"Bistecca Fiorentina"

[u_h_richter]

Ein Kotelett vom Zuchtbullen, erstanden von meiner Lieblingsbäuerin. Rohgewicht ca. 1.100 Gramm:

Frisch aus dem Garten kommen Rosmarin, Oregano und Knofi dazu, verrührt mit Pfeffer, Fleur
de Sel und nativem ligurischem Olivenöl extra vergine:

Das bleibt jetzt für ein paar Stunden vakuumiert im Kühlschrank und kommt dann auf den Gussrost
meiner Kugel:

Fortsetzung folgt!



Uwe

 

[Gast-a8b3lM]

ein fest uwe, EIN FEST!

 

[Mancini]

Weltmeisterlich

 

[Smokey Joe]

Lecker :happa:

Das wird fast!

Schöne Grüße
Stefan

 

[BeefChief]

Richtig geile Fleischqualität wies ausschaut! schön gewürzt... so muss das!

 

[wjm]

mach weiter, das will ich sehen

 

[u_h_richter]

Also gut, weiter geht's:

Ein Korb Heat Beads in voller Glut:

Wir sind Wölfe, also sechs Minuten auf jeder Seite, mehr nicht:

Dann zehn Minuten in Dünnwalzleichtmetall und zurück auf die Griddle, KT liegt jetzt bei 40 Grad:

Schließlich auf den Pizzateller und in den Mund...

Ach ja, das Anschnittbild:

Super saftig und lecker war's, die richtige Basis für's Feuerwehrfest.



Uwe

 

[infernal-fire]

Und ich hatte noch kein Abendbrot!

Gruß Jens

 

[BeefChief]

 

[chili-sten]

Moin Uwe,

das sieht klasse aus :happa:



Viel Spaß beim Feuerwehrfest

 

[lucky sob]

Das sieht ja nach einem sehr leckeren Stück Fleisch aus! Könnte ich jetzt auch vertragen!

Aber was hat das mit Bistecca Fiorentina zu tun???

 

[Simpson2101]

Verdammt geil, mmmhhhh lecker

 

[Onkel]

Hi !!
Ich bin entzückt !!!! Würde der kleine Wikinger sagen !!
Schöne Fotos !!
Ach gäb es doch schon einen Geruchs PC !!
Gruß
Onkel
:flamm:

 

[Stadtmensch]

Gruß, Richie

 

[shnyder]

geiles Stück Fleisch, ...warum soll das nur mit T-Bone gehen.
Schön Zubereitet.

Grüsse shnyder

 

[Frank]

Klasse Uwe....den Garpunkt genau nach meinem Geschmack getroffen....:thumpsup:

 

[taigawutz]

Klasse Uwe....den Garpunkt genau nach meinem Geschmack getroffen....:thumpsup:

genau... besser geht´s nimmer!

 

[Granadaharry]

Geiles Stück Fleisch :happa: auch haben will

 

[derpunkt]

boah - mein lieber Alter!

Was....für....ein....Stück....Fleisch!

Hab gestern Abend mit nem Kumpel T-Bone-Steaks a 800 Gramm gehabt - aber das hier schlägt das um Längen!

Richtig geil!


Viele Grüße

Michael

 

[Smokey Joe]

Der GSV rulet einfach!
Saubere Vergrillung, Uwe.

Schöne Grüße
Stefan