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Bitte Hilfe bei Kalbs-Ribs?

Ich sah die Kalbsripps auch in der Metro und hab sie gemacht. Hinterher war ich enttäuscht, denn ich hatte mir mehr vorgestellt.

Auch bei mir waren sie zäh, wobei ich sie genau so gemacht hatte, wie sonst die Schweinerippchen. Ich glaube, sie werden nie so zart, bei mir war es das erste und das letzte mal.
 
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