Schwan und Biber stehen noch aus.

Soweit ich weis darf ordnungsgemäß geschossenes Biberfleisch gegessen werden. Nebenan wohnt der örtliche Biberbeauftragte, ich frag mal nach. Vielleicht hab ich dann auch gleich was für morgen :sabber:

Doc :seppl:
 
Das sollte wirklich kein Scherz sein.
Wir wohnen hier in der Nähe eines großen Truppenübungsplatzes und von Zeit zu Zeit hat mann wirklich die Möglichkeit offiziel von einen Jäger einen Biber zu bekommen.
 
Echt tolle Seite, vielen Dank.

Sobald ich einen habe, werde ich die Bilder einstellen.:happa:
 
Könnte auf dem Smoker etwas trocken werden. Bei Bekannten aus meiner Kindheit gab es früher ab und zu Bieber zu essen. Ich hab nie gekostet! Probiers mal aus, Zubereitung etwa wie Hase. Für das Publikum ist es von Vorteil, Kopf und Schwanz zu entfernen.

Die Katholiken haben Bieber im Mittelalter als Fisch erklärt, um ihn während der Fastenzeit essen zu können. (<-- hab ich mal irgendwo gelesen)
 
Frank schrieb:
Dann bitte ich um Entschuldigung.

Aber es war schon oft so, dass diese Threads, von Trollen gestartet, wirklich böses Blut brachten.....
Zum Vergrößern anklicken....

Hier scheint tatsächlich nur der Biber zu bluten :D

Wenn du das Tier gegrillt hast wäre eine ausführliche Doku sehr aufschlussreich!!
Danke schonmal vorab
 
Erinnert ein wenig an Denis Leary:

"Hey! There's a great show on the Discovery Channel tonight, the history of the badger."
"Hmm, I wonder what badger tastes like?"
"I don't know, probably tastes like ferret."
"Wow, you've had ferret?"
"Yeah."
"What's it taste like?"
"Chicken."

Ich bin gespannt, was bei dem Biber raus kommt.
 
... aber dann bitte am Steckerl gegrillt :D

Tschuldigung, aber der musste sein!

:prost:
 
Wir haben beim Aufräumen nach dem Hochwasser ein paar Biber entsorgt. So von der Größe und dem Gewicht her könnte man schon was schönes daraus machen.

Außerdem haben doch im Mittelalter die Mönche Biber während der Fastenzeit gegessen -> Schwanzflosse -> also Fisch ;-)
 
Hallo zusammen,

habe selbst schon mehrfach Biber gegessen, allerdings in der Pfanne geschmort. Ist vom Aussehen her ähnlich wie Kaninchen und auch vom Geschmack her, nur etwas zarter.
Allerdings kann ich mir vorstellen, dass Biber gegrillt recht trocken wird.

Viele Grüße
der Onkelrene
 
onkelrene schrieb:
Hallo zusammen,

habe selbst schon mehrfach Biber gegessen, allerdings in der Pfanne geschmort. Ist vom Aussehen her ähnlich wie Kaninchen und auch vom Geschmack her, nur etwas zarter.
Allerdings kann ich mir vorstellen, dass Biber gegrillt recht trocken wird.

Viele Grüße
der Onkelrene
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Vielleicht kann man ihn in seinen Schwanz einrollen damit er saftig bleibt :D

Doc :seppl:
 
Hier hat´s zumindestens einen gegrillten Biberschwanz.

Hab mir das Video jetzt zwar noch nicht komplett angeschaut, aber anscheinend machen die den erst SV und dann auf dem Grill.

btw. Hatte hier im GSV vor nicht allzu langer Zeit nicht auch mal jemand Nutria zubereitet?
 
onkelrene schrieb:
Hallo zusammen,

habe selbst schon mehrfach Biber gegessen, allerdings in der Pfanne geschmort. Ist vom Aussehen her ähnlich wie Kaninchen und auch vom Geschmack her, nur etwas zarter.
Allerdings kann ich mir vorstellen, dass Biber gegrillt recht trocken wird.

Viele Grüße
der Onkelrene
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Bieber oder Nutria? ein Bieber ist dreimal so gross wie ein Nutria
 
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