Hallo zusammen,
damit hier keiner sagen kann ich würde nur in Off-Topic spamen
will ich meine heutige Verdofung unters grillbegeisterte Volk bringen !!
Angeregt von einigen Freds hier, die sich mit dem Thema Blumenkohl (ja - es wird leider langsam Herbst
) beschäftigten, habe ich mich an Muttis Blumenkohl im Hackfleischmantel erinnert (eigentlich hat das mein Vater - während eines KH-Aufenthalts meiner Mutter aus einem alten Kochbuch entwickelt).
so - genug Sentimentalitöten - auf geht`s
Hier die Ausgangsware (Blumenkohl gem. Hackfleisch, Creme-Fraiche, Käse, Zwiebeln, alte Semmeln,Eier,S&P, Milch und Muskatnuss):
den Blumenkohl leicht vorgekocht:
Zwiebeln fürs Hack auf der AZK-App vom masi
danke: nochmal - das Ding ist Gold wert )glasig geschwitzt:
Hack mit Ei, eingeweichten Semmeln, S&P und Muskat vermengt:
Zwiebelchen sind auch soweit, also ab zum Fleisch:
DenO: mit einer Schicht Fleisch ausgekleidet:
Den Blumenkohl drauf:
und den Rest mit Hack auffüllen:
Die Breckies sind auch fertig:
6 unten:
13 oben:
ein Sößchen aus cremefinesse, creme Fraiche, saurer Sahne und Streukäse angerührt:
nach ca. 1 Stunde ein paar Tomatenscheiben auf den Hackrand:
Die Soße und weiteren Streukäse drüber:
Nach 1,5 Std. weitere Breckies zum überbacken auf den Deckel:
leider zu wenig Hitze, also den Napoleon - AZK angeworfen:
fertig:
Teller:
Fazit: sehr lecker !!
wenn das einer nachbauen will wäre mein Tip:
Knobi ins Hackfleisch (ging bei mir nicht wegen Termin morgen ), keine Soße, der Käse alleine langt zum überbacken, das Hackfleisch vollständig überwürzen
damit hier keiner sagen kann ich würde nur in Off-Topic spamen
will ich meine heutige Verdofung unters grillbegeisterte Volk bringen !!Angeregt von einigen Freds hier, die sich mit dem Thema Blumenkohl (ja - es wird leider langsam Herbst
) beschäftigten, habe ich mich an Muttis Blumenkohl im Hackfleischmantel erinnert (eigentlich hat das mein Vater - während eines KH-Aufenthalts meiner Mutter aus einem alten Kochbuch entwickelt).so - genug Sentimentalitöten - auf geht`s
Hier die Ausgangsware (Blumenkohl gem. Hackfleisch, Creme-Fraiche, Käse, Zwiebeln, alte Semmeln,Eier,S&P, Milch und Muskatnuss):
den Blumenkohl leicht vorgekocht:
Zwiebeln fürs Hack auf der AZK-App vom masi
danke: nochmal - das Ding ist Gold wert )glasig geschwitzt:Hack mit Ei, eingeweichten Semmeln, S&P und Muskat vermengt:
Zwiebelchen sind auch soweit, also ab zum Fleisch:
Den
O: mit einer Schicht Fleisch ausgekleidet:Den Blumenkohl drauf:
und den Rest mit Hack auffüllen:
Die Breckies sind auch fertig:
6 unten:
13 oben:
ein Sößchen aus cremefinesse, creme Fraiche, saurer Sahne und Streukäse angerührt:
nach ca. 1 Stunde ein paar Tomatenscheiben auf den Hackrand:
Die Soße und weiteren Streukäse drüber:
Nach 1,5 Std. weitere Breckies zum überbacken auf den Deckel:
leider zu wenig Hitze, also den Napoleon - AZK angeworfen:
fertig:
Teller:
Fazit: sehr lecker !!
wenn das einer nachbauen will wäre mein Tip:
Knobi ins Hackfleisch (ging bei mir nicht wegen Termin morgen ), keine Soße, der Käse alleine langt zum überbacken, das Hackfleisch vollständig überwürzen
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Kompliment
.Durch den Blumenkohl werde ich wahrscheinlich auch meine Göfreu dazu überreden können.:thumbup: