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Bin am verzweifeln UDS...

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Gast-shnSVH

Guest
Moin,

ich habe letzte Woche endlich mein UDS fertig stellen können, hat auch alles soweit super geklappt! Als zuluft habe ich unten 3 x 1" Kugelhahn und oben 4 mal 24mm nicht regelbare Löcher gebohrt! Bin heute beim zweiten Sack Brekkies zum Testen angelangt....ich bekomme super Temperatur bis ca 210 grad....aber ich bekomme die Temperatur einfach nicht auf Konstante 115 Grad...entweder zu wenig Temperatur, oder zuviel...bin echt am verzweifeln...gezündet habe ich mit 6 Brekkies!! Kann mir da einer weiterhelfen ?:hmmmm:
 
Könnte das mit der fehlenden Abluftregelung zusammen hängen?
Leg mal was auf deine Abluft drauf und probiere dann mal.....
 
so, ich habe jetzt ca 15m min so 109 bis 110 grad...wieviel darf das abweichen, damit man ein ruhigen Nightjob machen kann? Habe jetzt 1 loch abgedeckt!
 
plus minus 10 grad ist egal, spiel da nicht so viel dran rum. immer nur in kleinen schritten und ruhig 20 minuten warten, das dauert manchmal.
 
üben, üben, üben. ..und wenn ihr (also du und dein UDS) gute Freunde seit dann würde ich erst einen Nachtjob wagen
 
Plus Minus 10 Grad? Ist auch kein wunder das ich da immer dran rumfinger....dachte so 2 bis 3 grad abweichung wären ok...weil immer die Rede von Festgenagelt war :)....Mist eigentlich wollte ich nachste woche samstag mein erstes PP machen....
 
du kriegts das nicht so genau eingestellt, die kohle menge brennt nicht konstannt ab. wind und kaminzug verändern sich, grillgut fordert denke ich auch keine konstante energie etc.
 
so...ich glaub ich habe es....seid einer 3/4 Std. bei 120 bis 125 Grad...habe ein Loch abgedeckt :ola: versuche schon seid 15:30 das ganze :pray:
 
Na alla - geht doch. Dann kanns ja los gehen mit dem PP. Viel Erfolg
 
Danke, was meinst Du, wann sollte ich auflegen...wenn es samstag 17 oder 18 Uhr essen geben soll ?
 
Verdammt. ..Temperatur auf 88 grad abgefallen. ...mal nach den kohlen geschaut. ..war erst ein wenig über ein viertel weg! :(

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Anscheinend schon. ...hatte ein kugelhahn 3/4 offen und ein Loch babgedeckt...lief eigentlich super! Die kohlen waren nicht wirklich gleichmäßig abgebrannt. ..eher wie si ein V von innen nach außen! Habe auch darauf geachtet, das die kohlen schön auf einen haufen liegen. ..liegt es vielleicht an den brekkies ( aldi)

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Auf die Brekkis würde ich erst im zweiten stepp tippen (ich habe meistens die vom netto, ohne Probleme), ich will sie aber auch nicht ausschließen!
Wie schon gesagt, üben, probieren, testen....dauert halt ein bissl....und nicht aufgeben ;)
ich habe bei meinem ersten UDS-Test die kompletten 6 Stunden (Ribs) daneben gesessen :o und beobachtet, inzwischen schaue ich gelegentlich aus der ferne aufs Thermometer. ....
 
Mich wundert es nur. ..noch soviel kohle im Eimer und keine Temperatur mehr, obwohl es ne zeit gut gelaufen ist! Wie habt ihr denn die zuluft so stehen?

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mach mal 1 hahn auf, kohle rein und dann guckste mal über einen längeren zeitraum was passiert. nur wenn der höher als 140 grad geht drehste den minimal kleiner. 30 min warten und eventuell wieder verstellen.
 
Ich habe insgesamt 3x1zoll, meistens 2 ein viertel auf und den dritten zu, oben ein bissl geöffnet
Damit komme ich mit gelegentlichen nachjustieren um die 7stunden bei relativ konstant 110 Grad
 
@ Ape was machst du nachdem die 140 grad erreicht hast. ...lässt du das so oder wartest du bis es von selbst sinkt?

Gesendet von meinem GT-I9505 mit Tapatalk
 
Kann die Asche nach unten durch den Kohlerost fallen? bei mir sind die Brekkies mal ausgegangen weil Asche die Luftzufuhr
unterbrach.
meine 4 x 1" Hähne sind immer fast zu und den Kugeldeckel von ODC lass ich wie er ist, d.h. die Luftspalten im Deckel
sind nicht verschlossen .
aus unerklärlichen Gründen ist mir schon zweimal der Minion-Ring durchgezündet. d,h. er brannte nicht vom start ringsum. sondern brannte 1x nach 2 Stunden plötzlich am Ende und einmal in der Mitte.
Es kann sein, dass sich beim Auskippen des AZKs kleinere Glutstückchen dorthin verirrten.
Generell ist die Temp in meinen UDS zu hoch 130 - 140°
Wenn ich dann die Zuluft fast zu mache, besteht halt immer die Ungewissheit,ob die Kohle nicht ausgehen.
aber trotzdem machts Spass.
und nein! einen Pelletsmoker kauf ich nicht :-)
 
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