Birnenbeschwipste glasierte Schweindlsteaks

[utakurt]

Gestern habe ich schönes Steaks vom kleinen Hof meiner Schwiegereltern bekommen - also malalles hergerichtet:

- 4 Schweinesteaks
- 40g Meersalz
- 2 Tl Pfeffer
- 2 El Salbei getrocknet
- 2 EL Rosmarin getrocknet
- 2 El Thymian getrocknet
- 0,125l Birnenbrand

Die Gewürze im abgemörsert....

...danach mit dem Birnenbrand vermischt und die Steaks in ein Tiefkühlsackerl gegeben und die Marinade zugegen und alles über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen!

Heute dann die Steaks aus der Marinade rausgenommen (mann - das hat geduftet), trockengetupft und ganz leicht mit Olivenöl benetzt - die Steaks sieht man hier im Hintergrund!

Für die Glasur wurde eine 1/2 Birne abgemanscht und mit 1,5 ELflüssiger Butter veremngt - darein kamen dann noch 2 EL Birnenbrand!

So - die Glasur ist fertig:

Der Winter hat uns wieder fest im GRiff

Auflage direkt am ODC:

Das Branding sitzt

Nun die Steaks reichlich mit der Glasur bestreichen und ruhen lassen!

Dazu gab's lecker Pommes und gutenBummerlsalat

Also - ich wünsch' Euch noch ein schönes, wenn auch leider winterliches Wochende!

 

[spussel]

Nur vom Feinsten.

BRAVO

Gruß Harry

 

[Grillsportler]

Du hast den Dreh raus! Jede Deiner Vergrillungen ist für's Forum eine Augen- und für Dich und die Deinen eine Gaumenfreude
Und !

 

[Kamadogriller]

Sieht zwar gut aus fürs Auge, aber mir wär die Portion zu mickrig

und weg

 

[chili-sten]

Moin Kurt,

Nur vom Feinsten.

BRAVO

Gruß Harry

dem schließe ich mich einfach an

 

[Serial Griller]

Super

Die Birnenglasur muß der Hammer sein. :happa: