Fok die reen ons braai!
Grillkaiser
Moin.
Diese Zutaten ..........................................
.................... sollten eigentlich gestern zur Einweihung meines neuen 6 qt dutchies beitragen!!
Aber die Götter des Wohlbefindens hatten anderes im Sinn und vor allem "Discus" der Gott der Bandscheibe und des geraden Rückens war wohl irgendwie sauer auf mich und hat mich erst einmal ausser Gefecht gesetzt!!
Also kam der ganze Kram heute in den getreuen Edelstahlpott!!
Gemüse geputzt ................
.................... und geschnibbelt .............................
.............. Mettwurst und geräucherter Bauch geschnitten .................
...... alles mit einer guten Gabe Liebstöckelsalz und meiner mediterranem Mischung gewürzt und angeschwitzt (dieses Gericht wird bei mir NICHT mit Röstbitterstoffen versehen!!) ...............
............ mit 0,33 l Bier (dunkles) ablöschen ..................
............ mit Wasser auf 1l Flüssigkeit auffüllen und die Bohnen dazugeben!!
Inhalt wieder zu kochen bringen und in der Zwischenzeit ein paar Rumfort Kartoffeln ........
.............aus der Jacke schlagen, artgerecht zerlegen und ab in den Pott damit!
Nach 45 Minuten sanften Köchelns kommen, bei abgeschaltetem Kochfeld, die letzten 2 Zutaten ins Spiel!
"Echter" Sauerrahm vom BuV ( ca. 400 g) und Ahornsirup (nach Geschmack)!!
Danach sieht das Ganze dann so aus!!
Das darf jetzt bis morgen schön durchziehen!!
Tellerbilder reiche ich dann morgen nach!!
Dieses Gericht ist, wie immer bei mir, "free style"!! Alle Zutaten sind erwähnt/abgebildet und, wo nicht anders vermerkt, in der abgebildeten Menge verwendet worden!
Und um Fragen vorzubeugen:
Boereboontjies = Farmer Beans = Bauernbohnen
Danke für 's reinklicken!!
Gruß
Rüdiger
Diese Zutaten ..........................................
Aber die Götter des Wohlbefindens hatten anderes im Sinn und vor allem "Discus" der Gott der Bandscheibe und des geraden Rückens war wohl irgendwie sauer auf mich und hat mich erst einmal ausser Gefecht gesetzt!!
Also kam der ganze Kram heute in den getreuen Edelstahlpott!!
Gemüse geputzt ................
Inhalt wieder zu kochen bringen und in der Zwischenzeit ein paar Rumfort Kartoffeln ........
Danach sieht das Ganze dann so aus!!
Tellerbilder reiche ich dann morgen nach!!
Dieses Gericht ist, wie immer bei mir, "free style"!! Alle Zutaten sind erwähnt/abgebildet und, wo nicht anders vermerkt, in der abgebildeten Menge verwendet worden!
Und um Fragen vorzubeugen:
Boereboontjies = Farmer Beans = Bauernbohnen
Danke für 's reinklicken!!
Gruß
Rüdiger
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