Biergulasch vom Raketenofen

[Winki]

Grias eich,
heute habe ich mich mal wieder mit meinem Raketenofen gespielt und ein Biergulasch gemacht.

Perfektes Grillwetter

Biergulasch ist recht simple und man braucht nur ganz wenige Zutaten

• 600g Schweinenacken
• 2 Gemüsezwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Flaschen Schneider Aventinus Eisbock
• Gemüsebrühe
• Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Öl

Passend zum 4. Advent den Raketenofen angeheizt

Zuerst das Fleisch anbraten

Dann die Zwiebeln anschwitzen und das Tomatenmark anrösten

Mit Eisbock ablöschen

Brühe und Wasser hinzu und das Fleisch wieder dazu

Bisschen Paprika

Und mit Eisbock auffüllen, bis das Fleisch mit Flüssigkeit bedeckt ist.

Dann eine Stunde kochen lassen und das Feuer bewachen

Anstatt einer KT-Kontrolle habe ich heute nur die Festigkeit vom Fleisch geprüft

Nochmal einen Schuss Eisbock drauf

Den Ofen richtig einheizen vom das Gulasch einzukochen

Und fertig ist das Gulasch

Tellerbild

Das Fleisch war so weich, dass man es mit der Gabel zerdrücken konnte

Fazit: Geschmacklich richtig gut und es hat Spaß gemacht, mit dem Ofen wieder zu spielen.


Danke fürs Hereinschauen
Ich wünsche euch noch einen schönen 4. Advent

Euer Winki

 

[BBQ Tim]

Tolles Essen zum 4. Advent Thomas .

 

[Bruco]

Super gedopft Thomas
Gfällt mir alles richtig gut

 

[Nordlicht67]

Ich wünsche euch noch einen schönen 4. Advent

Das wünsche ich dir auch.


Btw: sieht legger aus.

 

[gerdlagrills]

Klasse Gulasch

 

[Bruzzelfee]

Schaut hervorragend aus

 

[Lavasteingriller]

Klasse gemacht, Feuer und frische Luft, da haste dir das Essen wirklich verdient.

 

[Jomi]

Sieht sehr lecker aus. Hast du das Eisbock nur in den Dutch gekippt?

 

[Winki]

Sieht sehr lecker aus

Danke

Hast du das Eisbock nur in den Dutch gekippt?

Natürlich
Ich trink doch ohne Gesellschaft keinen Alkohol und schon zweimal keinen Eisbock zum Mittagessen. Da komme ich von der Couch gar nicht mehr hoch.

 

[Reuef]

Schönes Gericht.
Was hast du dazu getrunken?

 

[Eifelfortune]

Perfekt gelungen,das Kraut und die Sauce haben eine klasse Farbe

 

[Winki]

Was hast du dazu getrunken?

Mineralwasser von Adelholzener

Schönes Gericht.

Danke

 

[Wombads]

Gulasch geht immer

 

[Sporter]

Sehr gut gemacht.
Sehr gute Umsetzung für einen Adventskranz.

 

[Gulaschkanonier]

Und wieder mal ein Steilstart der Rakete! Klasse! Hast Du die Soße passiert oder sind die Zwiebel so gut verkocht?

Größter Respekt!

 

[JBQ1968]

Outdoor cooking vom Feinsten

 

[Dingo]

Super Gulasch und ganz ohne Thermometer. Hab noch nie gesehen dass du was zubereitest über 3mm Dicke ohne ein Thermometer reinzustecken. Geht doch.

Gruß Dingo

 

[Altaria]

Oh yes Thomas
Zubereitung ist abgefahren, … Männer die ins Feuer starren

 

[ralfdiver]

Prima Gulasch. Bei den Temperaturen hast du gut durchgehalten.

 

[Winki]

Hast Du die Soße passiert oder sind die Zwiebel so gut verkocht?

Die Zwiebeln sind so verkocht.
Ich habe da an der Soße gar nichts gemacht.

Größter Respekt!

Danke