Birnen, Bohnen und Speck

[chili-sten]

Moin zusammen,

mal wieder klassisch norddeutsche Küche.

Überschaubare Zutaten.

Der Speck wird für 30 Minuten gekocht.

Dann kommen die Birnen und die Bohnen dazu und alles wird für weitere 30 Minuten gekocht.

Dazu werden dann die Salzkartoffeln aufgesetzt.

Für uns eine herrliche Sommerküche.

 

[Torsten61]

Klassiker, kenn ich aus meiner Kindheit.

Sieht lecker aus!!!

 

[Sonja4777]

Lecker, hatten wir letzt Woche.

 

[Suuluu]

Birnen - Bohnen - Speck ?????

Diese Kombination ist mir völlig unbekannt, aber das sieht so gut aus, das werde ich mit Sicherheit nachbauen.

Danke schön !!

 

[marcu]

Geil: erinnert mich an sauerländisches Blindhuhn! https://de.wikipedia.org/wiki/Blindhuhn

 

[asphalt]

Mag ich auch sehr gern, aber klassisch mit lila Kartoffel?
Ist ja genauso klassisch, wie das:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/news-aus-der-profikueche.266268/#post-2842711

Gruß Jens

 

[Bruco]

Ich hätte den Schweinebauch genommen

 

[chili-sten]

Moin Jens,

Mag ich auch sehr gern, aber klassisch mit lila Kartoffel?

klassisch wie unsere violetten Bohnen. Die Kartoffeln schmecken ja nicht anders.
Alles aus unserem norddeutschen Garten

 

[Cladonia]

Hallo Torsten!

Eine tolle Kombination, kannte ich auch nicht, denke aber das passt wunderbar zusammen. Schön gemacht. Danke für die Idee Hast Du da noch Gewürze mit im Kochwasser?

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Hualan]

Hallo Torsten
Das kenne ich noch nicht, schaut aber sehr lecker aus.
Gruß, Norbert

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

Hast Du da noch Gewürze mit im Kochwasser?

es kommt noch Bohnenkraut dazu.
Am Ende alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

[DarkRoast]

Das schaut köstlich aus, Torsten!

Ich habe zwar keine Ahnung von norddeutscher Küche, aber das hätte mir ziemlich sicher geschmeckt...

 

[SassenBurger]

Klassiker, kenn ich aus meiner Kindheit.

Sieht lecker aus!!!

Geht mir genauso!
Danke für die Erinnerung - muss ich direkt mal bei meiner Mutter "bestellen" - wenn ich das nächste Mal zu Besuch bin möchte ich das mal wieder essen...

Gruß,
Michael

 

[Cremantus]

@chili-sten Kenne ich als Rezept schon lange. Ich hab da schon sehr oft drüber nachgedacht, dass mal zu kochen weil ich es mir überhaupt nicht vorstellen kann. Kommt das ohne Sauce daher?

 

[chili-sten]

Moin Tilo,

@chili-stenKommt das ohne Sauce daher?

ohne extra Sauce, dafür hast du ja die tolle Brühe im Topf.