Hallo zusammen,
ich habe, großes vor.
Es soll morgen aufgrund des Geburtstags meiner Frau eine Vergrillung / Smokerung geben wie unser Garten sie noch nicht gesehen hat.
Ich bitte Euch um Tipps wann ich am besten mit was anfangen sollte. Grobe Richtwerte habe ich mir schon überlegt, wollte aber gerne auch noch mal Eure Meinung hören.
Es soll geben: 1,2 kg Garnelenspieße vom normalen Säulen-Grill
2,2 kg 3-2-1 Ribs [ Weber Kugelgrill ]
2,8 kg Rindersteakhüfte [ Räucherofen bei ca. 80 - 90 °C ] und
2 x 1,55 kg Dicker-Bug vom Schwein ( gespritzt ) [Smoker ( Chinabüchse ) bei ca. 100 °C ]
Es soll alles gegen 17:30 / 17:45 Uhr fertig sein und es kommt aus dem Kühlschrank bevor es auf die Gerätschaften verteilt wird.
Bei den Garnelenspießen und den Ribs ist ja soweit alles klar nur beim Rind und Schwein bin ich mir nicht sicher wann ich anfangen muss.
Über Tipps freue ich mich sehr.
Vielen Dank
Daniel
ich habe, großes vor.
Es soll morgen aufgrund des Geburtstags meiner Frau eine Vergrillung / Smokerung geben wie unser Garten sie noch nicht gesehen hat.
Ich bitte Euch um Tipps wann ich am besten mit was anfangen sollte. Grobe Richtwerte habe ich mir schon überlegt, wollte aber gerne auch noch mal Eure Meinung hören.
Es soll geben: 1,2 kg Garnelenspieße vom normalen Säulen-Grill
2,2 kg 3-2-1 Ribs [ Weber Kugelgrill ]
2,8 kg Rindersteakhüfte [ Räucherofen bei ca. 80 - 90 °C ] und
2 x 1,55 kg Dicker-Bug vom Schwein ( gespritzt ) [Smoker ( Chinabüchse ) bei ca. 100 °C ]
Es soll alles gegen 17:30 / 17:45 Uhr fertig sein und es kommt aus dem Kühlschrank bevor es auf die Gerätschaften verteilt wird.
Bei den Garnelenspießen und den Ribs ist ja soweit alles klar nur beim Rind und Schwein bin ich mir nicht sicher wann ich anfangen muss.
Über Tipps freue ich mich sehr.
Vielen Dank
Daniel
