Servus Zusammen
am Samstag Nachmittag hab ich dieses schöne Bison-Ripperl ins BGE. Der Plan war der, dass wir nachdem wir unser Catering erledigt haben, uns das BGE ein schmackhaftes Abendessen zubereitet hat
aber es kam etwas anders. Nachdem die Arbeit doch umfangreicher war als geplant, und ein Abendessen erst zu spät möglich gewesen wäre, hab ich irgendwann alle Luftregler geschlossen. Das Ripperl war zu dieser Zeit eingewickelt. Nachts hab ich das Packerl dann in die Kühlung, wo es bis heut lag.
Das Egg wurde dann heute auf 80/90 Grad aufgeheizt um die Bison Rippe ganz sanft zu erwärmen
in der Zwischenzeit wurden Erdäpfel angebraten
da kamen dann noch Röstzwiebeln dazu
und nun kann gegessen werden
Tellerbild
das Fleisch war super zart und richtig gut
ich bin überrascht wie gut das auf zwei Etappen gekappt hat
am Samstag Nachmittag hab ich dieses schöne Bison-Ripperl ins BGE. Der Plan war der, dass wir nachdem wir unser Catering erledigt haben, uns das BGE ein schmackhaftes Abendessen zubereitet hat
aber es kam etwas anders. Nachdem die Arbeit doch umfangreicher war als geplant, und ein Abendessen erst zu spät möglich gewesen wäre, hab ich irgendwann alle Luftregler geschlossen. Das Ripperl war zu dieser Zeit eingewickelt. Nachts hab ich das Packerl dann in die Kühlung, wo es bis heut lag.
Das Egg wurde dann heute auf 80/90 Grad aufgeheizt um die Bison Rippe ganz sanft zu erwärmen
in der Zwischenzeit wurden Erdäpfel angebraten
da kamen dann noch Röstzwiebeln dazu
und nun kann gegessen werden
Tellerbild
das Fleisch war super zart und richtig gut
ich bin überrascht wie gut das auf zwei Etappen gekappt hat
Richtig saftig schaun's aus de Ripperl .Gfoid ma Peter
