So´n Blödsinn!
Asche schmeckt man nicht! Asche ist neutral!
Hätten die nicht gewusst, dass die Pizza direkt auf dem Boden lag, würden sie heute noch von der WELTBESTEN Pizza aller Zeiten shwärmen!
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Bleche verformt :(
- Ersteller zeisss10
- Erstellt am
So´n Blödsinn!
Asche schmeckt man nicht! Asche ist neutral!
Hätten die nicht gewusst, dass die Pizza direkt auf dem Boden lag, würden sie heute noch von der WELTBESTEN Pizza aller Zeiten shwärmen!
OP
OP
Sehe ich genauso, aber zwei nörgelnde Kinder und ne Frau mit unzufriedenem Blick 
riskiere ich nicht wieder!! 
Ich habe jetzt Blaubleche gekauft, welche bis 500°C geeignet sind.
Ich werde berichten...
LG Marcel
riskiere ich nicht wieder!! Ich habe jetzt Blaubleche gekauft, welche bis 500°C geeignet sind.
Ich werde berichten...
LG Marcel
Dann jubelst deiner Nörgelbande einfach mal eine "Pizza pavimento" (Pizza Boden) unter!
OP
OP
Dann jubelst deiner Nörgelbande einfach mal eine "Pizza pavimento" (Pizza Boden) unter!
Das ist genial!! Ich sage die Pizza kommt vom Blech und höre mal was sie sagen!
LG Marcel
Vielleicht war es ja nicht die Asche, sondern der Boden der Pizza war stellenweise verbrannt. Dann werden die Stellen bitter.
Oder es war noch mehr drin als nur Asche.
Viele Grüße
Onkelchen
BTW: Das Blech sieht beschichtet aus. Oder täuscht das nur auf dem Foto?
Wenn man etwas Geduld hat, einfach auf eBay Kleinanzeigen schauen. Es macht immer mal wieder eine Pizzeria zu und verscherbelt dann den Stapel Pizzableche für kleines Geld.
Man muss dan halt den Mut haben, statt 2 Bleche gleich 20 oder mehr zu nehmen.
Dafür bekommt man sie dann teilweise für unter einem Euro pro Stück.
Viele Grüße
Onkelchen
OP
OP
Hallo Onkelchen,
dass täuscht. Die Bleche waren ebenfalls aus Blaublech.
So hatte ich meinen ersten Satz Bleche erworben, die ich ja leider entsorgt hatte, weil sie nicht mehr ganz so hübsch waren. Hätte ich gewusst, dass es so kompliziert ist neue zu erwerben (die auch gut sind), hätte ich es nicht gemacht.
Mal abwarten, wie die jetzt bestellten sind.
LG Marcel
dass täuscht. Die Bleche waren ebenfalls aus Blaublech.
So hatte ich meinen ersten Satz Bleche erworben, die ich ja leider entsorgt hatte, weil sie nicht mehr ganz so hübsch waren. Hätte ich gewusst, dass es so kompliziert ist neue zu erwerben (die auch gut sind), hätte ich es nicht gemacht.
Mal abwarten, wie die jetzt bestellten sind.
LG Marcel
OP
OP
So, die zuletz bestellten Bleche waren beudeutend besser, aber auch sie haben sicht etwas verformt, aber wirklich nur sehr wenig. Damit hätte ich leben können, aber ich habe jetzt trortzdem was anderes versucht.
Im Netz habe ich folgendes gefunden:
7
Die Bleche habe ich ja immer nur genutzt, um mehrere Pizzen vorbereiten zu können. Aber das Backen auf dem Stein gefällt mir viel besser.
Also bin ich wieder ins Netz und habe folgendes gekauft:
https://www.amazon.de/gp/product/B0158SIYG0/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o04_s00?ie=UTF8&psc=1
Ein vernüftiger Stein, der dick genug ist und nicht beim ersten anfeuern bricht und ein Holzbrettchen zum testen.
Zwischen Pizza und Brett habe ich diesmal Grieß gemacht und die Daumen gedrückt, dass nichts kleben bleibt.
Hat super funktioniert. Auch nach über 30 Minuten ist die Pizza vom Schieber runter wie auf Murmeln und ab au den Stein.
Und sie haben super geschmeckt...
Endlich habe ich nach langen Versuchen die für mich optimale Zubereitungsweise gefunden. Und auch die Familie war begeistert.
Jetzt kaufe ich mir noch 10 Holzschieber und baue mir ne Halterung!
PERFEKT!!
Als hättest Du es geahnt! So ist es viel besser als mit den Blechen!!
Ich danke euch allen für die Tips und Anregungen.
LG Marcel
Im Netz habe ich folgendes gefunden:
Die Bleche habe ich ja immer nur genutzt, um mehrere Pizzen vorbereiten zu können. Aber das Backen auf dem Stein gefällt mir viel besser.
Also bin ich wieder ins Netz und habe folgendes gekauft:
https://www.amazon.de/gp/product/B0158SIYG0/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o04_s00?ie=UTF8&psc=1
Ein vernüftiger Stein, der dick genug ist und nicht beim ersten anfeuern bricht und ein Holzbrettchen zum testen.
Zwischen Pizza und Brett habe ich diesmal Grieß gemacht und die Daumen gedrückt, dass nichts kleben bleibt.
Hat super funktioniert. Auch nach über 30 Minuten ist die Pizza vom Schieber runter wie auf Murmeln und ab au den Stein.
Und sie haben super geschmeckt...
Endlich habe ich nach langen Versuchen die für mich optimale Zubereitungsweise gefunden. Und auch die Familie war begeistert.
Jetzt kaufe ich mir noch 10 Holzschieber und baue mir ne Halterung!
PERFEKT!!
Als hättest Du es geahnt! So ist es viel besser als mit den Blechen!!
Ich danke euch allen für die Tips und Anregungen.
LG Marcel
Supi!
Pizzabretter:
Im Baumarkt gibt´s Bastelsperrholz für Laubsägearbeiten. gibt´s immer so im 10er- Pack. Größe ist ca. DIN A3 .
Damit hab ich mir Pizzabretter gebastelt. Einfach zwei Ecken weggesägt, so dass die Griffform entsteht, etwas abgeflammt und mit dem Ikea- Öl für Schneidebretter eingeölt.
Pizzabretter:
Im Baumarkt gibt´s Bastelsperrholz für Laubsägearbeiten. gibt´s immer so im 10er- Pack. Größe ist ca. DIN A3 .
Damit hab ich mir Pizzabretter gebastelt. Einfach zwei Ecken weggesägt, so dass die Griffform entsteht, etwas abgeflammt und mit dem Ikea- Öl für Schneidebretter eingeölt.
Jou.
Solche Sachen kann man sich mit wenig Aufwand selber bauen. Dann kann man auch mal ein paar mehr machen, ohne gleich einen Haufen Geld dafür ausgeben zu müssen.
Und man kann sich Sachen machen, die man so gar nicht einfach kaufen kann.
Bei längeren Schießern einfach einen Besenstiel verwenden.
So habe ich mir z.B. Schießer für Brötchen und Baguettes gemacht. 80cm lang, 11 cm breit und mit Besenstiel.
5 Stück.
Darauf bereite ich dann 5 lange oder 10 kurze Baquettes vor und schieße sie ruckzuck in den Ofen ein.
Mit dem Schießer in den Ofen reinfahren, seitlich leicht abkippen, fertig.
So schafft man es auch 25 Brötchen ruckzuck und streßfrei in den Ofen zu bekommen und direkt auf dem Stein zu backen.
Und bei den Baquettes macht es einfach was her, wenn man irgendwo hin geht und selbstgebackenes Baguette mit 70 cm Länge mitbringt.
Es ist echt so. Ein bisschen Sperrholz, ein paar einfache billige Besenstiele und man kann sich ruckzug und einfach seine benötigten Werkzeuge selber machen ... und dann auch so, wie man sie selber am besten gebrauchen kann.
BTW: So ein Pizzastein war unser erster Stein der als Verbesserung des E-Ofens in der Küche diente um darauf Pizza und Brote zu backen.
Das ist schon einige Jahre her, aber den Stein haben wir immer noch - auch wenn er heute praktisch nicht mehr benutzt wird. Damit fing schließlich alles an ...
Viele Grüße
Onkelchen
OP
OP
Ich danke euch für die Anregungen.
Allerdings habe ich schon Pizzabrettchen gesehen, die nur 4 Euro pro Stück kosten. Da lohnt sich die Arbeit und vor allem die Zeit gar nicht, die Dinger selber zu machen. Und wenn die qualitativ auch ausreichend sind, werde ich mir die Mühe wohl sparen. Warten wir´s mal ab.
Ich danke euch
LG Marcel
Allerdings habe ich schon Pizzabrettchen gesehen, die nur 4 Euro pro Stück kosten. Da lohnt sich die Arbeit und vor allem die Zeit gar nicht, die Dinger selber zu machen. Und wenn die qualitativ auch ausreichend sind, werde ich mir die Mühe wohl sparen. Warten wir´s mal ab.
Ich danke euch
LG Marcel