Bigos zu Silvester

[Gast-dCMCcA]

Wie jedes Jahr zu Silvester hat Göga wieder mein Lieblingsgericht zubereitet

Grobe Zutaten v. l. n. r.

Krakauer, Schweinerücken, gräucherter Schweinebauch, Rindfleisch, frisches Sauerkraut und Weißkraut
Hier mal paar Bilders

Mmmmmm, das duftet

Später mehr

 

[Gast-dCMCcA]

Fertig

Lecker, lecker

 

[Gast-9qepCK]

Euer Bigos sieht sehr lecker aus.
Da ich mich mit der Zubereitung von Bigos nicht auskenne, bräuchte ich Zutatenmengen und Zeitangaben.
Wäre schön wenn Deine Göga mehr zu ihrem Rezept preisgeben könnte.

 

[Malle0123]

sehr schön, so siehts in etwa auch bei meinen Schwiegas aus, jedes Bigos ist anders.

Tip Top

 

[Gast-dCMCcA]

Euer Bigos sieht sehr lecker aus.
Da ich mich mit der Zubereitung von Bigos nicht auskenne, bräuchte ich Zutatenmengen und Zeitangaben.
Wäre schön wenn Deine Göga mehr zu ihrem Rezept preisgeben könnte.

Hallo,
Zutaten waren bei uns folgende, alles ca., aufs Gramm genau kommts da nicht an.

800 Gramm Rindfleisch
700 Gramm Schweinefleisch
300 Gramm Schweinebauch/Dörrfleisch
500 Gramm Krakauer
1 Kg Sauerkraut
1,2 Kg Weißkraut
3 Zwiebel
2 Zehen Knobi
S+P
Kümmel nach Gusto, manche wollen den nicht
1 EL Tomatenmark
2 EL Rosenpaprika
4 Lorbeerblätter
10 Wacholderbeeren und ein paar Körner Piment
1 Liter Fleischbrühe

Fleisch und Schweinebauch anbraten, Weißkraut in der Zeit in einem anderen Topf dünsten.
Alles zusammen in einen großen Topf, mit der Fleischbrühe und Wasser auffüllen und gut 2 Stunden leicht kochen lassen,
Göga hat das gestern Abend gemacht, aufgewärmt schmeckt es immer besser.

Falls noch Fragen einfach fragen

Tellerbild kommt auch noch, dauert aber leider noch etwas

 

[Andrew91]

Der Name ist mir neu - sieht aber sehr lecker aus!

 

[boehmy]

Als alter Bigos profi finde ich deines sehr ansprechend und würde es sehr gerne vernaschen

 

[Gast-dCMCcA]

Und Tellerbild

Zufrieden und pappsatt wuensche ich Euch einen guten Start ins Jahr 2015

 

[Spätzünder]

Schönes Bigos... und ich spreche auch aus Erfahrung


Glück Auf

 

[Vegas2]

Sieht echt klasse aus.
Ich bekomm meins nächste Woche direkt aus PL

 

[Käsegriller]

Hi Henri, sieht klasse aus

 

[Maze]

Servus Henri,
Das sieht ja mal wieder mega lecker aus echt klasse und euch beiden noch ein gutes neues Jahr, vorallem Gesundheit und Glück!
Ich glaub das kann man jetzt schon auch noch wünschen, das gilt noch.