[Bier-WE] Dark-Beer-Brats

[Ganse]

Moin zusammen,

Zu Beerbrats an sich braucht man wenig sagen: Bier, Butter, Thymian (den Strauch im Garten hat jemand vor 2 Wochen grad zurück geschnitten, darum aus der Dose), Gemüsebrühe-Paste, Zwiebeln, Bratwurst – los geht’s!

Eisenpfanne aufs Action Ei.
Letzte Woche um die Zeit hantierte Mark S. Von Hinten damit rum…
Butter schmelzen.

Zwiebeln rein.

Bier rein.

Das zweite Bier rein. In den Koch. Genau.

Gemüsebrühe-paste dazu.

Thymian dazu und 20 min die Zwiebeln weich köcheln.

Zur Seite stellen und warm halten…

Bratwurst anbraten. Diese Exemplare sind Herbrumer Dorfgriller. Made by Hand in My Little Butcherei.

Die Bratwürste noch gut 10 min in den Zwiebeln mitköcheln.

Essenszeit!

Gegessen hab ich sie auf einer Scheibe Jacobsberger. Das passte.

Wenn sich jemand fragt, warum aus den sechs Bratwürstchen nur noch drei in den Zwiebeln gelandet sind: meine Mädels war es zu bitter.
Die Diskussion der Ursachenforschung gestaltete sich schwierig, wir haben uns darauf geeinigt, dass es das dunkle Old die Schuld bekommt.

Ich fand sie lecker, gelungenes schnelles Abendessen.

 

[Lopo]

Sehr schön, Bierbrats hatte ich auch schon im Sinn

 

[BBQ_FAN_01]

Klasse, da hätte ich sofort reingebissen

 

[Herr Vatska]

…nehm ich…

Ich wäre jetzt davon ausgegangen, dass das dunkle Bier gerade nicht bitter macht und hätte ein eher malziges Ergebnis erwartet….…vielleicht baust Du das nochmal mit Deinem geliebten Vitamalz zusammen…

Grüße
Christian

 

[emmeff]

Moin Andreas,

das Thema find ich blöd und mit "Beer-Brats" kann ich nix anfangen...
Aber du hast sauber abgeliefert,


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[burn2joy]

Wunderbar. In solchen Fällen kann man die Mädels einfach diskutieren lassen und selber ausversehen die ganze Ladung alleine verputzen
Aber ruhiger wird's dann natürlich nicht im Haus

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Yammie, ick will och.
Ach nee, dit hatte sich ja erledigt.

Es eignet sich tatsächlich nicht jedes dunkle Bier und wenn es doch mal bitter wird, hilft Honig oder Agavendicksaft.

Letzte Woche um die Zeit hantierte Mark S. Von Hinten damit rum…

Dieser Schlingel.

 

[Bruzzelfee]

sieht fein aus und hab ich immer noch nicht gemacht.

P.S.: Euer Neujahrsglücksklee stirbt

 

[Luse]

Ich will das auch schon lange mal machen.
Ich trau mich nicht Bratwurst zu kochen.
Gut aussehen tut es ja.

Mit Bitter hatte ich auch oft Probleme, wenn ich Pils in Essen gemacht habe.
Habe dann mal Malzbier probiert, war mir zu süß.
Ich habe dann mal eine Bitter-Tabelle zu Rate gezogen und nutze seitdem Franziskaner: KLICK

Aja, keins mehr im Haus muss ich morgen noch kaufen....

 

[dehacku]

Wer hat jetzt mehr Bier abgekriegt, Du oder die Wurst/Zwiebelfraktion ?
;O)

 

[Dutchovenbotcher]

Ja Mann! Geil Mann!

Bei dem zu wählenden Bier bin ich bei den Brats mittlerweile entweder bei den Stouts, oder Köstritzer Schwarzbier.... alles andere wird bitter.
Aber Beerbrats sind wie Burger...die gehen einfach immer, danke fürs zeigen Andreas!

 

[Feierdeufe]

Servus Andreas,

Du bist ja Multitasking fähig.

Gefällt mir!


Haben wir echt Bier Wochenende?
Ging voll an mir vorbei. Würde ich mich etwas besser mit dem Gebräu auskennen, würde ich vielleicht mitmachen.
Vielleicht ist es auch besser ich mach nicht mit, obwohl? Ich hätte morgen Zeit
Grüße an die @Ganse Familie
Christian

 

[Peter]

total stark

 

[AlexB.]

Leeecker Da brauch i ned a moi die Wurst.Zwiefe in dem Biersafterl,a Brot dazu und scho bin i glücklich Was jetzt aber nicht heißen soll dass ich der Wurst abgeneigt wäre.

 

[Utti]

hantierte Mark S. Von Hinten damit rum

Ich Mark das

Schöne brats

 

[Hualan]

Naja Andreas, die Mädels sind nun mal die härtesten Kritiker. Und wenn die sagen, dass es zu bitter ist, dann ist es sicherlich zu bitter
Ausschauen tut es aber richtig gut

 

[Gulaschkanonier]

Schlimm, einfach schlimm! Wie hier am Grill Alkohol missbraucht wird!

Aber ja di Wirscht'l schaug'n guad aus!

 

[Ganse]

Sehr schön, Bierbrats hatte ich auch schon im Sinn

Gute Idee haste da gehabt…

Klasse, da hätte ich sofort reingebissen

Ich hab das auch direkt nach dem Tellerbild gemacht: hat sich auch gelohnt.

vielleicht baust Du das nochmal mit Deinem geliebten Vitamalz zusammen…

Gute Idee, hab ich mir gestern Abend auch schon vorgenommen!

das Thema find ich blöd und mit "Beer-Brats" kann ich nix anfangen...

Jeder Jeck ist anders wie wir im Emsland zu sagen pflegen!

Wunderbar. In solchen Fällen kann man die Mädels einfach diskutieren lassen und selber ausversehen die ganze Ladung alleine verputzen

Aber ruhiger wird's dann natürlich nicht im Haus

leider nein.

Ach nee, dit hatte sich ja erledigt.

Es eignet sich tatsächlich nicht jedes dunkle Bier und wenn es doch mal bitter wird, hilft Honig oder Agavendicksaft.

Guter Tipp, ich habe AhornSirup versucht…

sieht fein aus und hab ich immer noch nicht gemacht.

Lohnt sich finde ich, mach mal! Geht wirklich auch einfach & schnell.

P.S.: Euer Neujahrsglücksklee stirbt

Ausgesprochen aufmerksam!

Ich will das auch schon lange mal machen.
Ich trau mich nicht Bratwurst zu kochen.
Gut aussehen tut es ja.

Schmeckt aber, probiert es aus Leute!

Mit Bitter hatte ich auch oft Probleme, wenn ich Pils in Essen gemacht habe.
Habe dann mal Malzbier probiert, war mir zu süß.
Ich habe dann mal eine Bitter-Tabelle zu Rate gezogen und nutze seitdem Franziskaner: KLICK

Aja, keins mehr im Haus muss ich morgen noch kaufen....

Gern geschehen-fix kaufen.
Bitter-Tabelle ist echt n guter Vorschlag.

Wer hat jetzt mehr Bier abgekriegt, Du oder die Wurst/Zwiebelfraktion ?
;O)

Ja Mann! Geil Mann!

Bei dem zu wählenden Bier bin ich bei den Brats mittlerweile entweder bei den Stouts, oder Köstritzer Schwarzbier.... alles andere wird bitter.
Aber Beerbrats sind wie Burger...die gehen einfach immer, danke fürs zeigen Andreas!

Ich hab sogar noch ein Castor stehen, da hatte aber dieses würde gut passen. Ich finde das auch nicht bitter und fand auch das Essen nicht bitter – aber so unterschiedlich sind die Geschmäcker…

Du bist ja Multitasking fähig.

Ich bin sogar Multi-asking-fähig. Ich frage mich mehrere Dinge gleichzeitig.

Gefällt mir!

Haben wir echt Bier Wochenende?
Ging voll an mir vorbei.

Das hängt ja gerade erst an!

Würde ich mich etwas besser mit dem Gebräu auskennen, würde ich vielleicht mitmachen.
Vielleicht ist es auch besser ich mach nicht mit, obwohl? Ich hätte morgen Zeit

ach komm – wir sind doch alle Anfänger.

Grüße an die @Ganse Familie
Christian

Richte ich aus! Umkehr Grüße auch gleich wieder zurück.

total stark

Das essen ja, ich eher nicht

Leeecker Da brauch i ned a moi die Wurst.Zwiefe in dem Biersafterl,a Brot dazu und scho bin i glücklich Was jetzt aber nicht heißen soll dass ich der Wurst abgeneigt wäre.

Geht mir auch so Alex – den Zwiebel kann man schon echt gut haben. Eine Wurst dazu macht es aber natürlich nie schlechter!

Ich Mark das

Ich Mark S auch.

Naja Andreas, die Mädels sind nun mal die härtesten Kritiker. Und wenn die sagen, dass es zu bitter ist, dann ist es sicherlich zu bitter

hast du definitiv recht, Norbert. Die Geschmäcker sind ja verschieden!

Schlimm, einfach schlimm! Wie hier am Grill Alkohol missbraucht wird!

ich korrigiere

Schön, einfach schön! Wie hier am Grill Alkohol gebraucht wird!

Schönen Dank für Eure lieben Worte Euch allen und einen schönen Samstag! Hoffe am Sonntag gibt’s den geplanten 2. Beitrag.

 

[Reuef]

Perfekt

 

[Utti]

Mir geht's heut nicht so gut...