Boeuf Stroganoff...

[lessy]

Klasse !

Habe ich noch nie gegessen ..... wird mal Zeit.

Gruß LESSY

 

[Crash0r]

moin christian,

das sieht richtig lecker aus :good:

 

[blendaxx]

...Genau mein Ding.... thx f. anfixen

 

[Bömmel]

Sehr lecker, wird mit frischen Champignons nachgebaut.

 

[kalorienzähler]

Sehr lecker, wird mit frischen Champignons nachgebaut.

Du bringst es auf den Punkt, sieht echt lecker aus, aber wenn ich mir die arbeit mache dann mit frischen Champis

 

[starburger]

Sieht wirklich extrem lecker aus. Hat jemdand eine Idee, was man anstelle der Champignons verwenden könnte ? Ansonsten ist es voll mein Ding.

 

[Grillkeks]

Sehr schön gemacht Festus, sieht sehr lecker aus.

Aber sag mal, hast du ned den Wodka vergessen ... oder gabs denn nicht in PE-Flaschen.

Spätzle passen super, noch lieber sind mir Bratkartoffeln.

VG
Grillkeks

 

[holledauerin]

Sieht wirklich extrem lecker aus. Hat jemdand eine Idee, was man anstelle der Champignons verwenden könnte ? Ansonsten ist es voll mein Ding.

Zu Essiggurken wird es schwierig. Ich habe mal ein "etwas anderes" Stroganoff gemacht- da kamen statt Essiggurken - normale Salatgurke -entkernt - rein und Paprikaschoten in Würfel rot und gelb.
Zum Abschmecken bzw. ablöschen...Noilly Prat...
Ist zwar dann nimmer original -aber zur sauren Gurke kann ich mir ausser Pilzen nicht wirklich was in dem Gericht vorstellen.

 

[starburger]

Zu Essiggurken wird es schwierig. Ich habe mal ein "etwas anderes" Stroganoff gemacht- da kamen statt Essiggurken - normale Salatgurke -entkernt - rein und Paprikaschoten in Würfel rot und gelb.
Zum Abschmecken bzw. ablöschen...Noilly Prat...
Ist zwar dann nimmer original -aber zur sauren Gurke kann ich mir ausser Pilzen nicht wirklich was in dem Gericht vorstellen.

Paprika - sehr gute Idee. Danke, für den Tipp. Du hast schon Recht: in einem Gericht mit Pilzen, die Pilze zu ersetzen wird geschmacklich etwas völlig anderes. Aber Versuch macht kluch. Das werde ich dann mal probieren.

 

[lotterbart]

Wow, das sieht lecker aus und die Idee mit den Bratkartoffeln gefällt mir auch....Muss ich mal nachbasteln!

 

[Grillkeks]

Da hätt ich auch Hunger drauf - sehr schön gekocht!

Was mich nur immer stört wenn man Creme Fraiche
dazutut ist, dass die schöne dunkle Sauce so hell wird.
Das ist nimmer schön fürs Auge, aber damit muss man
wohl leben.

Zur Not kannst du ja ein Tröpfchen Zuckerkulör (E 150 oder E150a - Zuckercouleure ohne Reaktionsbeschleuniger) nehmen dann wird die Soße wieder wunderbar dunkel. Von den anderen Sorten (E150 b, c, d) würd ich die Finger lassen.

VG
Grillkeks

 

[AMP]

Ich kenn Stroganoff noch mit Roter Bete und mit Rotwein abgelöscht.

 

[Festus]

Ich kenn Stroganoff noch mit Roter Bete und mit Rotwein abgelöscht.

Dieses Gericht gibt es in vielen verschiedenen Abwandlungen. Erlaubt ist, was schmeckt....

Gruß
Festus