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Big Rösti gebaut

grillbird

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Es sind ja wieder die Röstiwochen bei der goldenen Möwe und ich muss gestehen das der BigRösti schon ganz ok ist. Ich bin beim über ein Rezept gefallen und das hab ich so ähnlich nachgebaut.

Ein wenig aufwändiger als beim Drive in aber es lohnt sich.

Buns wurden natürlich selbst gebacken, natürlich mit Käse-Speck Topping.

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Die Röstis. Hier nahm ich 5 mehlige Kartoffeln und hab sie in der Maschine grop geraspelt. Nur Salz dran. Dann im Patty Maker ein wenig in Form gebracht und ganz langsam mit Butterschmalz rausgebacken.
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Die fertigen Buns. Die waren perfekt.

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Selbst gewolfter BeefNacken auf der heißen Platte am Ascona. Das hat gut Hitze das Setup.

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Mit Käse belegt wartete alles auf den Zusammenbau.

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Knusprige Röstis in genau der richtigen Größe dank Pattymaker.

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Geil fluffig.

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Zusammenbau. Erst mal die Käsesoße die ich im Thermomix mit einer kleinen Mehlschwitze, Milch und Käse gemacht hab. Hier werd ich nächstes Mal mehr würzigen Käse verwenden, das darf ruhig viel Geschmack mitbringen.

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Fertiger Bau.


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Ja, das war richtig richtig gut. Schön stabil beim Essen, der Rösti richtig kross und das Fleisch sehr saftig. Wird bald nochmal wiederholt, schließlich sind noch Buns über :-)
 

Anhänge

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pmarkus

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Toller Burger, schaut super aus.:thumb1:
 

Schiahagl

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Sehr geil!

Der Big Rösti ist der richtige Winter Burger, und deiner sieht mal richtig gut aus. Besser als das Original! :thumb1:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Schaut sehr gut aus ! Absolut klasse Nachbau :thumb2::thumb2:
 

der mit dem Schnee grillt

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr geil aus! Ich glaube, dass versuche ich mal mit zwei Rösti, dafür ohne Bun.......:hmmmm:
 

marcoA

Vegetarier
Klasse Burger, sehen richtig lecker aus. Kannst du mir das Rezept für die Buns verraten? Habe bislang nur die nach Okraschote gebacken, würde gerne mal was anderes probieren.
Gruß Marco
 

Perry

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Das „ Original“ mag ich weniger weil der so fettig ist. Deine Variante sieht förmlich zum reinbeißen aus! Sehr cool!!
 

marspi

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Bombe. Ich hab jetzt hunger.
 

Huiwaeller77

Burger-Grillmeister
5+ Jahre im GSV
Die sehen klasse aus! :thumb1:

Gruss
Sascha
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
ganz große Klasse :respekt:

schaut so richtig genial aus :sabber:
 
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