Blumenkohl im Hackfleischmantel mit Kartoffeln

[r2d2]

Hallo zusammen

bereits vor drei Jahren habe ich dieses Gericht schon einmal gemacht KLICK und weil es ja mit 7-Meilen-Stiefeln auf den Herbst zugeht, habe ich geute mal wieder Lust auf Blumenkohl gehabt.

Als Unterschied zur Zubereitung vor Drei Jahren, habe ich rote Zwiebeln, Knoblauch und "ultimate Bacon bomb" vom @Spiccy zum Hack gegeben.
Auf Anregung einiger User habe ich auch Kartoffeln in den DO gegeben . Dies war wirklich eine gute Entscheidung. Leider habe ich den Blumenkohl etwas zu lange vorgekocht, was zu einer sehr weichen Konsistenz führte. Aber das ist nur Optik......


Apropos Optik......

Fazit: Leider wie geschrieben optisch eine Katastrophe - geschmacklich eine volle Wucht !!!

 

[Diddi Backmeister]

Hi Michael,

das schaut saulecker aus

Gruß, Diddi

 

[Laborteufel]

Es gibt einfach einige Gerichte, die den Optikpreis nie gewinnen würden, aber geschmacklich einfach nur der Hammer sind. Und dein Blumenkohl mit Hackmantel und Käsehaube hört sich wirklich lecker an. Werde ich mal auf meine Wunschliste setzen.

Viele Grüße
Kerstin

 

[chili-sten]

Moin Michael,

das hätte ich sofort genommen

 

[Siegerlandgriller]

Geil !!!!!! :lecker:

:GRUSS TIMO:

 

[Einweggriller]

Das steht schon ewig auf me ner Merkliste - aber leider steht in der Familie sonst niemand auf Blumenkohl. Umso schöner ist es Deinen Bericht zu lesen

 

[dibugro]

1. Schmecken muss et, danach kann man wenn nötig über die Optik reden

War mit Sicherheit sehr lecker

 

[Bruco]

Ja, das ist oftmals das Problem bei DO Gerichten ...
Schmeckt absolut fantastisch und schaut auch im DO noch extrem gut aus,
aber macht man dann Tellerbilder schaut das ganze nicht mehr ganz so toll aus ...

geschmacklich eine volle Wucht !!!

Das glaube ich sofort Hätte ich liebend gerne probiert

 

[Palatinagrill]

Schaut sehr lecker aus!!

 

[Ariba]

Hört sich super an. Wird nachgedopft.

 

[Peter]

diese Kombination wäre genau das Richtige für mich

ich liebe Blumenkohl in allen Variationen

tolle Bilder

 

[GON]

Lecker

 

[MacBundy]

Sieht doch gut aus?
Aber müsste man den Blumenkohl wirklich vorkochen?
Ich glaub, ich muss mal Gemüse machen ....

 

[Grill I Am]

Das wäre auch meine Frage mit dem Vorkochen.
Auf alle Fälle wird es nachgedopft.

 

[Oktul]

Alles was lecker schmeckt in einem Dopf....das gefällt mir

Und die Optik ist ja bei den meisten DO-Gerichten eine "Katastrophe"

 

[Gast-bwrStw]

...Fazit: Leider wie geschrieben optisch eine Katastrophe - geschmacklich eine volle Wucht !!!

moin Michael,

das erinnert mich an meine Pfamfgerichte aus den Anfangszeiten meines daseins als Hobbykoch...
Nicht schön aber saulecker, ausserdem alles aus einem Topf und somit Spülfreundlich.

Ich hätte sicher mitgefuttert, bis dr Ranza gspannt hätt.

grüssle

 

[r2d2]

@Grill I Am und @MacBundy

Ja ich denke etwas vorkommen wäre sicher gut. Aber max 3-5 Minuten. Beim Letzten Mal war der Blumenkohl perfekt. Diese Mal viel zu weich.

 

[novo]

Blumenkohl habe ich im Dopf noch nie gemacht - bisher. Das wird sich ändern, super Idee !! Merci für diese Anregung

 

[Rekord]

Schön, sieht super aus,.... und so weiter kann man sie da wohl sparen . Aber wir wissen ja das wir Dir beim Geschmack trauen können

 

[Gast-iHdH8d]

Moin Micha,
damit hast du auch meinen Geschmack getroffen.