Blumenkohl im Hackfleisch-Bett

[Nobster]

to-DO-List +1
Sieht super aus und Blumenkohl ist immer was Feines!
Aber wenn ich nicht mindestens 82 werde, dann werde ich die Liste nicht abarbeiten können ...

 

[abra]

Servus

Gestern war es soweit, ich habs nachgebaut.
Ich wollte jetzt nicht extra einen neuen thread aufmachen.
Ich hoffe, es ist ok, @r2d2, wenn ich mein Ergebniss hier untendran hänge.

Hier der Bausatz
Bei uns kammen Kartoffel (roh) an den Rand.

nach einer Stunde mal geöffnet,
Zeit für Runde 2, das heißt also Tomatchen an den Rand und Käse obendrauf (wie von r2d2 empfohlen, keine Soße gebastelt, aber Knobie in der Hackfleischmasse)

Nach 2 Stunden fertig zum Servieren:

Und hier noch ein Tellerbild:

Mein Fazit:
War mal was anderes
d.h.
- es war zuviel Blumenkohl, den werde ich nächstes mal deutlich einkürzen.......min 50%
- es waren zu wenig Kartoffeln (diese waren sehr lecker dazu passend)
- und das Hackfleisch war mir von der Konsistenz zu weich und zu Saftig, ich hätte mir eher den Frikadellenstyle gewünscht.

Ein Abschlussgespräch mit Göga hatte folgenden Tipp für mich parat fürs nächste mal:
Die saftige Konsistenz des Hackfleisches kommt von der eingeweichten Semmel,
sie verwendet für die Frikadellen anstatt dessen nur Semmelbrösel, dann wirds fester.

Aber, geschmeckt hat es trotzdem,
vor allem die Käsekruste fand ich genial (war geriebener Mozzarella)
irgendwann mache ich es nochmal mit Berücksichtigung der oben genanten Aspekte.

gruß abra

 

[tuppi]

Ich habe zwar keine DO und ich brauche auch keinen


Aber das wird mal als Auflauf nachgemacht, das siht wirklich super aus.

Danke

Aetschi

und schon wieder - "ich brauch keinen DO"
Aber Aetschi - irgendwann kommt er zu Dir
bei solchen Köstlichkeiten, die man darin machen kann - schau Dir nur dieses Bilder an!!!!!!