Big Rösti gebaut

[grillbird]

Es sind ja wieder die Röstiwochen bei der goldenen Möwe und ich muss gestehen das der BigRösti schon ganz ok ist. Ich bin beim über ein Rezept gefallen und das hab ich so ähnlich nachgebaut.

Ein wenig aufwändiger als beim Drive in aber es lohnt sich.

Buns wurden natürlich selbst gebacken, natürlich mit Käse-Speck Topping.

Die Röstis. Hier nahm ich 5 mehlige Kartoffeln und hab sie in der Maschine grop geraspelt. Nur Salz dran. Dann im Patty Maker ein wenig in Form gebracht und ganz langsam mit Butterschmalz rausgebacken.

Die fertigen Buns. Die waren perfekt.

Selbst gewolfter BeefNacken auf der heißen Platte am Ascona. Das hat gut Hitze das Setup.

Mit Käse belegt wartete alles auf den Zusammenbau.

Knusprige Röstis in genau der richtigen Größe dank Pattymaker.

Geil fluffig.

Zusammenbau. Erst mal die Käsesoße die ich im Thermomix mit einer kleinen Mehlschwitze, Milch und Käse gemacht hab. Hier werd ich nächstes Mal mehr würzigen Käse verwenden, das darf ruhig viel Geschmack mitbringen.

Fertiger Bau.

Ja, das war richtig richtig gut. Schön stabil beim Essen, der Rösti richtig kross und das Fleisch sehr saftig. Wird bald nochmal wiederholt, schließlich sind noch Buns über

 

[pmarkus]

Toller Burger, schaut super aus.

 

[PuMod]

Geilomat!

 

[Hualan]

Schaut sehr gut aus

 

[Schiahagl]

Sehr geil!

Der Big Rösti ist der richtige Winter Burger, und deiner sieht mal richtig gut aus. Besser als das Original!

 

[Babasik]

Sieht sehr appetitlich aus! Gruß Babasik

 

[Jokomoto]

Da passt echt alles

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus ! Absolut klasse Nachbau

 

[der mit dem Schnee grillt]

Sieht sehr geil aus! Ich glaube, dass versuche ich mal mit zwei Rösti, dafür ohne Bun.......

 

[marcoA]

Klasse Burger, sehen richtig lecker aus. Kannst du mir das Rezept für die Buns verraten? Habe bislang nur die nach Okraschote gebacken, würde gerne mal was anderes probieren.
Gruß Marco

 

[Mr.Wulf]

Bah,

Kannst du genauere Angaben zur Käsesoße machen?

 

[Mr.Wulf]

würde gerne mal was anderes probieren.

K.A. nach welchem Rezept die hier gemacht sind, aber ich kann dir wärmstens das Rezept
"Burger Buns nach Jörn Fischer" ans Herz legen.
Einfach mal bei Google eingeben.

 

[marcoA]

K.A. nach welchem Rezept die hier gemacht sind, aber ich kann dir wärmstens das Rezept
"Burger Buns nach Jörn Fischer" ans Herz legen.
Einfach mal bei Google eingeben.

perfekt, danke

 

[Utti]

Klasse! Who the fuck is MCD!?

 

[Perry]

Das „ Original“ mag ich weniger weil der so fettig ist. Deine Variante sieht förmlich zum reinbeißen aus! Sehr cool!!

 

[marspi]

Bombe. Ich hab jetzt hunger.

 

[Huiwaeller77]

Die sehen klasse aus!

Gruss
Sascha

 

[bierthorri]

Sehr geile Burger

 

[Peter]

ganz große Klasse

schaut so richtig genial aus

 

[Fleischeslust84]

So einer wär's jetzt
Dagegen bleibt mir mein Brot glatt im Hals stecken.