Bierdosenhähnchen

[Küstenschmied]

Und genau hinsehen ... auf dem Wochenmarkt habe ich mir die Stände genau angesehen ... da werden auf den Plakaten glückliche Hühner gezeigt und viel Wiese, aber ich fand keinen Ort und keinen Namen ... keine Möglichkeit sich die Herkunft mal anzusehen.

Vermutlich wurden dort auch nur Grossmarkthühnchen angeboten ...

 

[Torsten61]

Küstenschmied hat recht!

Kaufe auch lieber Gockel aus der Truhe, wichtig ist dass das Gewicht stimmt. Ich nehme immer 1400g Teile, denn wenn man noch den Innereien-Sack und das Fett abzieht, dann bleibt unterm Strich noch gut 1 Kilo mit Knochen auf'm Teller

 

[Torsten61]

Hier meine Gockels vom Mittwoch. Das waren die 1,4 kg Rohwaren-Vögel.
Das Problem war nur, dass zu viel Bier und Fett aus den Haltern bzw Vögeln in die "Wanne" gelaufen ist.
Zu diesem Zeitpunkt waren sie schon fast gar, hab davor noch die Halter etwas entleert und nen halben AZK aufgeheizt.
Nach ner halben Stunde waren sie dann knusprig und super saftig, dann war es aber leider schon dunkel (wegen der Bilder)

 

[ossy929]

Magic Dust Rub und die Dose mit Alupapier umwickelt wegen dem farbdruck oben ne Zwiebel drauf innen saftig aussen knusprig und alles auf nem Outdoorchef Kugel gas grill
90min fertig